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  中壢．我們。他們 在FB上的各大社團或是窩客島 只要看到有人分享咖啡店 總是特別能吸引游小熊的目光 一般常去的也大多都是有特色的咖啡店 像是老屋改建、文青風、質感復古風... 還有最近很流行的乾燥花風格的咖啡館...等都是 但這一回，來的這家位於中壢區老街溪旁的咖啡館比較特別 當然，除了同樣是老屋改建的咖啡館之外 最重要的是他們對同樣生活在這個土地上的生命與物種的重視 還有想要讓更多人有善待環境(動物)、珍惜土地的那份心 都是讓人覺得敬佩且值得學習的 註：我們。他們也是一間寵物友善的咖啡館喔 我們。他們的位置，就在老街溪的河濱散步步道上   我們。他們 原住民歌手巴奈說：「#沒有人是局外人。」  因為大家都生活在這塊土地上，理應善待、珍惜土地， 「這麼簡單的道理，如果有人還聽不懂，不覺得是"選擇"，他們"選擇不要聽懂"。」 『我們。他們』不只是一家咖啡館，而是一家「有理念的咖啡館。」  從最初的初衷【提升台灣毛小孩的福利】到後來的【野生動物保護】， 探討到這些全部與【環境保護】脫不了關係， 而現在更體認到保護這些物種、生命、環境的根本也是保護了我們人類自己， 保護這個我們、他們生存的世界，沒有什麼差別， 都是同一個世界，沒有人是局外人。  咖啡館內提供許多相關的書籍及繪本，以及好喝的咖啡、茶及甜點， 並且讓這個空間成為一個意識多向交流的平台，不只是我們分享理念給大家， 也歡迎大家來分享你的理念，互相交流，互相激勵鼓勵， 影響讓更多人有好的觀念，永續環境、善待環境、善待動物的觀念， 一起學著愛護及珍惜這塊土地，以及這塊土地上所有共存的動物們。   (以上資料來源：我們。他們粉絲頁)   我們。他們 是一間屋齡超過60年的老屋咖啡廳 面雖不寬，但房子深且長，似乎就是老屋的特色了   前半段是院子，中間是鋪著碎石的步道 一側種有歪斜的榕樹、另一側則是由水泥與紅磚堆砌的牆面   除了原有歪斜榕樹之外 也很用心地在院子裡做了環境的綠化 種植了一盆一盆小巧可愛的多肉植物 就連...   樹木上也有呢 旁邊有一小區塊是用水泥砌成的清洗區   窗台上貼心的放有防蚊液和蚊蟲叮癢止癢的藥 另外也有一些文宣和DM可以取閱 很有質感的餐盤 我們來的時候甜點櫃裡還有四款蛋糕和一種鹹派可以選擇    有兩款磅蛋糕及兩款戚風蛋糕 最下層則是精釀啤酒和瓶裝果汁 *未成年請勿飲酒 櫃前的這一隻隻色彩鮮豔的狗狗也很吸睛 從這角度望過去 店裡大多是採用一系列的木質餐桌椅與櫃子 櫃檯前也有雜誌可以取閱 加上最後那一整面的書櫃，讓整體更添書卷及文青氣息 這書櫃也很特別 中間這裡保留了一正方型的窗格 從遠處望過去，窗格外就像有造景一樣 仔細一看，窗格外也很用心地佈置 且本以為是有地方可以進去的 但其實這就像是觀景窗一樣 只能欣賞，而不能參觀喔 書櫃上放有許多我們。他們想傳達給大家的理念..  有關永續環境、動物福利等觀念的書籍 有興趣的人都可以隨意翻看 在櫃檯旁邊，還有個門可以往裡面走進去 這裡像是個小型的展覽空間 而店家的洗手間也在這裡面 可愛的明信片，喜歡的都可以買回家喔 這裡有一些文創商品與明信片 而且都是與貓咪或是狗狗相關的 感覺都很不錯呢 洗手間 從裡面往外望出去的樣子 靠近門口的牆上 還特地用一木框將牆上的某個地方框了起來 上面寫著： ＜我們。他們　老屋的秘密＞ 這間年逾60年的老屋，有著「冬暖夏涼，會呼吸的特性」 這種傳統的「土角厝」是早年居民就地取材， 用泥土和稻著加以攪拌，並利用牛隻踩踏後砌牆而成！ 是人與動物合力建造的喔！ ＜我們。他們＞ 所以這裡應是特地保留了老屋斑駁的原貌 讓來到這裡的人可以更認識老屋吧   MENU 封面是我們。他們和來到這裡用餐的客人介紹自己 藉由第一頁的說明，可以更認識這裡 第二頁是用餐須知   我們。他們的咖啡 是使用台灣年度大賽優勝烘豆師(瓦特咖啡-余俊德先生) 所特別烘焙的義式豆配方，有別於市面的咖啡，去掉焦苦 取而代之的是帶有酸度、甜感，清新的口味。 而愛喝咖啡的游小熊，當然也要點一杯來喝看看囉  茶的部份，則是來自阿里山的下式茶 所有茶品皆選用台灣在地栽種生長的茶葉 有金萱茶、頂級紅茶、紅玉奶茶、東方美人及野薑花烏龍茶... 喜歡喝茶的人也可以點茶來喝喝看  另外還有思慕席(優格飲品，大人小孩和毛小孩都可以喝) 和輕食(貝果，但來的時候暫停供應) 小櫥窗手工甜點，每天限量供應 種類的話，還是要以當日供應的為主喔 「卡布吉諾$130」 「咖啡拿鐵$140」 兩款咖啡都好喝 差別只在牛奶的多或少 但喝的出來是新鮮的咖啡豆 味道也很香醇好喝 「蘋果磅蛋糕$120」 本來點了巧克力戚風蛋糕 但限量總是殘酷的 加上太慢去櫃台點餐，所以已被其它客人就先點走了 因此點了兩款不同口味的磅蛋糕來嚐嚐看 木質的托盤上也有我們。他們的字樣 這樣端上來，一整個很有質感說 方型的蘋果磅蛋糕 從外觀就看的到以細的蘋果切片做成的花瓣 磅蛋糕，一向有紥實的口感 吃的到麵粉的香氣和蘋果果肉 甜度上還是有一點，但搭配咖啡一起吃就OK 「蜜漬柳橙磅蛋糕$120」 另一款造型不大一樣的是柳橙口味的磅蛋糕 而且擺盤上更可愛了 有著多種顏色的點點淋醬 仔細一看，蛋糕體上還有一層白色的糖霜 同屬磅蛋糕，這款蜜漬柳橙磅蛋糕的口感又更紥實了些   從剖面圖也看的到蛋糕體裡有柳橙的果肉 也因為是柳橙口味的，所以吃起來帶有微微的酸度 且游小熊覺得就是那糖霜帶有酸味呢 然後再加上蛋糕裡的果肉，因此吃來帶有酸度就比較沒這麼甜 而不管是蘋果或是柳橙的，都還蠻好吃的喔   【後記】 游小熊一向都喜歡老屋所改建的咖啡館 而「我們。他們」對於環境保護、動物保護的理念 也更加的吸引著我，所以會更想來一探究竟 實際來一趟，很喜歡老屋裡的環境與氣氛 看到店家的粉絲頁，好像也會舉辦一些很有意義的活動 不管是針對環境或是動物保育之類的好像都有 有興趣的人也都可以上粉專去了解一下  因為是第一次來到老街溪附近的咖啡館  一開始還真迷了路，還好後來有找到正確位置XD)  先前看到這附近好像有不少家店 都和我們。他們一樣，都位在河濱步道上 所以下次有機會也可以再到其它家去踩點看看   【延伸閱讀】 更多中壢區下午茶... 【中壢】「鹿點咖啡Promissed land(特色咖啡館/輕食/下午茶/義式料理/無臉男/近火車站)」 【中壢】「老房改建．復古與時尚兼具的爾洛馬AROMA(紅磚牆/工業風/義式料理/近龍岡圖書館/陸軍高中)」 【中壢】「三訪．Rainbow PaPa(早午餐/下午茶/咖啡/主廚特餐/手作甜點/幸福新村)」 【中壢】「好好拍，熱門拍照打卡景點~塩WAY義式餐坊(藍黃色貨櫃屋/義式料理/手作甜點/咖啡/下午茶)」 【中壢】「Top-Point Caf'e突奌咖啡喵 (貓咪餐廳/義式料理/輕食/下午茶/中壢後站/近大潤發)」 【中壢】「MINE CAF'E 賣咖啡(手工自製蛋糕/生日蛋糕預訂/輕食/下午茶/復古文青/工業風)」 【美食】「揪同事一起吃好料，二訪中壢好咖咖啡(好吃燒咖哩/歐姆蛋咖哩/甜點/杯子蛋糕/咖啡)」 更多桃園美食請點此  【店家資訊】 「我們。他們」 與大自然共存、共生、共享的 — 老屋咖啡廳 桃園市中壢區長安街1-13號(老街溪河濱步道上) 03-494-0866 營業時間：13:30~22:00 週四公休 粉絲頁：https://www.facebook.com/usthem0527/ IG：https://www.instagram.com/usthem0527/?hl=zh-tw 喜歡此篇文章的話，幫忙推文或點個讚，點點廣告也不錯^^