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2017-07-25T20:27:27+00:00
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20110305-0072  客家鹹芋圓(晚餐的約會)        過年期間,家裡突然多了幾條芋頭,除了煮火鍋、煮芋頭粥之外,自己來DIY做芋圓!  與您分享!  祝大家平安順心!           海水格格Seawater   〈客家鹹芋圓〉 ▲芋圓 ▲海媽把芋頭切大塊已經蒸好了,趁熱時先壓拈均勻,待冷確後再加粉 ▲芋頭冷卻後好像顏色變深了一點,約莫一斤半的芋頭,配一斤的樹薯粉,加一些水(適量),只要能讓芋頭和粉黏合在一起就OK! ▲柔啊!捏啊!搓啊!滾啊!掐啊!摔啊!扁啊!敲啊!…不管你要怎樣弄,反正就是使這糰能均勻 ▲這一大糰,我和海媽花了一小時才解決掉它,搓成小芋圓! ▲ ▲剛開始的時候先試煮幾顆看看成不成功,因為比例都是太概拿捏,水滾後很快的芋圓就浮上來了,芋圓浮上來表示熟了,我再稍稍煮了一下下把他們撈起 ▲好漂亮的顏色呦! ▲ ▲用剪刀剪了一顆,剪感好Q,看了一下~嗯~裡面熟了 ▲上次去宏基蜜蜂生態農場的戰利品~蜂蜜還沒開封,趁此機會加一點蜂蜜來嚐嚐 ▲ ▲蜂蜜芋圓~哇靠!還真彈牙~實驗成功! ▲ ▲ ▲ ▲這是努力搓完的成品,待送入凍房,擇日食用 ▲ ▲芋頭塊還非常多,真的是真材食料,不添加什麼色素之類的 ▲芋圓的材料:芋圓、樹薯粉、水 ▲隔天晚上,海媽煮了「客家鹹芋圓」 ▲芋圓湯煮好後,再加入另外炒的配料(微辣)~好好吃! ▲ ▲ ▲    圖片拍攝日期:2011.02.26  祝福大家 身體健康 萬事如意       ○oo。【創作草堂】○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。。【分享報導】 。。民以食為天。四性:寒涼溫熱。五味:辛甘酸苦鹹。若發現網頁中的圖片連結無法顯示,請來信告知海水格格seawater@pie.com.tw。。內容整理:海水 圖片拍攝:海水。。。創作草堂:自己的空間自己創作○oo。○oo。○oo。○oo。海水…捉住幸福ㄉ尾巴○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。

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