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2014.11 台南．哈利速食+小豪洲沙茶爐 來到台南的第三天，這天也是週一了，該來去辦正事的時候了 不敢像假日那般睡到自然醒，這天算很早起床 打算在台南市區覓食後，中午前離開前往白河區辦正事去 本來打算去格友介紹的毛丼去吃新鮮的海鮮丼飯的 但前一天太晚打去訂位，時間只剩十二點半的場次 如此一來怕之後的行程都受到延誤，所以只好忍痛放棄 也因時間還算早，那就來吃個早餐墊墊肚子好了 所以在這回蒐集好的美食地圖中，挑了這家位於窄巷裡的「哈利速食」 初見哈利速食的名字時還沒有太多聯想和印象 等實際到了之後才猛然想起，自己好像曾在新聞中看過這家店的介紹 後來一查真的是吔~各大媒體、食尚玩家及很多部落客都有介紹過呢 且原本的店面不是長這樣的，是在今年二月底才以全新日式風格營業 所以能來這兒吃到超人氣的早餐，也可算是誤打誤撞的幸運呀^^    我們來的時間已過早上的尖峰時間，不然人龍都會從店內排到店外巷子裡的說 還好，我們來時前面只排了五、六個人而已 所以，沿著隊伍排隊再和店家人員點餐及取餐即可 櫃台上的立板有著店裡人氣排行TOP 4的介紹 而我們~跟著點就是了XD(懶惰咩~就點最夯的來吃就是) 右手邊也擺了兩張長凳，供客人坐著休息來候餐 抬頭一看，店裡的價目表就在上頭 想吃什麼，就在這兒慢慢挑、慢慢選囉~ 陳小銘點餐的同時，游小熊起身來隨處走動隨處拍 (但因店裡有不少人用餐，所以其它座位區就不便多拍啦) 而丫尊ㄟ~就坐在窗邊發呆加候餐囉~ 游小熊喜歡這有著濃厚日式風味的窗邊座位 窗前還有幾盆賞心悅目的綠色植物來相伴，美賣美賣~ 這孩子，此時是想睡大過於想吃東西，所以看起來有點兒小疲憊 「奶茶$20+奶綠$20」 BUT~看到飲料上桌後... 這孩子眼睛一亮，精神來了，一整個醒了說，噗~ 本來迫不及待地想喝，但我說我要拍照 所以丫尊ㄟ也很配合的先在一旁等候，等我說可以，才開始動作 但從畫面中看來，比起馬上吃和馬上喝 這孩子更愛的其實是攪拌啦，哈~ 沒多久我們點的餐點，陳小銘也拿過來囉~  喔，對了！忘了說~ 這奶茶非使用奶精調配，而是使用進口的濃縮鮮奶調製而成 喝起來嘛不會太死甜，淡淡的奶香配茶香，還不錯喝 (對於愛喝奶茶的游小熊來說，這杯奶茶並沒有帶給我驚豔的感覺 也可能是因加了冰塊所以味道淡了些，或許若點熱奶茶會比較好喝說) 奶綠的話味道就更淡了些，必須在喉間細細品味才能感受其差異 「TOP 2 吐司加蛋加肉$30」 有看過格友和新聞介紹，哈利速食裡的肉排 都是店家每日利用溫體豬肉手工製作的哦 烤得赤赤的吐司，內夾著新鮮蕃茄、蛋及肉排，簡單又樸實的組合 游小熊是個麵包鬼，所以個人還蠻愛這烤過後鬆軟又酥酥的吐司 再搭配裡面的配料一起吃，口感豐富又多元 不油且不膩，吃來也很清爽 只可惜~肉小塊了點，吃不過癮呀XD 「TOP 4 鮪魚起士$40」 再來是送上桌時已一分為二的鮪魚起士三明治 兩片吐司中夾著美乃滋、玉米、鮪魚和起士 同樣一口就能吃到豐富的滋味與餡料 美好的滋味讓人可以一口接一口很快的就吃完說 在哈利速食簡單吃過之後，我們馬上又轉戰了另一家店 這家「小豪洲沙茶爐」並沒有在原先的美食清單裡 會吃這家也完全是因為游小熊來哈利速食的路上剛好瞄到 完全是看到"沙茶爐"三字，然後和陳小銘說有這麼一家店 而愛吃沙茶的陳小銘也同樣被"沙茶爐"這三字給吸引 於是~顧不得才剛吃完哈利速食裡的早餐 咱們一家三口又往小豪洲店裡走去...   小豪洲沙茶爐.... 【由來】   源自於創店老闆陳木盛的叔叔-陳豪洲，當初創店老闆陳木盛隨國軍退伍來台之後，   便定居在台南，為了生活，便向叔叔學習家鄉道地口味的沙茶火鍋，也就是"廣東汕   頭沙茶爐"。以陳木盛肯學習、不怕吃苦的軍人個性，把叔叔的祖傳祕方及技巧毫不   遺漏的傳承下來，並且為了紀念叔叔陳豪洲，便以叔叔的名字來命名。    【演變過程】   小豪洲創店於民國50年初，剛開始不是只有賣火鍋，還兼賣現炒小菜，但是生意實在是   太好了，好到客人點的菜都來不及上客人就吃飽了，也因此常被客人抱怨生意怎麼好成   這樣，所以為了維護品質，減少讓顧客等待的時間，幾經考量後終於決定結束現炒，只   保留傳統的汕頭沙茶火鍋。 【我們的進步】 雖然小豪洲座落於毫不起眼的小小巷弄裡面，但是我們的客人卻是與日俱增，從當初創 店時只有四張桌子的十坪店面，發展至今在緊鄰的兩條小巷就擁有了四家店，約可容納 500位顧客。即使如此，如果遇到假日或寒流，經常還是坐無虛席。 【沙茶火鍋特色】 沙茶火鍋最重要的就是"湯頭"、"沾醬"和"食材"三個部份。 湯頭部份小豪洲提供醇厚的豬骨高湯，再搭配炸過的扁魚蝦米，湯頭是愈煮愈好喝。 而沾料--沙茶醬，更是市面上買不到的獨家，主要成份是花生粉和蒜頭，加上三十幾種漢 方中藥拌製而成，吃起來口感甘甜，無論是拌飯或拌麵，保證您一吃就上癮喔!! 食材方面，有手工自製的狗母魚魚丸、魚餃和魚卷等，每天現做現賣，讓你吃的安心，吃 的放心!! 邁向第43個年頭的小豪洲，店內充滿社稷里鄰贈送的扁額，而寬敞開闊乾淨舒適的飲食環 境，是這裡的另一特色!! (以上資料來源：小豪洲官網) 依照指示來到廟後的小豪洲店面 (P.S.平日用餐是要來這位於廟後的店面用餐，而晚餐和假日好像就得到   另一方向但距離不遠的新店面裡，由此可見~小豪洲的生意之好吼) 從外觀本以為店面不大的，進來後才知原來有兩個店面 且一桌一桌的，座位數其實還不少 原本以為我們才兩大一小，若吃一爐會吃不完 但店家表示，一爐有基本的份量，吃不夠的再加點就好 所以我們兩大一小來吃也是嘟嘟好的 店家帶位坐定後，問好要選擇豬肉或牛肉的沙茶爐後 會將一份menu留著，有需要加點什麼的就在上面畫好後再拿給店員即可 我們點了豬肉沙茶爐，但因剛有吃了些東西，所以暫時先不加點其它配料 只加點了兩碗白飯來搭配沙茶爐一起吃而已 稍待了一會兒，沙茶爐、肉類、配料及菜盤也陸續的送上桌 我們點的是豬肉的沙茶火鍋組 內有： 新鮮豬肉片魚丸、魚卷、魚餃 豆腐、蕃茄、花枝 高麗菜、獨家特製沙茶醬 將食材一一的都放進鍋裡煮一會兒   再搭配店家送上來的特製沙茶醬一起吃 不得不說，這沙茶醬比平常在吃的好吃太多說 而游小熊在小豪洲的官網上也查了一下有關店家自製的沙茶醬 『小豪洲沙茶醬』 不同於一般市面上以扁魚研製的沙茶醬，其主要成份是"豬肉"， 口感比扁魚更為細膩。加上"花生粉"和用黃豆油"炸過的蒜頭"， 沙茶醬的味道更為香、甜。再加上數十種甘草、紅糟..等中藥配方，除了美味更多了健康， 保證"絕不添加防腐劑"。『小豪洲沙茶醬』除了食材獨特外，製作過程更是繁瑣，光是蒜 頭的部份每天就要花上四、五個小時去提煉，"蔥乾"也是經過 『炒』的程序讓它的味道更香，製作過程可說是非常的『厚工』。也就是因為如此的用心，『小豪洲沙茶醬』才能贏得消費者的喜愛 ，歷經數十年都能屹立不搖。  也因為如此的用心，這沙茶醬確實為這火鍋加分了不少 也讓愛吃沙茶的陳小銘，吃的很過癮也滿足 丫尊ㄟ還不大能吃沙茶，所以給他一些白飯 再配上一些火鍋料一起吃，這孩子就可以吃的很開心了^^ 吃飽喝足以後，看看時間，真的得往白河地政辦正事去了 在車上，丫尊ㄟ這小子還和麻麻我搶玩具 這~這組公仔，是前一天晚上去花園夜市買的 是喬巴化身為各個船長造型的公仔，揪古錐~   而這小子卻是緊緊拿著不放，硬說是他的，還給我抱著睡咧，切.... 以上~台南之又是愛哭愛跟路洽公行趴兔，本系列完~~   【店家資訊】 「哈利速食」 台南市中西區中正路138巷8號 06 224 1422 週一~週日：07:15~14:00 粉絲頁：點此 「小豪洲沙茶爐」 本店 台南市中西區中正路138巷11號 Tel ：(06)224-0031 Fax：(06)226-4445 分店 台南市中西區中山路162號 (新光三越中山店B2美食街) TEL：(06)228-1191 FAX：(06)228-1191 旗艦店 台南市中西區中山路111號 TEL：(06)220-5777 官網：http://www.how-chou.com/aboutme.html