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  天氣愈來愈冷，在寒冷的天氣裡吃暖呼呼的火鍋再好不過了 游小熊這回要分享的便是這種最適合在冬天吃的鍋物啦 川銅日式鍋物位於新竹市區北大路的巷弄裡 若單從大馬路上往巷子裡看，可是看不到川銅的哦 走進巷子再轉進巷弄裡，看到一家外觀有著日式庭園造景的，就是川銅啦~ 川銅，對於熟悉新竹美食的人來說，這名字應很熟悉 因新竹有一家也蠻有名的燒肉店，名字就叫「川桐手作燒肉」 「川銅」與「川桐」，係出同一老板沒錯 只是一家是賣日式鍋物，另一家則是賣燒肉囉 走日式風格的川銅，門外的日式庭院造景設計的很漂亮 尤其入夜以後，燈光打下，更有一種不同於白天的美 走進店裡，感覺夜晚的川銅很PUB 在這光與影的吧台，讓游小熊覺得很有日式+時尚的FU呢  吧台後方類似一間間小包廂的座位區  從這邊拍可以看到隔板後隔成的一小區一小區的座位區  這樣的用餐空間感覺也還蠻不錯的 用餐時，不會看到其它人，能有多一些自己的空間 我們因為人多且有提早訂位，所以被安排在大包廂裡用餐 包廂的空間還蠻大的，還有大片的落地窗可往外看到路上的街景   我們一家三口最早到，此時的丫尊ㄟ正在等待丫公丫嬤和其它家人的到來 進包廂前座位上的餐具早已傳便便擺好 同一系列且很有質感餐具和茶壼   就連這普普風的兒童座椅，也很有質感哦 黑色皮質MENU 打開內頁，上面也有川桐手作燒肉的資訊哦~ 改天有機會再來去嚐嚐看手作燒肉的滋味 川銅有提供不同種類的鍋物套餐，有牛、羊、雞、海鮮、鮮菇 價格約落在$560~$1380之間 另外還有二種屬高價位的海鮮套餐，川銅生猛海鮮/上選海鮮 價格分別為$1260/$1060(均須外加一成服務費)    除了鍋物，還有單點的沙拉、刺身、手卷、握壽司、壽司、烤物、飲料、酒 另外也有日式創意料理和平日商業午餐才有的定食 多樣化的料理，可以自由選擇和搭配想吃的料理 這天一行八大兩小的我們，兩人一份套餐 ，點了四份套餐、開了兩鍋共食囉   「菜盤」 每份套餐都有附的菜盤，一眼望去，有紅、有黃、有綠也有白 不僅是擺盤有視覺上的享受，就連~ 由服務生協助依序放進鍋裡的食材，看起來也能這麼美，呵~  瞧這火鍋裡的湯是這麼的清澈，更是喝的出蔬菜經熬煮後的清甜滋味 「松阪豬套餐$660」 我們這鍋，點了松阪豬和雞肉做為主食 切成一片片的松阪豬肉片，整齊的一字排開在盤子上 份量雖然不多，但這松阪豬肉片很好吃呢  瘦中帶點肥肉的松阪豬，肉質Q彈有嚼勁   「橙醋醬(上)&胡麻醬(下)」 而每個人桌前都附有兩碟不同的沾醬，不同的沾醬也有不同的吃法 橙醋醬適合沾海鮮/蔬菜食用；胡麻醬則適合沾肉類來食用  將松阪豬拿來沾著胡麻醬一起食用~~~好好吃哦 兩種沾醬分別拿來沾肉類和蔬菜後，游小熊和陳小銘兩人都大推這胡麻醬 雖然不沾也很好吃，但沾著吃很棒哦 且若沾不夠時還可以隨時請服務人員幫忙加醬哦^^ 「雞肉套餐$560」 再來是陳小銘衝著格友-冬瓜文中所說，為了雞肉絕對會再回訪而點的套餐 將在鍋裡煮過的雞肉撈出，當一口咬下這Q彈的雞肉時 陳小銘~~一直讚嘆不已呀 嘴裡直嚷著「雞肉怎麼可以這麼好吃~」「沒吃過這麼好吃的雞肉~」… 肉中帶皮，皮脂下軟嫰Q彈的雞肉，吃在口中吃得到肉質的鮮美 這吃過後若吃不到會令人黯然銷魂的雞肉，真是太好吃也太令人驚豔了啦~ 為了這雞肉，陳小銘當下就說出下回也要帶游小熊家人來吃呀XD (再來吃是唄?!好~這句話我得牢牢記住才是，可不能白賊呀，噗~)   愛吃肉的丫尊ㄟ，當然也得來嚐嚐這超美味豬雞雙拼 (游老木常說的，這小子真的太有口福了啦，才二歲而己吔，吃醬好，哈~)  但其實，這天丫尊ㄟ的最愛，並不是豬肉或雞肉 而是這遠從日本進口的玉米，這才真的是深受丫尊ㄟ喜愛呀 每一菜盤裡只有兩塊玉米，而兩份套餐裡四塊玉米 光咱丫尊ㄟ一人大概就吃了三塊吧 且一人獨享三塊還不夠，吃完還吵著要再吃玉米 惜孫的丫公，馬上二話不說的叫服務生來加點玉米 於是~一盤要價$260的玉米，加了又加 共加碼了兩盤，讓丫尊ㄟ這小子一次吃個過癮 (是說，這玉米真的很甜很好吃，但兩盤要價520(差不多就兩條玉米的量)  還真是不便宜呢，再貼一點錢就能去吃西堤或陶板屋了說，噗~)  吃了近一條半玉米，肚子已被玉米粒佔滿空間的丫尊ㄟ 便起身來找丫公一起活動活動筋骨，祖孫倆在這柱子旁玩得很開心 吃的飽飽的，當然就有體力和精神繼續玩啦~(還真是辛苦丫公了XD)   再來，別以為東西吃到快見底，就差不多可以準備打道回府了 接下來的重頭戲才正要開始呢~  服務人員不定時的會來巡一下大家用餐的狀況 當吃的差不多時，服務人員會詢問大家要選擇粥還是麵 粥??? 沒錯，接下來主角就輪到這黃金稀飯登場囉~  這項特別的桌邊服務，應算是川銅的特色之一吧 服務人員先將鍋底精華裡的菜渣肉渣撈出 再加入高湯和米飯連同先前的湯一起熬煮 「黃金稀飯的伙伴們….」 待米飯快煮爛成稀飯時，再將蛋液和葱花一同加入 沒多久，燒燙燙的黃金稀飯就大功告成囉(海苔絲則是盛碗後再放上即可) 另外還有附一碟兩式的小菜，一樣可以無限量的續點 盛上一碗黃金稀飯，上面再灑上些海苔絲，再搭配小菜食用 雖然肚子早已被先前的火鍋給佔了八九分飽 但~~~  這鍋黃金稀飯的魅力無法擋，大家還是將它給完食啦，哈~ 飯後的甜點二選一，選了茶凍和抹茶冰淇淋各一 原本兩份套餐應只有兩份甜點，但貼心的店家給了每人一份 就連丫尊ㄟ也有呢，吼~醬是不是真的揪感心~揪感心呀 【後記】 不管在哪裡，游小熊還沒吃過這麼高檔的鍋物呢 游小熊吃鍋的演進史–>陶鍋–>鍋神–>三媽臭臭鍋–>千葉….. 到目前還會吃的應就是千葉和三媽那種的小火鍋了 雖然在川鍋這樣一餐要價不便宜，但真的是一分錢一分貨吶 每樣食材新鮮又精緻，還沒吃之前，光用看的就是一種視覺上的享受 實際吃過後，更能感受店家對於食材上所下的用心與堅持 除了鍋物之外，川銅也有日式料理，品項和選擇也不少 那時光看菜單，每樣都好想點來吃一點 但游小熊肚子大歸大，胃卻沒有跟著大一些 若點太多東西還真怕吃不完，加上最後還有黃金稀飯 所以其它的日式料理，我就留著等下回陳小銘帶我來吃囉^^ 最後不得不說的是，川銅的服務人員真的都很親切和熱情 一進門就讓客人感受到他們服務的熱忱，光這點就更是大大的加分吶~ 以上~再多點一盤玉米，丫尊ㄟ你就真的可以自己一人去吃藝奇了，噗~ 本文完     【延伸閱讀】   更多新竹市區美食   【美食】「新竹．一出爐總是大排長龍，不只原味，多元口味任你選~蓁古早味現烤蛋糕(推薦：爆漿巧克力/陸海空起司/奶酥葡萄/牛奶布丁)」    【美食】「新竹．道地異國風味的中東料理~Kebab Stop可霸王」   【美食】「新竹．大推！平凡中的不平凡，新鮮現做手工(生日/彌月/節慶)蛋糕~6號花園烘焙坊」   【美食】「新竹．貓咪咖啡拉花還是好可愛~二訪內有萌喵的卡比咖啡」     【美食】「新竹．這回爸爸自己吃漢堡．兒子也吃飽飽之Table Joe喬桌子(大遠百店)」    【美食】「新竹．愛與夢想延續，幸福魔法甜點師~Carefree-幸福的味道(客製化甜點/重型機車/寵物友善餐廳)」     【美食】「新竹．他真的餓了~ZEBRA SALSA 斑馬騷莎(民族2店)」    【美食】「新竹．來自香港的火星創意料理～The Mars 1/3」    【美食】「新竹．日式鐵鍋料理，用鐵鏟吃餃子~鐵喫茶．燒餃子」     【美食】「新竹．超可愛貓咪咖啡拉花之Catbii Cafe 卡比咖啡」     【美食】「新竹．美味早餐，游小熊私心推薦~薯霸」    【美食】「新竹．平價又美味之東南漢堡」     【美食】「新竹．老房子裡的貳參咖啡 」    【美食】「新竹．在樹上 in the tree 咖啡 輕食」    【美食】「新竹．父子倆大口吃漢堡之Table Joe喬桌子．廚房」    【美食】「新竹．素食醬吃~井町日式蔬食料理(新橋集團最新力作)」    【美食】「新竹．二訪墨咖啡之有隻小豬哥」    【美食】「新竹．一去就愛上之墨咖啡」    【美食】「新竹．丫尊ㄟ把妹的good day~好日咖啡」    【美食】「新竹 ．隱藏版美食又一家-豐茗樓港式飲茶 」    【美食】「新竹．蕾蕾咖啡(Lei Lei Brunch Cafe) 」       「川銅日式鍋物」 新竹市北大路166巷1弄4號 03-5223700 11:30~14:30、17:30~22:00 FB：點我