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日本 必買 | 一蘭拉麵 特別乾熟麵 真的好好吃 2014.07.17 日本 前陣子朋友送了一盒一蘭拉麵，我也這才知道 原來一蘭已經有出這種外帶盒，好有經營頭腦喔！ 記得朋友說有大盒和小盒裝 只是因為佔空間又有些重，所以他就買小盒 其實收到禮物已經很讓人驚喜，誰還會挑大小盒呢？ 當然，若是大盒會更好，哈哈！ 一盒裡面有三包扁扁的麵 扁到我在想煮一包會不會吃不飽 一蘭拉麵附的是乾熟麵 大約只要滾水煮2分到2分半，就可以撈起 和泡麵時間差不多，而且感覺更健康 另附三種口味不同的醬汁包 而且依據完全不懂日文的我研究之後 不同店家買的組合應該會不太一樣 像中間那包黑醬汁是【Kamadare Tonkotsu】 釜醬豚骨湯拉麵，就是天衶西通店限定版 想必其他店不是沒有，就是很不容易買到 這也是三包中唯一的湯麵，400ml的水煮滾後 加入麵煮2分鐘，起鍋前再倒入醬油底的醬汁，就OK 其他二款都是拌麵 左邊是【Hiyakabai】冷麵，起鍋後沖冷水，再過冰水 瀝乾後撈在碗裡，再倒入【柑橘豉油醬】拌勻 冰涼又清爽的口感是夏天第一首選 右邊是【Shirunasi Tonkotu】，是無湯豚骨醬料拉麵 也就是起鍋瀝乾麵後，不用沖涼就加入醬包拌勻 這也是一蘭拉麵最著名的口味 乾熟麵的口感不但比預期的好吃，還有些許驚豔感 麵體呈現扁圓狀，嚼勁彈性麵香都好 奇妙的是麵條和湯汁總是能完全結合 份量大約是八分飽，完全讓我意猶未盡 以上三款麵，夏天我首選柑橘冷麵 冬天我會推無湯豚骨拉麵 而且建議大家真的不要煮超過三分鐘 才能吃到Q彈的口感 雖然我很開心收到一蘭拉麵 但其實有貓不太開心，氣嘟嘟又一定要入鏡 七寶寶，泥可以不要像你媽這麼貪吃好嗎？