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啤酒。台啤 | 夏天，就是要18生才是王道 2013.07.21 美酒加咖啡 雖然【酒鬼系列】最先的構想，是想先把水果啤酒(含沙瓦)介紹完再說，但是因為酒喝很快文寫太慢，而且喝了酒後寫的更慢@@於是時間又很快的進入盛夏，在這種熱到不想出門的溫度，雪倫實在無法抵擋18生的誘惑，而且冰箱裡的庫存，從水果啤酒到只剩18生，所以只好直接先跳到雪倫心中啤酒之王-18生啦！   先來說說台灣啤酒的歷史，據維基百科表示，早在1920年也就是日據時代，當時的高砂麥酒株式會社也就是現在的建國啤酒廠，生產出第一批的台灣啤酒，也就是說，台灣啤酒已經94歲了，這根本是人瑞級的啦！ 不過雪倫不太喜歡正統台啤那種太厚重的口感(也就是深咖啡色玻璃瓶或是藍直條紋罐裝的那款)，我想這就叫代溝吧！(亂講) 後來生產的金牌、MINE喝起來就比較輕盈順口，頗獲雪倫歡心。 只是可惜啊！想要在超商買到夠新鮮的金牌和MINE，其實並不是件容易的事，而且啤酒一旦保存不當，尤其退冰過，整個味道就會苦給你看。每每開心準備大口享用啤酒花的美妙時，沒想到當場就上演喝在嘴裡淚流在心裡的真心換絕情戲碼，所以現在沒有什麼再能比的上我的18生。 因為，只有全程保鮮的18生不再讓我流淚。(有沒有這麼嚴重？)    再說說什麼是生啤酒？其實就是沒有經過【巴氏德高溫殺菌】，簡而言之就是用60度的熱水淋在瓶身上15~20分鐘，這是為了殺死酵母菌及微生物，便於保存，被高溫殺菌過的就叫做熱啤酒。 因為生啤酒沒有這一道手續，所以需要全程保鮮，保存期限也只有18天，所以保證我們一定能在18生最好喝的狀態下喝到肚子裡。只是也因為保存期限短造成管理困難，連鎖超商都沒意願進貨，雪倫購買的管道都是在台灣楓康超市，而且5瓶298元。你說說，雪倫的冰箱怎麼能不被18生塞滿呢？   18生喝起來到底是什麼fu？雪倫覺得就是【新鮮】【暢快】【過癮】，這也是雪倫願意冒著可能會長出啤酒肚的風險，也要大口痛快喝的主要原因！ 不過也有很多朋友覺得18生的好在於清爽不苦、新鮮回甘、麥香味濃、泡沫綿密。但18生的真相到底是什麼？還是請大家喝了18生後和雪倫分享，也讓雪倫知道我有多少個酒國知音啊XD！ 最後還是要提醒大家【開車不喝酒 喝酒不開車】，所以雪倫最愛買回來在家裡暢飲，不管是配小菜還是配電視，總之這絕對是最萬無一失的喝酒好地方，哈哈！   延伸閱讀   【酒鬼系列】喝了搖曳系列五款表現都很亮眼   https://sharonlife.tw/2013-07-13-254/       【酒鬼系列–序】中外水果啤酒大集合【台啤】【KIRIN】【龍泉】【SUNTORY】   https://sharonlife.tw/2013-05-31-239/   【酒鬼系列】台灣啤酒之完莓主義草莓啤酒   https://sharonlife.tw/2013-05-31-240/   【酒鬼系列】龍泉水果吧–水蜜桃香蕉百香果   https://sharonlife.tw/2013-06-04-242/     18生官網 http://www.twbeer.com.tw/18draft/#/Production 台灣啤酒官網 http://www.twbeer.com.tw/