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台中 | 北澤壽喜燒 滿足想大口吃肉的每一張嘴 2014.03.25 中台灣美食 公益路餐廳 最近想吃肉的念頭一直在蠢動，想必是春天來的關係 (亂牽拖！自己嘴饞還牽拖天氣變化) 既然北澤前陣子剛重新裝潢好，就順理成章選在這裡聚餐 順便看看到底是變成什麼模樣，不過從外觀並看不出有什麼變化  整體來說，格局沒有太大的變化 桌子的形式和顏色感覺和之前長的很像 但我可以肯定，椅子絕對不一樣  (是吧！？畢竟有點久沒來，記不是很清楚。汗！) 除了增添時尚的橘色，椅面也夠大，坐起來挺舒適    手繪的餐紙多了一份親和力，也多了一份溫暖 在候餐空檔，可以研究一下畫風 喔~不是啦！ 是壽喜燒的建議吃法 XD 這對瓶子是北澤有名的黑白郎君 白郎君是清水，黑郎君是壽喜醬 使用方法就是愈煮愈鹹時加清水 清水加太多醬汁變淡時加壽喜醬 加到見底用完時，再交給服務人員補充  接下來就可以開始調製沾醬 首先上場的要角就是：陽光蛋們 (sunny eggs) 先將全蛋打入碗中，再酌量加入青葱末和七味粉  最後再讓大家你儂我儂的攪和在一起 就完成我個人最愛的沾醬 ^^  之前就被新推出的辛口地獄鍋燒到，這次當然要指定加點 不過說新推出好像也不新了，只是這次才第一次吃到 加點辛口地獄鍋或豚骨白湯鍋，每人加價49元 服務人員解說的很詳盡，不忘提醒還要外加10% 服務費 讓我忍不住用計算機算了一下，總共是+54元/人 點辛口地獄鍋會另附橘醋醬，以解辛辣之膩 不過我還是偏好剛才調好蛋葱醬 點菜時會先問是不是都吃豆腐、豆皮、白飯 像我不吃白飯，就舉手說不要 不過原本我也說不要豆腐、豆皮 結果發現我錯了，其實真好吃，後來還加點  服務人員先送上二盆蔬菜盆 一盆是加壽喜燒，一盆是加辛口地獄鍋，內容物差不多 如果有不喜歡吃的蔬菜，比如菇類，也可以事先跟服務人員說 想吃吃更多樣化的蔬菜，就等蔬菜專車靠站時再補充 首輪肉品如果沒有特別指定，四樣肉品都會先來一盒 肉品擺放順序和點單順序相同 這樣大家就能知道吃的是什麼肉 喜歡的話，待會就可以專攻加點  (由上至下：紐西蘭優質牛、美國安格斯牛、快樂梅花豬。特級里肌豬)  說半天，當然就是要開始執行【大口吃肉】行動    此時蔬菜專車正好抵達，大家各自點喜歡的品項 服務人員會把指定品項夾到菜盆裡 因為蔬菜有季節性，所以會有那些菜色，一切都是天意     我喜歡把肉片沾著滿滿的蛋汁 配著葱的辛辣和七味粉的香氣 大口放入嘴中 那滑腴口感，叫人怎能不愛他？    芝麻包是我每次來必點品項之一 被鹹甜壽喜醬汁煮到軟Q入味的芝麻包，還真別有一番風味  原本被我嫌棄的豆皮，其實超好吃 不論是放在壽喜鍋還是辛口地獄鍋煮，都很適合 吃著吃著，又開始亂發明不同吃法 各位觀眾：壽喜月見鍋  辛口地獄鍋的名字聽起來很威 但其實是只有取麻辣的香氣，但其實並不辣 不太能吃辣的朋友，也可以享用的麻辣鍋物 嗜辣朋友也可以吃到對身體較無負擔的辣度 和鹹甜的壽喜鍋搭配一起吃，讓口味更顯多變化 ▼  這把撈杓可以把浮末舀出，維持湯底的純靜度  除了蔬菜要等專車到站，其他像是續肉、續蛋、續飲料 都只要填好這張單子交給服務人員就OK  可惜甜點不能續，不過這抹茶刨冰霜淇淋還真好吃 養生不吃冰冷的朋友，也有椰香紫米粥可以選擇 這次我還很豪氣的點了沙瓦，也是北澤新品項之一 服務人員說酒精含量是 1%，喝起來果然比較像果汁 杯口抹了一層鹽，讓沙瓦喝起來更有層次感 也想來北澤壽喜燒享受大口吃肉的快樂嗎？ 公益店：台中市南屯區公益路二段136號  04-2320-9922 精明店：台中市西區精明二街55號          04-2310-9966 中友店：台中市北區育才北路59號          04-2226-7188 http://www.sukiyaki.kitaro.tw/  延伸閱讀  台中。公益路 | 北澤壽喜燒驚見熊掌包 ▼  打卡送的可愛便條紙