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  蒸作吉食 | FB粉絲頁 地址：台中市西屯區逢甲路20巷28弄3號 電話：04-24524253 營業時間：週一~週六 1100~2000 逢甲商圈內多了一間主打蒸氣料理的店家，這間的蒸氣料理可不太一樣，聽說一般水波爐的蒸氣溫度約為200度，但蒸作吉食的地獄蒸爐卻可以達到400度，根本就是水波爐進化版，店家稱之為地獄蒸爐！ 這幾台高溫水波爐能將食材的原味、顏色和營養保留下來，據說店家是在日本九州別府溫泉旅遊時得到的靈感，回國後歷經四年的調整再調整，終於能讓大家能夠吃到健康又美味的料理。 蒸作吉食主打低卡及食物原味，所以推出的料理以蔬食為主，但是愛吃肉的朋友也別擔心，進化版水波爐一樣可以把肉類調理的水嫩水嫩喔！ 蔬食有招牌鮮蔬、健康五行、田園蕃茄、養生珍菇和高纖美白，都事先一份一份裝好放在冰箱中。葷食就有鮮嫩雞腿排飯、Q彈雞翅腿飯和薑汁鯛魚排飯。 蔬食部份可以選擇麵或飯為主食，麵條有寬白麵、黃油麵和小烏龍三種選擇。 以上餐點只要+$20，就能有一杯玫瑰蘋果果醋、丹荔果醋及蔓越莓果醋，三杯都很清爽解膩，不會酸到縐眉也不會過甜。 點好餐後店員會把食材倒入大碗中。 如果是點麵食，接著就會把麵放進去，但若點飯就不會放進去，會單獨放在餐盤上。 蒸作吉食既然主打健康，調味料加的就很簡單，比如我以為這是米酒，結果是水，增加蔬食水嫩度。 不同的料理會加不同的調味料，但大都不脫鹽或蔥薑蒜，以求吃的到食物原來的美味。 調味完成後，蓋上蓋子稍微搖晃一下，讓調味能均勻分布於食材中。 接著倒在容器中。 放進地獄蒸爐約三分鐘，美味營養又高纖的蔬食就完成囉！ 這天我點了健康五行飯，五行指的是五種顏色，不過葉菜種類因受季節影響，所以會隨時令更換。 蒸出來後蔬菜依然新鮮青翠，一點也沒有黃掉或是老掉的狀況，地獄蒸爐看來還真有兩把刷子。 米飯則是營養的紫米飯，煮的香Q有味，整餐吃下來，人都精神了起來。 田園蕃茄則是搭配黃油麵，紅綠白黑的配色，還沒吃就覺得很健康，平常油膩和肉類都會攝取的比較多，就是要常常來均衡一下就對了！ 田園蕃茄的調味比較特別，加了一大匙的蕃茄和九層塔，風味立馬就奔放起了起。 誰說蔬食不好吃？紅黃綠黑白讓蔬食也變的很可口喔！ 這是高纖美白搭配小烏龍麵，不過高纖我能了解，但美白呢？ 原來高纖美白有加牛奶調味啦！ 還再額外加了起士片，所以口感變得香醇又滑順，雖然都是蔬食，但還是有各自不同的風味呢！ 當起司片融入牛奶中，小烏龍又均勻裹上這濃稠醬汁，入口就讓人忍不住愛上他。 各位愛好肉食的朋友千萬別轉台，接下來就要介紹蒸作吉食最受歡迎的雞腿，不過我們是單點$50來分食。 經過地獄蒸爐的威力後，連雞腿也得臣服，肉質相當軟嫩多汁，難怪會成為蒸作吉食的長賣料理。 想吃的健康美味嗎？就來蒸作吉食感受一下地獄蒸爐的威力吧！