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新北板橋．光權Kuang’s Bistro 離板橋車站及捷運站步行約十分鐘左右的光正街上，原來也藏有不少美食 其中一間名為光權Kuang’s Bistro，有著木質輕工業風且帶有綠意的質感裝潢 販售的餐點很特別，是來自丹麥的特色餐點經改良後的北歐開面三明治 還有法式布里歐、熱三明治、裸食、嫰葉生菜、熱烤時蔬等餐點 提供莊園級單品、手沖咖啡、義式咖啡、各式飲品和精釀啤酒可選擇 現點現做且擺盤很美的料理，沒有過多的調味，讓人吃的到食材的原味 整體價位略高，但不管是環境或是餐點都很有質感和水準 若吃膩一般市售早午餐，不妨來光權Kuang’s Bistro嚐嚐招牌的北歐開面三明治吧^^     光權Kuang’s Bistro   這是一間屬於我們味道的美好小店。 我們不很商業、也沒有那麼文青 只是單單純純的想留住一盤餐點的食材原味 一杯熱咖啡最原始的花果香 一個冬日下午一個人的暖暖時光。 因為，我們的人有一點點會煮咖啡， 有一點點微自慢，可以來嘗嘗   北歐開面三明治．裸食．嫩葉生菜．熱三明治．奧地利精釀啤酒 精品義式咖啡．開胃義式小點．每日手做甜點 無限時．無訂位服務．有低消．謝絕吵嚷   （以上資訊來源：光權Kuang’s Bistro粉絲頁）   店外放有不少盆栽，被綠意包圍著店面，在整排民宅中也很醒目   室內環境是以木質風搭配工業風的設計為主軸，再輔以乾燥花及綠色植栽來點綴 因此店裡的環境及氣氛，也是一整個很有質感呀   店內座位數約有30個，兩側落地窗前都設有高腳椅的座位區 偌大的吧檯工作區佔地還不小，且前方也有幾個高腳椅座位 半開放式的廚房，坐在這裡也看的到店家製作料理的過程     櫃檯上放有不少東西，除了手工餅乾之外 也有販售店家自製的裸麥厚片半條（外帶）$140 若喜歡的人也可以外帶買回家繼續吃~ 一旁展示架上還有自家烘焙咖啡豆可選購 櫃檯前設有自助區，茶水、餐具及調味料自取即可      後方也有適合多數人聚餐的長桌及靠牆邊的兩人座位 從另一角度望過去的座位區   光權Kuang’s Bistro菜單 封面很簡單也很有質感 第一頁是店裡的用餐須知和店家資訊 餐點首頁就是北歐開面三明治，一共有九種口味可以選擇（價格約$220~$280) 而什麼是北歐開面三明治呢? 游小熊有從網路找了以下資訊給大家參考… 「開面三明治並不是什麼新鮮事了。在大城小市你也能吃得到。 其實開面三明治是把一個麵包切得薄薄的，烤一烤後， 在上頭放些食材和配料，就是簡單的開面三明治了。」 （以上資訊來源：《食為天》） 「丹麥飲食健康風　開放式三明治美味無負擔 曾被列為最快樂的國家之一丹麥，不只風景宜人，美食也很有特色， 像是國民料理開放式三明治，擺上各式配料，簡單卻無負擔…. 單片黑麥麵包擺上各式配料，這是丹麥最常見的國民美食開放式三明治。 從開放式三明治，不難看出丹麥人的健康飲食風格。 主廚：「這個地方的名字是Gemyse，菜色材料主要來自，我們花園，很多不同種類的蔬菜， 一些你很久沒看過的蔬菜。」 更多詳細報導請見：TVBS NEWS 主食除了北歐開面三明治，另有熱三明治和布里歐兩大類可選擇（價格約$220~$260) 口味各有四款且不大一樣，可挑自己喜歡的來吃吃看 以上三大類的餐點均附新鮮嫰葉生菜、香烤蘿勒帶皮馬鈴薯和手製蕃茄羅勒醬 （配菜及擺盤將依季節食材調整） 不想吃主餐也有沙拉可以選，或是吃不夠的也可以再加點 採用哥倫比亞莊園級單品製作的咖啡品項也不少（價格約$70~$170) 除了義式、花式咖啡，也有手沖單品及半磅的咖啡豆可購買 除了咖啡，也有特調飲品（價格約$80~$160)和精釀啤酒（價格約$200~$250) 因為大多是單點，所以一餐吃下來（主餐+飲料)，整體價位也會略高些 這回點了兩份主餐搭配兩杯飲料來吃吃看 因為餐點是現點現做，所以稍候一會兒也陸續送上桌 「橙香烤雞腿排$260」 香烤雞腿排/自製橙醬 在店家的MENU上有提到，有著百年歷史以上的丹麥開面三明治 丹麥當地人吃法多是搭配海鮮及生冷食物，所以口感偏冷和硬 光權Kuang’s Bistro將之改良，將新鮮的裸麥厚片吐司先壓熱後 再鋪上大量的嫰葉生菜和現炒（煎）的主菜（肉類） 從上面圖片看來，只見滿滿的生菜、雞腿排和帶皮薯塊 但其實厚片吐司是藏在雞腿排和生菜底下 所有食材所呈現出來的擺盤及視覺上也很美 除了主食的雞腿排和厚片吐司之外，屬配菜的嫰葉沙拉和薯塊份量也不少 帶皮薯塊上有調味料和沾醬，每塊薯塊的份量不小，吃來也蠻有飽足感的 嫰葉沙拉新鮮且軟嫰，且因有雞腿排的油脂和橙汁，因而吃來也帶有溼潤的口感 裸麥厚片吐司烤過後，外層有著酥脆的口感及濃郁的麥味香 雞腿排經油煎後帶有酥脆的外皮，厚實鮮嫰的肉質搭配吐司或配菜吃都好吃 而不管是主菜（肉類）或嫰葉沙拉，都沒有過多的調味，可吃的到食材的原味 「香料小椒牛肉$240」 青辣椒/牛五花肉   另一款是香料小椒牛肉，只差在主菜的不同，所以就不再贅述 但因為游小熊不吃牛肉，口感及滋味部份就無法多做介紹（還請見諒） 「抹茶紅鹽歐蕾$140」 一般常喝抹茶歐蕾或是奶泡上灑上海鹽的拿鐵 少見的看到有加了紅鹽的抹茶歐蕾，所以也點來喝喝看 抹茶的清香中帶有紅鹽的鹹，也因而將甜味提了出來 整體口味還不錯，且喝來也有層次感 「可可摩卡咖啡$150」 摩卡咖啡的奶泡層上淋有可可醬 讓香醇不苦澀的咖啡喝來也有香甜的可可滋味 在甜度上會比一般咖啡來的高一些，但因加了冰塊所以降低了些甜度 且即使是在冬天喝，冰涼的滋味和口感喝來也很好喝 【後記】 游小熊很少來板橋一帶，沒想到在離捷運站不遠的巷弄裡也藏有不少美食 看了一下，光正街除了這次來訪的光權Kuang’s Bistro之外 附近還有不少名店，像是Ten Ten Den Den點點甜甜、當樂咖啡、L’idée Café 樂點咖啡 但因為第一次來，沒辦法一次全部插旗，只好再另外找時間來吃了 光權Kuang’s Bistro的環境與裝潢，或許在其它地方都看的到 但店內所販售招牌餐點-北歐開面三明治卻是少見的 由大量的嫰葉生菜搭配肉類和一片裸麥厚片吐司，吃來也很有飽足感 若想嚐嚐看不一樣的早午餐，可以來光權Kuang’s Bistro吃吃看喔^^ 【延伸閱讀】 更多板橋區&捷運站美食… 【板橋】「悠靜巷弄裡的恬．祕密（老宅咖啡/小庭院/手作料理/早午餐盤/日式漢堡排/貓咪元素）」 【板橋】「藝文與綠意的結合．JIA CAFE稼咖啡(老宅/木造空間/藝文展覽/植栽/手沖咖啡/雪藏蛋糕/近板橋體育場)」 【美食】「捷運新埔站．巷弄裡的特色咖啡館~翁林．林CAF’E」 【台北】「終於吃到DRIP CAFE好滴咖啡(站前店/人氣咖啡館/義式料理/可拿滋/南陽街/近台北車站)」 【台北】「ハハ珈琲店（HAHA CAFE）（日系文青風/貓咪咖啡館/甜點/今日特餐/雙城街/近中山國小捷運站）」 【台北】「老少校咖啡 OLD MAJOR COFFEE(公平貿易咖啡豆/創意特調/麻糬鬆餅/躺椅座位/不限時/近捷運中山國小站)」 【台北】「來點不同風格的下午茶，澳洲主題風特色咖啡館． AUSSIE CAFE 澳氏咖啡(可愛小物/背包客/寵物友善/近中山國小捷運站)」 【台北】「美好食光，就在BLANC.中山(布朗客/特色料理/鐵鍋鬆餅/巷弄美食/近中山捷運站)」 【捷運站美食】「民權西路站．RAYCA COFFEE(錦西街/自家烘焙/手沖咖啡/鬆餅/義式料理)」 【台北大安區】「港式特色咖啡館．徠一咖啡(徠卡相機/攝影元素/複合式/港式茶餐廳/相機咖啡館/信義安和站)」 更多台北美食請點此… 【店家資訊】 「光權Kuang’s Bistro」 新北市板橋區光正街32號（板橋捷運站3號或3A出口）   02-2969-6259   營業時間： 週二~週五：10:00~18:00 週六~週日：09:00~19:00 週一公休 （不限時/無接受訂位/無服務費/有低消） 光權Kuang’s Bistro粉絲頁