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  井町日式蔬食料理 電話：04-22366116 地址：台中市北區青島路三段176號 營業時間： 1130-1400 & 1730-2100  井町是新橋燒肉旗下一員，開在不甚熱鬧的青島路(近鬼瓦) 從店的外觀，完全看不出賣的是蔬食，比較像日式料理 一進大門，就是幾樣乾淨清爽的小菜在迎接我們 感覺店家這樣設計很成功，大家真的會因此而多點幾盤小菜 好啦！起碼我們是 XD  這一區是個大餐桌，乾草花盆居中 曾遇到一群年紀稍長的團體聚餐選擇坐這裡 不過這樣坐看不到對面的朋友，阿捏甘厚？  井町的桌子設計的很有彈性，就是自由可以平移 比如下圖原本是二張桌子  但可以把桌子平移併在一起，就可以從二人變四人桌 就算併到八人桌也都均可，這樣設計實在很不錯  這長吧台的後方就是廚房工作區  如果想要喝熱花茶，自己來別客氣 如果想要喝冰花茶，也自己來別客氣 下圖左邊二壺是熱茶，最右邊是冰茶 杯子的右邊是餐具，也要自己來，別客氣  這天我們憑藉著有六個人，”食”力應該夠堅強 因為小菜看起來都好好吃，所以幾乎每道都點來吃看看 小菜($50/碟)大致口味都走清爽路線，調味也都抓到比例 我最喜歡的是這盤口像奶酪似的豆腐 香綿細緻，入口滑順，其實當甜點也不為過 可惜小菜每天不同，後來有次再來訪，正好沒有這道，淚 如果不說，大家應該會猜這是可樂餅吧！ 其實本尊的真實身份是豆腐天婦羅($50/)  炸豆腐比想像的好吃，外皮略酥脆 吃的到豆香，內裡還保有溼度不會太乾 恕我對酥炸牛蒡($50)不敬，吃起來有點像在吃樹皮 不過牛蒡原本的風味就是這樣，也許切的再細一點 可能樹皮感會減輕一些 這是泡菜陶鍋拌飯($140) ，辣度應該是有吃辣的人都受的住 不過這拌飯豪~~~~大一鍋 食量不大的人可能二人合吃一鍋，再點了二樣小菜也就夠了 超清爽的山藥沾麵，山藥泥加烏龍麵 真是一遍雪白世界，夏天就是適合這麼簡單的口味  不過我對沾麵的醬有些意見，因為勾芡勾的太重 沾醬像羹湯一樣是稠的，還有豆皮和黃豆芽 但完全不愛重勾芡的我幾乎不想沾 而且後來再來點別的沾麵，還是同樣的沾醬 看來井町應該是對這沾醬很有自信  這道井町咖哩拌麵非常妙，因為菜單上有二種井町咖哩拌麵 差別只在菜名的後方標註有辣或不辣 這次正好都有點到，所以才發現辣的是乾麵，也就是下圖 但所謂的辣，只是隨餐附一瓶辣椒粉 坦白說這對吃辣的人來說(也就是本人我)，簡直傻眼 不辣的則是湯麵形式，以及三塊炸豆皮改另盛盤 其他都一模一樣 不過雖然如此無厘頭，但麵條本身還是算好吃   沖繩黑糖豆腐花($20)不算大碗，豆花細緻好吃 對餐後想吃點甜食的人來說，是個不會有過大負擔的選擇 後來又再點過梅子冰沙，這道的冰量就有比較多 而且真的有酸~~，我還算是個能吃酸的人 但梅子冰沙只吃了一半就再也無法 喜歡梅酸的朋友有空去吃吃看吧！  其實我也很訝異通常是無肉不歡的我，怎麼會來吃蔬食 也許除了年紀較長，為了健康飲食也需改走清淡路絡 不過這一切的重點都在於好不好吃 好吃的蔬食，還是可以勝過不怎麼樣的葷食啊！