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唐老兵臭豆腐 地址：台中市北屯區軍功路二段/軍和路交叉口 營業時間：1530~2300 (賣完會提前打佯/無特定公休日) 會知道唐老兵，是熊爸湯馬士的這篇食記 有一陣子很想吃臭豆腐，又不想去梁婆婆排隊 向上北路和中美街口的有心雖然也很不錯 但總是想再找找有沒有更好吃的臭豆腐店 我也知道瑞穗聲名遠播，可是路途實在有點距離 於是在一個月黑風高的夜晚，按著食記地址前往 只能說這唐老兵的店還真不是很顯眼 雖然就在軍功路上，但我們差點就開過頭 原來這天生意不怎麼樣，唐老兵正準備要收攤 也就是我們再晚到五分鐘恐怕就吃不到了 這就是一個標準的小臭豆腐攤 瓶瓶罐罐裡就是待會會加在豆腐裡的醬料們 這裡的臭豆腐是外皮重覆炸到老脆的口感 不過有時要是客人多起來，可能就會偏嫩 要是喜歡老脆口感的人，可以先跟唐老兵溝通喔！ 加完醬料，接著就是加泡菜和小黃瓜 不過湯馬士跟我說，小黃瓜不是每天有 第一次來吃就吃到，算我的運氣好 XD 五塊臭豆腐 $45 讓人期待的臭豆腐終於上桌了 每塊臭豆腐都有蒜泥醬+豆瓣醬 我有多加了辣椒，所以看起來特別紅 小黃瓜和泡菜脆脆的口感 和臭豆腐還真的很合，而且吃起來口感變化更多 這盤炸到老脆的臭豆腐，吃起來到底如何呢？ 外老內嫩，豆腐本質用的也還不錯 但對嗜蒜的我來說，醬料裡的蒜味可以再下重手一點 相信會更加提味呢！ 不過最近在家附近又發現一間可和唐老兵相比的臭豆腐 這樣可以不用跑那麼遠就能解嘴饞之苦 截至目前為止已經去吃了三次以上，感覺都OK 等下次再帶相機去拍照和大家分享 ^^