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吃不懂金之園草袋飯 我果然不是正港台中人 金之園永春東七路分店 2020.03.29 中台灣美食 台中便當店 慕名金之園很久了。這間能開業40年、排骨飯賣$130依然深受台中人歡迎的老店，肯定有過人之處。只是總店那實在不好停車，所以遲至他們在永春東七路開了分店，才終於鼓起勇氣前往。那天中午前往時已是下午一點，剛好一位司機大哥吃飽離開，讓我正好能暫停門口。話說很多司機大哥都是深藏不露的老饕，更加深了我的朝聖感。 金之園永春東七路店就位在不二坊蛋黃酥的隔隔壁，離五權西路還挺近的。大紅白字招牌很醒目，經過不容易錯過。 雖然沒有去過總店，但看別人的照片覺得店內裝潢差不多，就是新很多，以排骨飯來說，這樣的用餐環境是真的挺舒適，不過這天我是外帶，只是進來拍張照，沒有坐下來感覺一下。 此時已經下午一點還有這樣的生意，可見台中人有多愛金之園。 外帶便當不用進到餐廳內，在門口用黃圈圈起來的窗口就可以點餐。 外帶便當有四種選擇：沙茶牛肉草袋飯、酥嫩雞腿草袋飯、香酥排骨草袋飯、豉汁魚片草袋飯。 因為和排骨是真愛，雖然不少人大推雞腿，我還是決定帶排骨回家。 打開便當的第一印象就是排骨很大塊，差不多覆蓋近九成的面積 第二印象是色澤金黃，炸的火候看起來掌控的不錯，排骨厚度也挺有誠意，不是打成薄肉片那種。 只是讓人意外的是……表面還是酥脆的沒問題，但排骨本身有點乾，後來決定去倒杯水滋潤一下喉嚨。對我來說醃的醬料也淡了些，不過我本來口味就比較重，這點就見人見智。最後我是以不要浪費食材的精神，把排骨吃完。 米飯粒粒飽滿，也很Q彈，入口吃的到米香，以便當來說這樣的表現是滿分，只可惜我是個可以直接吃菜不用配飯人，米飯其實不是我的菜，所以加分加的有限。 配菜就是傳說中的黑色酸酸甜甜的梅干菜和蘿蔔干，這二樣小菜都挺可口&下飯。 外帶因為沒有湯品，所以換一道炒青菜，青菜炒的也是清爽可口，以上就是$130排骨飯的內容。 吃完後我真心不懂，講求CP值的台中人為什麼對金之園的愛這麼深？有人說也許分店表現沒有總店好？但我沒吃過總店所以無法評論。當然也不排除這天廚師失手所以排骨沒有炸好，不過我也還沒去吃第二次一樣無從比較。最後決定定調為我才搬來台中十多年，台中的水喝的不夠多，還沒完全融入當地文化，對金之園沒有從小吃到大的情感，所以不懂他的好。畢竟我也是直到最近才開始體會東泉辣醬的好啊！ 范記金之園草袋飯 永春店  地址： 40874台中市南屯區永春東七路735號 時間：1100-1400  1700-1930 電話： 04 2380 6598