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2017-07-25T20:27:27+00:00
20090419-000041
桑椹蜜餞(午茶時間)
今年的桑椹收成不錯(去年很差),桑椹的採收非常的費功夫,那天和海爸、海媽從早上九點半採到下午一點半,三個人共花了十二個小時,才採了三十台斤,粉累人ㄚ…! 與您分享
祝大家幸福滿滿、快樂多多! ◎海水seawater
〈桑椹蜜餞〉
▲桑椹蜜餞
▲前幾年採的桑椹,海媽都做成桑椹果醬,今年改做桑椹蜜餞和桑椹汁
▲把採收好的桑椹洗淨備用
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▲桑椹汁和桑椹蜜餞的材料為:桑椹、冰糖
▲其比例為「桑椹600公克(1台斤):冰糖450公克」,待冰糖溶化&桑椹出水後,要熬煮二小時
▲熬煮完成後,將桑椹顆粒撈起,即成桑椹蜜餞,剩下的湯汁可以泡桑椹茶
〈桑椹蜜餞&桑椹汁〉◎材料:桑椹12台斤 冰糖9台斤(桑椹與冰糖的重量比例是1台斤:450公克)◎作法:先把桑椹洗淨瀝乾,與冰糖一起放入鍋中熬煮即可。需熬煮二小時以上,(請注意:熬煮時,不可加水)
▲桑椹蜜餞
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▲桑椹原汁
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▲桑椹原汁稀釋後加冰塊,涼涼的喝…^^讚啦!
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▲海媽接了一份訂單,我設計了這簡單的包裝
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圖片拍攝於2009.04.05&17
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