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離島 | 馬祖美食 – 介壽村獅子市場 阿妹的店 鼎邊糊 2014.12.03 台灣旅遊景點   在馬祖吃到覺得好吃的，除了虫弟餅，就屬鼎邊糊 這也是來介壽村獅子市場必吃的小吃之一 獅子市場也是全南竿唯一的市場 阿妹的店就位在獅子市場二樓 營業時間：0550-0900 (賣完會提早收攤) 電話：(0836)23675 雖然是沒有什麼遊客的季節，但生意仍然很好 看來是受到當地居民和阿兵哥喜愛的早餐 傳說福州人在立夏時必吃鼎邊糊，典故在這裡 鼎邊糊又稱鍋邊糊，和蠣餅一樣也是馬祖傳統小吃 鍋燒開後老闆娘俐落的把米漿糊在鍋邊 等待米漿糊慢慢變熟中 再小心順著鍋邊把糊鏟下來 把鏟下的糊放進鍋裡和海鮮、肉絲、蔬菜拌煮 一碗熱騰騰的鼎邊糊就端上桌囉！ 料好實在，湯頭滋味極好 這個就是從鍋邊刮下來的糊，市場一樓有賣乾的糊 不過查了一下都說口感和現吃的會大不同 各式貝類，恕我和他們並不相熟 這次因為只有一人，食力非常不堅強 要不然我也很想吃米粉湯和燕餃湯   延伸閱讀   馬祖美食 – 介壽村獅子市場阿妹的店鼎邊糊   我在馬祖的秋天漫步之旅不租機車的另類玩法   馬祖必買獅子市場的海味+涼拌海蜇做法   馬祖美食 – 阿婆虫弟餅 + 紅麴雞串   慢遊馬祖坐公車體驗緩慢生活附搭船購票及搭便車聞趣