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宅配 | 蘭姆酒吐司好食市集 山藥蘿蔔糕香芋蓮藕糕 料多實在滿滿誠意 2017.05.01 居家的那些事 料理文   蘭姆酒吐司賣的應該是土司麵包，為什麼會賣起山藥蘿蔔糕和芋頭蓮藕糕？ 因為實在太好奇，所以雪倫決定身入險境(?)幫大家探得第一手消息XD 原來蘭姆酒是取謠言rumor的音譯，吐司是取真相truth的音譯， 因網路謠言太多，蘭姆酒吐司決定成立【破迷思、找好物】的市集， 為大家嚴選好物，不再被網路真真假假的傳聞搞的不知所從。 山藥蘿蔔糕和香芋蓮藕糕，是蘭姆酒吐司市集獨賣品，這口味可是別處找不到的呢！ 包裝簡單中見雅致，有著文青的氣質感，送禮自用兩相宜。 山藥蘿蔔糕 包裝紙帶的背面有成份和保存期限標示的很清楚，如果沒有要馬上吃，建議放冷藏。 冷藏5度C可以保存七天，不過當然是趁新鮮吃掉最美味。 對了，不要放冷凍庫，因為凍過後會讓口感跑掉。 成份：山藥、白蘿蔔、水、再來米粉、太白粉、玉米粉、澄麵粉、雞粉、鹽、臘腸、蝦米、紅蔥頭、白砂糖、香油 紙盒內的山藥蘿蔔糕以有厚度的袋子密封住，更能保鮮。 我吃過蘿蔔糕和港式蘿蔔糕，但加了山藥的蘿蔔糕倒是第一次吃，口味到底如何呢？ 把山藥蘿蔔糕從袋子裡拿出來時，覺得柔軟質地中帶著些硬度， 蘿蔔糕能好好站在砧板上，沒有虛弱到需要攙扶的嬌羞之姿。 切開時能感受到刀下的蘿蔔糕彈性， 米香和紅蔥頭、蝦米等香氣淡淡的飄在空中。 仔細近看，山藥和蘿蔔絲嵌在其中，臘腸、蝦米也是隨意可見。 芋頭蓮藕糕 芋頭蓮藕糕的成份大致和山藥蘿蔔糕相同，不同是山藥和蘿蔔改為芋頭和蓮藕。 重量約為600克，也印有提醒對蝦、麩質過敏的朋友要謹慎食用的警語。 成份：芋頭、蓮藕、水、再來米粉、太白粉、玉米粉、澄麵粉、雞粉、鹽、臘腸、蝦米、紅蔥頭、白砂糖、香油 打開紙盒，包裝袋內的芋頭蓮藕糕看起來有著起起伏伏，並不像蘿蔔糕那樣平滑。 哇嗚~看起來料多實在，切成塊的芋頭和蓮藕感覺很豐富耶！ 紫是芋頭，白的是蓮藕，伴隨著臘腸蝦米的香氣讓人忍不住吞口水呢！   說在多都沒用，最重要的就是快點吃吃看，吃在嘴裡才是最真^^ 不鏽鋼鍋的聚熱效果好，用來煎糕類最能煎的恰恰。 只是做到以下二點，不鏽鋼鍋也能不沾鍋： (1)以中火熱鍋，當灑水進鍋時水珠會跳躍，就表示鍋己夠熱 (2)淋上沙拉油待油紋起時，就能開始料理 轉中大火後，逐次放入山藥蘿蔔糕和芋頭蓮藕糕，然後左手抓住右手，忍住別去翻動。 雖然蘭姆酒吐司市集的糕類都有些硬度不會太軟弱，但畢竟粉類比例加的還是較少， 翻著翻著不小心還是有可能會破碎。 等底部側邊開始出現金黃焦色，再溫柔的翻面，煎到兩面金黃即可起鍋。 唉啊啊！不是我說，這煎的也太美了^^ 金黃焦色讓表面酥酥脆脆，有著吃餅干的香氣。 塊狀的芋頭和蓮藕讓口感更豐富，每口都吃的到滿滿的料。 芋頭塊鬆綿，蓮藕有脆度，和有彈性的糕體一起吃，實在很幸福。 山藥蘿蔔糕一樣也是煎的很成功呢！  看起來平凡的蘿蔔糕，口口都吃的到蘿蔔香氣。 至於山藥早已和蘿蔔你儂我儂，彼此分不開了。 我想這蘿蔔糕吃起來有著彈性，質地也不會過溼，應該就是山藥的功勞。 如果不想大費周章的動鍋動鏟，送進電鍋裡蒸熟也是一個好方法。 切成方塊約加半杯水，不消10分鐘就能熱騰騰出爐囉！ 對了！蒸太久質地會過軟，口感會比較沒彈性喔！ 煎的香酥，蒸的清爽，吃起來各有特色，口感也不盡相同。 不一定那種更好，端看大家的喜好，偶爾變變口味也很不錯。 煎的會稍微偏乾，蒸的會稍微溼潤些，但不變的就都是真材實料的好吃。  我覺得蘭姆酒吐司的山藥蘿蔔糕和芋頭蓮藕糕，用煎的調味剛剛好。 用蒸的對口味較重的我來說清淡了點， 但沒關係，只要用點蒜末醬油，就更完美。 鏘鏘~蒜末醬油完全百搭，無論是芋頭蓮藕糕或是山藥蘿蔔糕，都十分對味。 想吃嗎？即日起到2017年6月20日，結帳時在優惠碼輸入【雪倫情報局】，購買山藥蘿蔔糕、香芋蓮藕糕滿$600，就現折$100 (不含運費)。    蘭姆酒吐司 | FB粉絲頁 蘭姆酒吐司好食市集 | FB粉絲頁 有加藥的蘿蔔糕：這裡買   芋頭蓮藕糕： 這裡買   粉絲頁搶先看 炭烤古早味香腸大腸在水湳市場 低卡低油健康便當 大采餐盒 台式傳統早餐 青海路無名炒麵 有春冰菓室文青必訪 科博館旁 芒果樹下的文青咖啡店 脆皮鬆餅大推 大里10元壽司吃的到帝王蟹和蝦子