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台中燒肉吃到飽 羊角燒肉 現撈泰國蝦+厚切紐約克+生啤暢飲 80種食材好澎湃 2020.06.17 中台灣美食 燒肉鍋物 台中老牌燒肉店「羊角炭火燒肉」，兩年前從公益路搬到文心路近甘肅路這裡。羊角炭火燒肉台中文心店的食材超多，除了白蝦、羊排、扇貝、生蠔、牛舌、雪花牛、豚小排等，最厲害的就是現撈活蝦以及夠誠意的三種厚切安格斯牛排，生啤喝到飽更是一大亮點！總之超過80種好料任你點！羊角炭火燒肉也是台中壽星優惠餐廳，當月壽星本人打85折、當日壽星本人打75折，結帳時出示正本證件就OK ！ 羊角炭火燒肉就位在文心櫻花捷運站走路2分鐘的地方，交通佷是方便。若是開車來周邊有三個停車場：甘肅路：忠義停車場、櫻花路：櫻花停車場、重慶路：福德廟共有停車場，用餐即補貼2小時停車費。 羊角炭火燒肉台中文心店的用餐空間既寬敞又舒適，不但每個座位區都有插座，還有網美風的打卡牆。 羊角炭火燒肉自助吧是以無酒精飲料區和霜淇淋為主，其他像蔥鹽、蒜末、蔥花、辣椒等調味料，以及明治冰淇淋、生啤等，都是在座位和服務人員說即可。不用常常走來走去，很符合本倫我能坐就不站的個性哈哈！ 羊角炭火燒肉 菜單 羊角平日中午則是享優惠價$699吃到飽，其他時段為$799吃到飽，兒童則依身高另有優惠。其實除了吃到飽，羊角也有$280起跳的商業套餐、精緻套餐、超值套餐、極上套餐以及和牛套餐。 羊角炭火詳細菜單 =>點我 羊角炭火燒肉的醬料選擇也很多，可以按個人口味自行搭配調整。 像我這個醬料控，就點了辣椒、蔥末、蒜末和檸檬，再加上鹽、胡椒和香料粉，口味變化相當豐富。 湯品 以蘿蔔、高麗菜、雞肉熬成的蔬菜湯底，而入口那股熟悉的香氣則是豆豉，也因此湯色看來更如琥珀。 炭火爐 對我來說吃燒肉第一選擇還是會選炭火燒肉，因為炭火就是能讓食材增添一份獨特香氣。但炭火烤爐的通風很重要，像羊角把抽風設備設計在烤爐周圍，吃完也不用擔心沾了滿身味道。 羊角共有九種牛肉，其中有三種都是誠意滿滿的厚切大塊牛排，這一定要點來享受大口吃肉的豪氣感啦！ 安格斯沙朗牛排 這個目測有1.5cm厚、比手掌大、油花分佈迷人的沙朗牛排，一上桌就成為目光焦點！喜歡油脂豐厚些的朋友，點沙朗就對了！ 安格斯紐約克牛排 油花分布均勻的紐約克牛排，適合喜歡有點油又不會太油的朋友。羊角肉品幾乎都是無先調味的原塊牛肉，現點現切，吃在嘴裡的美味就是不一樣。 安格斯牛排 安格斯牛排是三塊中油脂含量最低的牛排，這是肉質細緻柔軟超軟的牛背肩肉，一看那如玫瑰般嬌豔色澤，就知道肯定好吃。記得好肉約烤到5~7分時肉汁最甜美，可別烤成肉乾就太可惜啦！ 牛肋條 喜歡帶點嚼勁口感的話，牛肋條就是愈嚼愈香的代表。喜歡軟嫩一些的話，建議烤到7~8分熟、像我偏愛略帶焦香氣味，就烤到表層帶著炙焦色澤為止。 雪花牛 大塊牛排雖好，但烤起來得花點時間。所以一開爐會建議大家從油脂較豐厚，像雪花牛或牛五花這類的薄片牛肉開始烤起，因為咻~一下炭火就能把油脂化為甜美肉汁，立馬烤立馬下肚十分有效率，是肚餓時的最佳選擇。 牛五花 蔥鹽牛舌 有在日式居酒屋走跳的朋友都知道，口感又Q又脆的牛舌單價一向不便宜，但來羊角一樣可以安心吃到開心為止^^ 牛舌也是屬於快烤快熟的食材，單面烤到8分熟就可以下肚，如果覺得牛舌本身附的鹽蔥不太夠，可以請服務人員提供。 嚴選豬梅花 羊角共有九種豬肉食材，一樣也有厚切嫩肩豬排，不過已經點了三大塊牛排，決定就以油脂均勻不柴的豬梅花，以及富含油脂最適合燒到表面焦脆的豚五花。 嚴選豚五花 醬燒豬小排 帶骨肉的肉質是走緊實路線，然後又帶著些許嚼勁，略帶油花吃起來不會柴，啃起來很過癮！ 辣味豬大腸 敢吃內臟的朋友，豬大腸請一定要點！烤完外皮酥酥焦焦，加上帶著合宜辣度，一整個開胃啊！ 法式羊肩排 好的羊排散發的是羊奶香，不好的羊排則是讓人皺眉的羊羶氣。羊角嚴選的羊肩排，肉質柔嫩帶著羊奶香，很適合拿在手裡大口豪氣撕咬。 椒鹽嫩烤雞腿肉 肉質多汁軟嫩的雞腿肉記得放在火比較小的外圍慢烤，烤到外皮酥脆時最好吃！ 芥末椒鹽雞軟骨 軟脆的雞軟骨一向是我的心頭好，只要菜單上有，肯定必點。烤到焦焦酥酥時，那入口咔啦咔啦的口感，超讚的啦！ 海鮮控們！白蝦、泰國蝦、天使紅蝦、扇貝、生猛牡蠣、喜相逢等海味，這裡都吃的到！ 泰國蝦 白蝦 羊角的現撈活跳跳現撈泰國蝦(左)是超受饕客歡迎！上桌前先冰鎮過，但有可能會醒來滿桌跳，會建議先烤來吃，以免得滿桌捕蝦XD 泰國蝦肉質Q彈豐厚，白蝦(右)細緻甜美，兩者各有所長，喜歡蝦的朋友都點來吃就對了！ 天使紅蝦 生食級天使紅蝦是屬於加價升級食材，+$100/人就吃到飽。天使紅蝦的肉質飽滿鮮甜，烤到7~8分熟就很好吃。 奶油扇貝 羊角的帶殼類食材都有先處理連接處，像扇貝也是。用夾子就能輕鬆幫扇貝翻身，讓上層也能慢烤，熟度更好掌握，是不是很貼心^^ 紐西蘭淡菜 淡菜在上桌前就先淋上泰式辣味醬，因為淡菜原本就是熟的，烤到醬料入味就可以吃囉！ 牡蠣 肥碩鮮美的牡蠣在上桌前一樣有先讓殼內分離，看這個在閃耀的光澤就知道品質很不錯，而且處理的很乾淨，沒有摻雜碎殼。 沙拉、小菜 其實除了醬料，各式小菜也很適合搭配著燒肉吃。左起：黃金泡菜、 龍蝦沙拉  、螺肉、蝦卵沙拉、 韓式泡菜，中間是和風沙拉。 炭烤野菜 即使是吃到飽也要來點蔬菜均衡一下！除了必點的配肉生菜，玉米筍、香菇、洋蔥也都很多汁鮮甜。 食材終於介紹完了！就讓我們開動吧！！如果對於食材不知該怎麼烤最好？可以直接詢問服務人員，他們都會親切告知。 生啤暢飲 搭配燒肉最佳飲品莫過於冰涼暢快的生啤啦！最棒的是這裡的生啤是包含在吃到飽裡，完全能實踐大口吃肉大杯喝酒的豪氣！喝酒不開車，未成年請勿飲酒 厚切牛排其實沒有想像的難烤，而且被炭火逼出的香氣好迷人，烤起來挺有成就感！旁邊可以放些需要小火慢烤的食材，畢竟吃到飽是有時間限制，一定要更精準的運用時間啊XD 一爐烤三種肉，你看看這效率有多高！ 厚切牛排烤到表面變色後，先用剪刀剪成塊狀，喜歡嫩的稍微烤一下就可以吃，喜歡熟一點的就再多烤一會。 這個色澤真是我見猶憐啊！牛排類我比較喜歡嫩一些的口感，所以我都會先挾一塊品嚐，再決定其他塊還要烤多久，這樣比較能抓到最喜愛的熟度。 不過厚切牛排都得烤個幾分鐘才能吃，所以剛才才會說肚子餓時，烤肉片最爽快！ 我喜歡把牛舌烤到微焦一些，搭配鹽蔥一起吃真是又Q又脆又夠味，十分下酒啊！ 燒肉的好處就是可以吃原味，也可以按口味搭配自己喜歡的調味品。 包肉生菜搭配韓式泡菜，和油脂豐腴的牛肉/豬肉都相當搭喔！ 這天要不是真的吃太飽，要不然真想再多點一份這焦香十足羊肩排！ 台中人真的超愛吃蝦子，所有人聽到有泰國蝦吃到飽眼睛都亮了起來！其實三種蝦搭配著吃，就會發現各有各的優點， 加價升級的生食級天使紅蝦不但蝦香濃郁，最棒的是背部砂腸都已事先除去，只吃的到鮮甜，不會有砂砂的破壞口感，這點實在要幫店家按個讚。 牡蠣一向就是我的心頭好^^羊角的牡蠣顆顆都結實飽滿肉質肥美，是有點脆度的那種不會軟爛，咬下時的鮮甜海味就在在齒間迸開，實在很幸福！ 日式甜點-炭烤日式麻糬 我最愛看著日式麻糬在炭火慢焙下慢慢膨起，那個畫面好療癒！不過記得麻糬要放在炭火邊邊慢烤+不時翻面，不然一不小心就燒焦啦！ 最棒的是一次提供花生粉和煉乳，一次就能吃到二種口味。 焦糖香蕉 這道既是甜點又是水果，把帶皮香蕉沾上砂糖，一樣放到炭火較小的地方，等砂糖融化就大功告成。不過入口時記得把香蕉皮剝掉，入口酸甜正好解去剛才大吃大喝的膩感，我很喜歡^^ 冰品-霜淇淋  肚子再飽，也要來一杯冰涼的霜淇淋^^ 冰品-明治雪糕 平常買起來不便宜的明治雪糕，在羊角有好幾種口味可以選，只恨這天已經滿到天靈蓋，只好下回再來收服啦！ 羊角炭火燒肉有超過80種的食材，雖然當很有雄心壯志想幫大家吃完一輪，無奈心得大但胃很小，只好從人氣食材中挑選我偏愛的種類，像厚切牛排、雪花牛、豚小排、羊排、牡蠣、泰國蝦以及生啤的表現都不錯，以平日中午$699來說真的划算。如果壽星們還在找餐廳慶生，有壽星優惠的羊角就是個好選擇！ 羊角炭火燒肉  台中文心店  | FB粉絲頁 地址：台中市西屯區文心路三段186號 電話：04 2311 8000 營業時間：11:30 -15:00 、17:30-24:00（假日全天營業）