Zi 字媒體

常去逛水湳市場的朋友，應該對老東家，也就是東陽食品不陌生。老東家的滷味在水湳市場頗有口碑，也建立相當穩定客源。像這天我們到老東家位於豐原大豐路的工廠，還遇到老顧客直接衝來現場購買。 當然除了滷味，老東家也推出應景年菜，因從傳統市場出身，老闆堅持嚴選新鮮食材，道道用料紮實，但價格仍然走平易近人路線，就是要讓顧客吃的笑呵呵。 老東家曾榮獲台中十大伴手禮，也有台灣滷味料理達人的封號。 如果你還沒吃過老東家的熟食，就快趁即將到來的農曆年，買些年菜、滷味，和家人一同分享吧！ 話說在經歷幾次食安風暴後，大家對食品安全的警覺性也愈來愈高，老東家的工廠也通過HACCP，也就是餐飲業食品安全管制系統認證，吃的可以更放心。 快點切入主題，今年老東家端出的實惠年菜有：佛跳牆、天工元蹄、烏魚子、一品燒雞、櫻花蝦米糕、高粱酒香腸，六樣年菜只要$2980還免運費喔！ 有： 擺起來滿滿一桌，感覺就很澎派。 佛跳牆 (2公斤) 的包裝走喜氣路線，一整個兒符合過年歡樂氣氛。 佛跳牆到底有那些好料？ 鮑魚、腳筋、鮑魚角、鳥蛋、蓮子、栗子、百果、紅棗、蒜頭、杏鮑菇的頭、新社鈕扣菇和枸杞，陣仗擺開也很有架勢。 泥砍砍！這香氣撲鼻的佛跳牆一定會成為最受歡迎的年菜啦！  金黃油亮的烏魚子也是過年不可少的菜色之一。 烏魚子的料理法挺簡單的，可以煎一煎，也可以用高粱酒燒(酒燒料理法看這裡)。 切成薄片後再佐白蘿蔔或水梨，就是道油潤美味的菜色。 原本要大費功夫燜燒的元蹄，現在只要剪開包裝加熱就能美味上桌喔！ 看到油亮光滑的元蹄，那ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的皮很有彈性，一點也不肥膩，讓人只想快點送入口中啊XD 上桌時，可以再燙些青江菜圍著盤邊擺放，就更做作啦XD  過年要準備全雞拜拜的朋友一定很愛這道口燒雞，因為不但有全雞，而且有隻美味的全雞，拜完就能大快朵頤囉！  這隻雞可是大有來頭，選用台東鹿野土雞，放進電鍋加熱就可以囉！ 土雞的肉質比較有彈性，整個鹹香帶著甜味，一定很受大小朋友喜愛^^ 好吃的櫻花蝦米糕既能當一道菜，如果不想煮飯，也能當做主食，是道進可攻退可守的好物。 每個米糕都有封膜包裝，不怕米粒散掉，直接放進電鍋加熱就可以，真的很方便。 要吃時再拆封膜，香氣四溢鹹香可口，櫻花蝦也用的相當豪氣，完全看的出老東家的誠意。 高粱酒香腸一包有十根，他的厲害之處是老闆最早就是賣豬肉起家，所以選肉的眼光相當精準，絕對是有水準之上的肉，才能入的了老闆法眼。 肥瘦比例抓的剛剛好，入口酒香撲鼻但不會嗆辣。無論是放進電鍋加熱，或是用油煎過，都好吃。 切片後可以再佐些蒜片或蒜苗，不僅更好看，而且搭著吃風味也更多變化。 現在小家庭居多，年菜不用買太多，像這樣剛剛好就好。 其實除了年菜，老東家還有三種中藥養生湯品，是由亞洲大學中藥學博士調配，溫補養身，打開加熱就可以喝。扁平包裝不佔空間，是家裡冷凍庫常備好物。 何首烏土雞腿   長的很像金針花的北蟲草也是相當名貴的中藥材呢！ 五行藥膳鮮菇湯 (素)  因為有熟地，所以湯的顏色偏深。銀耳使用的是有機銀耳，吃起來更安心。 漢方杜仲山藥排骨  排骨和山藥的份量挺多的，感覺平常不太餓時來一上碗，就既營養又滿足。 老東家還有香菇栗香腱心粽、 香菇栗香素粽和八寶鮑魚虎掌粽。 粽子蒸的室內竹香混合肉香四溢，讓人忍不住直嚥口水啊！ 鹹蛋黃、栗子、鈕扣菇、花生、鮑魚、腳筋、蓮子，簡直是好料大集合啊啊！ 粽子裡竟然有一整顆的鮑魚，這也太奢華了啦！ 過年期間蒸上幾顆，不用開火就能讓全家人吃的很開心喔！   除了年菜，老東家的滷味也有精美禮盒裝，也很適合當伴手禮。  鴨翅、雞腳凍、花生、素雞、手工豆干、米血、沙茶豆干丁、蒜香百頁豆腐…….好料挑不完，喜歡的自己上老東家官網挑啦！偷偷說，這些都是我的下酒好菜喔^^ 老東家廚藝坊 | FB粉絲頁 地址：台中市豐原區大豐路五段218號 電話：04-25346488 網路訂購：https://oisii.com.tw/main.php 粉絲頁搶先看 青海路無名炒麵 台式傳統早餐 經濟實惠老顧客天天吃  百川日式串燒 展現食材原味 烤功一流日式居酒屋 下班後釋放壓力的好地方  台中 | KING JUICY 國王的 知名燒肉咬蛋和經典脆皮泡菜蛋餅全天供應想吃就吃 還有萬惡脆皮多汁炸雞  有春冰菓室 科博館IG打卡景點 整顆鳳梨抱著喝 正港南部薑汁番茄 高聳草莓塔等你來品嚐  熱情娃娃公車 駕駛既親切又超有型 還有粉絲慕名搭乘  藏璞 十期巴洛克電梯豪宅 主浴有施華洛世奇水晶燈和50萬德國進口獨立浴缸  都會公園 賞楓葉正是時候 散步騎腳踏車野餐遛小孩放風箏的好所在 免門票好停車  HAPPYHAIR 設計師Baka讓頭皮髮質更健康 展現秀髮萬千魅力 季節交替別只顧肌膚三千髮絲也需呵護  莎嗑蘭女士 Lady Succulents 東山路巷內美味餐廳 內饀醬料甜點自家做 讓甜甜圈帶來小小幸福感 還有偽裝鬆餅的現烤雞蛋糕 都在香檸貝克中科店 APPLE手機電池永久保固還開發票 94狂 FAST蘋果快速維修中心 胖老爹美式炸雞 網友激推最好吃炸雞 炸雞腿無敵鮮嫩多汁 泰小葉泰式風味小食 泰式酸辣湯有六種主食可選 既開胃又暖呼呼 Lagostina 樂鍋史蒂娜 義大利百年品牌 讓烹飪成為一種藝術 不鏽鋼也能不沾鍋