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位於大勇街的無名鹹粥，鄰近中西區保安市場，以及水萍塭公園，5點半開始營業，是老台南人運動後、上班前的傳統早餐。 店家資訊： 粉絲團：無名大勇街鹹粥 營業地址： 台南市中西區大勇街85號 營業時間：05:30 – 13:30 營業電話：06 226 7028 攤位前的蚵仔肥美多汁與無刺的虱目魚肉堆得高高的。老闆娘手腳俐落的舀著一碗接著一碗的鹹粥。 這裡除了鹹粥之外也有肉燥飯、魚酥飯、肉粽以及菜粽。 每個老台南人心中一定會有一碗好吃的鹹粥。 對於鹹粥老台南人有一定的堅持，口味不道地，一定吃得出來。一定要用虱目魚骨肚熬湯才會鮮甜，魚肉一定要文火燜熟口感才會不柴不乾。 曾有賣菜粽的業者說，菜粽灑滿花生粉是外行人的吃法。原來我從小吃到大，是最外行的吃法^^ ，菜粽就是要有月桃葉的香氣，滿口花生，淋上微甜的醬油膏以及灑滿花生粉才好吃啊。 有來台南旅遊的朋友們，如果住在中西區，一早可以散步到大勇街去嚐嚐鹹粥的滋味如何。 給我一個支持，你的一個讚👍，是我寫作的動力 你的一個追蹤❤，是我拍照的能量 FB：老莫 Say 台南。踅台南。 IG：say_tainan