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台中 | Malt Share咖啡餐廳酒 原來台灣的啤酒有這麼多款 還有美味必吃下酒菜 2015.11.04 中台灣美食   Malt Share 咖啡餐酒館 | FB粉絲頁 地址：台中市西屯區西屯路三段宏福一巷30號 電話：04-24611933 營業時間：週二~週日 中餐1130~1400 下午茶1400~1630 晚餐1730~2300 這天和朋友約在餐酒館，早就打定入寶山絕對不空手而反，所以這天為了遵守喝酒不開車的規則，就斥資搭小黃來赴約。如果從西屯路來的朋友，北基加油站旁就宏福一巷，稍微走個二分鐘就能抵達。若從台灣大道進來的朋友，在台糖量販店和麥當勞的中間巷子轉進來直直走，走路約十分鐘就能抵達。 Malt Share位在一棟大型社區中，門面並沒有很明顯，別擔心，就是這個角間沒錯。 橘紅色的門框正熱烈的歡迎著人客們。 看到季節限定的馬祖淡菜鍋，讓我還沒進門就大呼我要吃這個，心頭也浮起去年秋天在馬祖南竿散步的影象。馬祖是養殖淡菜的產地，和市售的冷凍淡菜風味完全不同，如果你和我一樣從來不吃淡菜的話，那你一定要試試來自馬祖的新鮮淡菜。但讓我傷心的是，因為這幾天天氣不好，所以淡菜飛不過來，真是太桑心惹@@ 餐酒館吧台牆上陳列著老闆精心挑選的酒品。   老闆說店裡賣的每一種酒，他都親自喝過。是說這句話是該解讀成：老闆很敬業？還是老闆很愛喝呢XD  黑板上是本日有售的生啤，第一款Hoeqaarden Rosee適合平常沒有喝酒的朋友，喝起來甜甜淡淡的，我是覺得有些沒勁啦！ 這是第三款Hardcore APA，是台灣製的生啤酒。APA指的美式淡色愛爾，IPA則是印度淡色愛爾啤酒，因為酵母的緣故，所以尾韻都會帶苦味。這款就真的讓我有吃得苦中苦方為人上人的感覺啊！酒體有著淡雅香，喝起來口感清爽，尾韻的苦也很有深度。但喝慣清涼順口啤酒的我，還是能勉為其難欣賞他的好。 我在PTT找到一篇啤酒文，裡面直指Mikkeller的 American Dream是台灣最棒的淡啤酒。在喝的當下並不知道這款酒的評價，但的確是相當清爽輕盈，帶著黑麥香甜的啤酒，比Hardcore APA更得我心。 雖然沒有新鮮淡菜(沒吃到怨念很深，哈！)，但一點也不影響餐酒館最美的風景，也就是滿滿一櫃的啤酒們。這天和老闆聊天才知道我平常愛的18生、1664是大量生產的商業啤酒，店裡賣的屬於小量生產的精釀啤酒。 不喝酒的朋友也別擔心，這裡還有賣咖啡。 也有軟性飲料喔！ 我很好奇台灣製的啤酒，除了台啤，我還喝過喜願啤酒和草莓啤酒，但還真不知道台灣還有節氣啤酒。店家說共有五款，不過穀雨和立夏沒貨。立夏獲得2015國際啤酒大賽銀牌，立秋則獲得銅牌，表現看來十分亮眼。  這天我們品嚐了夏至，夏天一定要走清爽路線，夏至有著柚子清香，微苦中帶著香蕉和鳳梨的甜甜香氣，一整個有熱帶風情。 有著茉莉花香的大暑是IPA啤酒，也是節氣啤酒中最苦的一支。吼！雖然茉莉的清香的確很消暑，但人生已經很苦，如此成熟又帶著過盡千帆的滄桑，等我再老一些可能才懂得他的美吧！ 酒喝到告一段落，來看看有什麼下酒好菜 。地中海辣味蛤蜊($180)，光看名字就知道肯定下酒，帶著些許辣度但卻不過鹹，依然能吃到蛤蜊的鮮味。 這是依時令搭配新鮮蔬菜水果及堅果們的綜合野菜蜜梅白酒醋沙拉($220)，到那都要記得吃蔬果，就算喝啤酒也不能忘喔！ 這天我最欣賞的下酒菜就是伊比利燻肉起士拼盤($280)，這盤是由沙拉米義式臘腸和伊比利紅椒臘腸組合而成，可以單吃，也可以抹起士或淋些許蜂蜜，口感變化度很高，而且愈嚼愈香。 西班牙辣味奶油蝦($400)最貼心的地方就是蝦殼已經撥好了，帶著蒜辣和奶油香的蝦子烘烤的很是入味，肉質也依然Q彈，真是適合配著啤酒大口喝！ 這天店家啤酒有買五送一活動(可惜這天是最後一天)，我當然不能錯過，當下就請老闆推薦清爽不苦的啤酒給我。目前我喝了四瓶，最愛的是iki生，真的柔順暢快又不苦，跟我一樣不太會欣賞苦味啤酒的朋友可以安心品嚐喔！