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台中 | 太郎燒肉 雙人套餐超划算 開業15年果非浪得虛名 2016.06.16 中台灣美食 燒肉鍋物   太郎燒肉 | FB粉絲頁 地址：台中市西區東興路三段372號 電話：04-23199077 營業時間：1730-0100  (週一店休) 剛搬來台中時的那幾年，就在這一帶出没，只是在太郎門前來來和去去，但從未踏進門內。沒想到一轉眼太郎已經十五年，就算是孩子都該進入國高中青春期，這在競爭激烈的台中餐飲業來說也算是異數。  從很久之前，我就一直對太郎的招牌有著疑惑，這到底是故意設計為舊舊造型？還是年久失修褪色？尤其附近冒出幾間嶄新裝潢的店家，一度還誤認也許太郎沒營業了。 聽說太郎是台中燒肉店的先驅，店內裝潢果然和時下新開的燒肉店不太一樣，尤其那幾管超大煙囪很是吸睛，頗有懷舊氛圍。 牆上貼著這十數年來顧客在太郎的歡樂時光。 要脫鞋入座區的下方設有木屐，不僅是裝飾品，也方便顧客臨時要走動時可暫時穿著。 這天享用的是雙人套餐$1299。豬五花泡菜鍋，太郎的泡菜酸脆爽口，很受人客歡迎，加入火鍋，正好能解肉吃太多的膩 XD 雙人套餐有四種牛，這是帶骨牛小排，油脂適中，骨邊肉吃來最是細緻香甜，頗獲我心。 肥腴的牛五花最適合燒烤了，而且最適合一開始就烤，因為肥滋滋的油脂能幫助炭火燃起熊熊火焰，很有烤肉的fu呢！ 油花分布也太美的是霜降牛，僅看這玫瑰色的肉質，就知肉的品質OK。 牛舌也是我偏愛的燒烤肉類，烤起來有些彈性香氣更是迷人。 豬肉也有四種。這是人見人愛的松阪豬，不僅帶著淡淡粉色光澤，還有若隱惹現不規則的油脂線條，這是燒烤必備好物。看來雙人套餐真的都有把最讚的食材都網羅進來。 切成薄片的豬五花是肚餓時的最佳食材，只要稍微烤一下就能滿足每張饑腸轆轆的嘴。 這個也是很助炭火發爐的培根豬，油脂豐厚的肉品最適合用炭火熱度烤到香嫩可口。 太郎的肥腸有先滷過，因為有些厚度，所以必需被大火滋滋滋烤上好一會後才能享用。 雞腿肉的新鮮光澤有點耀眼，一直散發著【我很好吃】的念力。唯一的缺點是雞肉都要烤比較久，還要仔細顧好才不會烤焦XD 是說這個蛤蜊也太大了吧！幾乎有我手掌心的2/3那摸大，吃起來一定很過癮。 大草蝦好貼心，己經事先被褪去衣衫，讓我們起來不必大費周章的撥殼。坦白說花枝的品質明明也不錯，可是被眾好食材圍繞下，他好沒存在感，哈哈！ 烤下巴是店家幫忙烤熟上桌的，讓肚子咕咕叫的的人可以先配飯吃。 太郎的泡菜除了能煮湯，拿來配肉吃也是一絕，爽脆口感酸中帶辣，很能提味大家一定要一試。 好久沒吃到烤年糕，烤到膨膨胖胖的年糕最好吃了！因為需要技巧，所以店家會幫忙烤，是不是超貼心^^ 蔬菜很重要一定要記得吃喔！這碗金黃色的玉米沙拉能讓大口吃肉的朋友營養均衡些。 主食提供二種選擇，有日本風味的茶漬飯或白飯，看今天想吃那種口感自己選。 你說說這滿滿滿的一桌，兩個人吃的完嗎XD 太郎的特調佐醬可是精心調製，讓肉質吃起來更為溫潤。 雙人餐的飲料有三款，紅茶、可樂、可爾必思可選二款，不過無續杯服務。 店家最近新推出的水波蛋，三分嫩無腥味很是滑口。 每桌都會附一瓶雞高湯，夾些蔥花灑點胡椒就很美味。 烤爐長的挺豪氣的，而且一定要炭烤才會有那股特殊香氣，若是用瓦斯總覺得少了什麼，有種悵然若失的感覺。 來囉來囉！首先就用牛五花讓炭火興旺一下吧^^ 果然不出所料，肥滋滋油脂立馬讓炭火燃起熊熊鬥志，還好朋友快手翻肉，讓每片肉都能全身而退^^ 炭火熱度已足，現在就可以好好的享受燒烤之樂囉！ 雞肉需要時間慢慢萃煉，是半點急不得，不然要是逼急了來跟你裝熟，就糟惹 XD  蛤蜊不開口還好，開了口更驚人，這白泡泡幼咪咪比五十元銅板還要大的蛤蜊肉是要逼死誰啊！ 泥坎坎這個尺寸這個嫩度，是不是很過份！ 就是要包著泡菜和青蔥一起吃，然後豪邁的送入口中就對了。  滋味真的很不錯喔！我會幫大家多吃一點的，誰教我人這麼好^^  等炭火開始降溫時，就是烤海鮮的好時機，慢火蘊熱讓蝦子的美味都保存下來。不過連烤個蝦子都要擺成花式，你說說這能不好吃嗎^^ 再來一碗火鍋湯，真是吃的開心^^ 最後就由店家幫忙烤年糕，看著年糕變成胖小子的過程還真有趣，年糕受熱膨脹會忽然爆破，接著又會從別的地方鼓起來，如此這般好幾回才能大功告成。  太郎提供兩種年糕吃法，一種是大家熟悉的加花生粉。 一種是在內餡夾冰淇淋的羞拎冰， 外酥熱內軟冰，這口感實在太有趣了^^ 太郎不虧是台中燒肉店的先驅，在食材用料方面都有一定水準，而且雙人套餐也真的很澎派，澎派到雙爐齊發是不是真的很強呢XD