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台中 | 董媽涼麵 涼麵和小菜都好吃 2018菜單更新 2015.06.24 中台灣美食   上回吃了孫記涼麵後，不少朋友就推薦也在附近的董媽涼麵，而且我還真一試成主顧，這種清爽的麵類加上各式小菜，真的很合我的脾胃，不但自己去吃了幾次，連家人從台北來玩，我也帶他們去吃。不是我小氣不帶家人去吃大餐，是這樣的平民小吃其實最是吃的舒服呢！ 2018菜單：涼麵/大己調整為$55，涼麵/小：未調漲。餛飩/湯調整為$30。 董媽涼麵的點餐方式有點不同，麵類湯品是一張點菜單，滷味又是另一張點菜單，自己拿單點好後不是交給服務人員，而是要放到指定地點，比如這裡貼著好大的三個字：滷味單，大家就知道滷味單是要放在這區。 2018滷味：滷大腸從菜單消失，鴨胗調整為：$30  滷味單三個大字的上方放有一個小盒子，點好的滷味單就是要放在這裡。 大字的 點麵湯的那張單子，是要放在煮麵處前方的【麵單盒】裡。投單完畢就可以回座準備享用美食囉！ 這次小菜點了豬耳朵、大腸、滷蛋和豆干絲，切好上桌前會淋一些麻油和蔥花。 小菜的滋味都不錯，但特別要介紹的是這個豆干絲。雖然美味度略遜於東勢清美小吃部，但還是目前我在台中市區吃到最好吃的豆干絲。我一點也不喜歡豆干，總覺得都白白的不入味，但切成絲的豆干，只要淋上一些麻油，再拌上一匙辣椒，就搖身變成超可口小菜。這樣的豆干，我可以XD 涼麵也一向不是我的菜，因為我一點也不喜歡花生還是芝麻的味道。但董媽涼麵的麻醬很清爽，尤其是加上芥末，更是提神醒腦暑氣全消，這回我一個人就把這盤涼麵吃光光。 陽春乾麵也不錯，肉燥肥瘦比例OK。  乾餛飩是小顆餛飩，適合一口吞，肉質鮮美，調味適中。    筍子湯也清甜鮮美。  餛飩湯的湯頭就是大骨湯的滋味，少了筍子的鮮美。 沒有肉腥味的貢丸，也是走清爽路線。董媽涼麵吃到現在覺得都還不錯，算是很實吃耐吃的麵店，有機會大家也可以來吃看看喔！ 董媽涼麵 地址：台中市北區篤行路408號 電話：22054499 營業時間：07:00~14:30  16:30~20:00 延伸閱讀   台中 | 深夜食堂之漢口路黑白切 担担麵加滷蛋便勝卻人間無數美食