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這天在金門找地方祭祭五臟廟，網路搜到長榮商行山西拌麵，在GOOGLE有18XX則評論，平均有4.2分。這裡的招牌餐點是山西拌麵，炒滷味也很受歡迎，拌麵亮點是碗底有顆荷包蛋，不仔細拌還無法發現。 店家資訊 FB社群：山西拌麵 ：金門縣金沙鎮三山里山西村22號 ：082-351779 ：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00 ∇ 地圖 外觀&場景 ↳山西麵店長榮商行在地以經營超過24年以上的老店，每一份餐點都是現做的，需耐心等候，是當地阿兵哥所愛的麵店。 餐點明細 山西拌麵 $60 水餃 /份 $60 炒飯 $60 麥芽雞 $200 紫菜海蚵湯 $80 炒滷味 $100 菜單│MENU 菜單概述 這裡有熱湯、麵、飯、素食、鍋類、涼拌小菜、熱盤小炒與招牌推薦…等。 ✩ 山西拌麵 ✩ ↳口感有點像不甜的京醬肉絲，肉絲與高麗菜絲拌炒後勾芡成燴，再鋪於麵條上頭，這碗麵有三層，底層是荷包單、麵條與肉絲燴，吃完快見底時小小驚了一下，原來還有顆煎蛋。 ✩ 水餃 ✩ ↳水餃就比較中規中矩，沒什麼記憶點，可能風采都被拌麵給搶走了。 ✩ 炒飯 ✩ ↳肉絲蛋炒飯的米粒是我喜歡吃的口感，粒粒分明不軟爛。 ✩ 麥芽雞 ✩ ↳麥芽雞的口感似糖醋口味般甜而不膩，辣椒末與蔥末點綴，肉質軟嫩，整體口感會讓人多吃一碗飯。 ✩ 紫菜海蚵湯 ✩ ↳石蚵是金門的特產，這碗蚵湯充滿了海洋的風味，蚵仔大於其他石蚵。 ✩ 炒滷味 ✩ ↳這碗炒滷味有豆干、豬頭皮….，讓我想起當兵常常位在營區外的麵店所吃的滷味。 延伸閱讀 更多金門小吃文章 [金門小吃]金城老街近總兵署張家小籠包,每籠$70!還有閩式甜,鹹燒餅 [金門美食]沙美老街上的遠來興小吃店,餛飩加料加麵,海蚵麵線,廣東粥 [金門美食]一蒸熟就秒殺的中興饅頭店,位在沙美老街的市場旁,嚐嚐辣肉包 Telegrame 有TG的朋友，加一下吧！ 走南北吃東西口水群 https://t.me/taiwanxd1 台灣旅遊美食踅透透 https://t.me/twfoodie img.wp-smiley, img.emoji { display: inline !important; border: none !important; box-shadow: none !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; background: none !important; padding: 0 !important; }