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20200922-0121 小磨坊-大漠孜然風味料&香蒜粒 　　前子陣醃肉或調味大多用椒鹽或是阿里山的芥末椒鹽，上個月遊走在台中逢甲夜市買了手作菇菇燒－孜然口味，喚起了我對孜然的無限想念，就近在全聯買了「大漠孜然風味料」&「香蒜粒」。 最近吃的肉都弄成孜然口味，要炒、要煎、要烤、要蒸…都可以，我放的調味料很簡單，只有孜然香料、香蒜粒、酒，就很香了！我們家的涼伴豆腐也不放醬油了，吃清淡一點，灑一點孜然、肉鬆、海苔就完成了！ 與您分享 祝大家幸福滿滿、快樂多多！ 海水格格Seawater 〈小磨坊-大漠孜然風味料&香蒜粒〉 全聯「大漠孜然風味料($42/瓶)」、「香蒜粒($36/瓶)」 大漠孜然風味料 選用吐魯番頂級孜然，多層次的濃厚溫潤風味，是牛羊肉料理的絕配。不論新手老手，都能輕鬆上手，自在展現大漠料理風情。 成份：馬芹子、澳洲湖鹽、調味劑、黑胡椒、紅辣椒、迷迭香、洋香菜葉。 香蒜粒 小磨坊香蒜粒可替代新鮮蒜頭使用，用於醃製肉類可達去腥的效果；於菜餚盛盤時用也可更添香氣。也可與奶油融合，製成香蒜抹醬。 成份：蒜頭。 ▲在菜市場買了一塊雞胸肉($90/片)，切片後再來醃漬 ▲灑上孜然粉和香蒜粒 ▲再倒一點酒(去腥提味)，個人偏好白蘭地香，之前拿來做巧克力還沒用完，拿來料理也是很可以 ▲拌勻後蓋上保鮮盒蓋，放入冷藏備用，煎煮炒炸烤隨便你料理 ▲這天，搬出～A4迷你鐵板燒，在家裡辦家家酒，三個人也可以烤肉，待雞肉熟後，再沾自製的鳳梨果醋，很搭！