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彰化 | 鬼椒麻辣王吃到飽 油花超美的安格斯+無比飽滿的三點蟹 +清涼生啤 =美好人生 2015.08.27 中台灣美食   鬼椒麻辣王  |  FB粉絲頁 地址：彰化市中興路217號 電話：04-7139151 營業時間：11:30~24:00 有天和彰化朋友閒談時說起我要去吃鬼椒的事，她問我：你要吃鬼椒一番鍋還是鬼椒麻辣王？蛤~蝦米@@ 鬼椒還有不同系列喔！趕緊查手機仔細看，原來我要去的是吃到飽的麻辣王，而且台中還沒有鬼椒麻辣王耶！  鬼椒麻辣王吃到飽的價位分為$499(+10%=$549)以及$579(+10%=637)二種。以價差$88來說，我會推薦大家選$579的這個等級，除了牛肉可以吃到霜降和安格斯等級外，重點是三點蟹、草蝦和小尖捲的新鮮度完全沒話說，愛吃海鮮的朋友務必要點這個喔！ 桌上有個夾滿食材名稱的花名冊架子，這幾款的食材都不在開放式食材區內，想吃什麼就把夾子交給服務生就行。雖然是吃到飽，但鬼椒麻辣王的所有肉品，都是現點現切，以求在最新鮮狀態下讓客人吃下肚。 開放式食材區明亮乾淨，上方的廣告看板感覺有增進食慾的效果 XD 鬼椒麻辣鍋在我吃過的吃到飽中，擺放食材的數量並不是最多的一家，但我必需要稱讚他們家的食材是擺放最整齊的一家。 就算選$499，還是有鮮蝦、蛤蜊、魚片等吃到飽。 這區也有螃蟹喔！老實說我沒吃這隻，因為我點的$579有三點蟹，當然主力要放在三點蟹啦！不過目視起來蟹肉是飽滿的那種，不是虛張有其表的空殼。   大腸、牛肚是一定有的啦！ 新鮮時蔬和各式菇類的賣相也都很不錯。挺特別的是這裡有好多丸子，而且是不常見的口味。原本我跳過丸子完全沒拍，但跟我一起吃飯的朋友是丸子控，強迫指定我一定要拍，哈！  冬粉、雞腿肉都是一份一份分裝在容器裡，手工蝦丸和花枝丸也是放在湯匙中，看起來乾淨清爽，心情都會跟著好起來。 還有三種冰淇淋可以選擇，卡比索、莫凡比和meiji，不管今天想吃那一種，記得要留一點點肚子給他們喔！  醬料區感覺很大器，總共有15種醬料任君調配。啊！看到這張照片才想到竟然忘了煮王子麵，麻辣鍋煮王子麵最好吃了，可惡！！ 這是我吃火鍋最愛的醬料組合：蒜苗末、蔥花、香菜、蒜泥、辣椒、蘿蔔泥+淡醬油+黑醋=超完美醬料 ^^   飲料吧也很重要一定不能錯過。有多重要呢？看到最右邊的那台就知道是屬於非常重要等級^^ 當我把這杯端回桌上時，吸引了不少別桌的目光，然後開始聽到一串興奮而開心的聲音: xxx，你看你看有這個耶！或著ooo，快去拿一杯。我想xxx和ooo想必應該都和我一樣是啤酒愛好者，雖然我不認識你們，但就讓我先乾為敬吧^^ 其實選鍋底讓我苦惱了好一會，泰式酸辣、泡菜、麻辣感覺都不錯，昆布和酸白菜也好難抉擇。最後想說人家店名就叫麻辣王，第一次來應該點麻辣鍋比較對。至於白鍋就交由朋友負責，最後決定是酸菜鍋。  麻辣鍋中有附鴨血和豆腐，不過記得鴨血要先在鍋中煮一會，吃起來才入味。想續加的話，鴨血就放在開放食材區那裡。 酸白菜是很清爽的滋味，沒有嗆味，也不會刮嘴巴，是很稱職的白鍋。 終於要開始吃了，健康的我們先把蔬菜、菇類先放入鍋中。  鬼椒麻辣王的辣度分為：微辣、小辣、中辣和大辣。這天點的是小辣，對好一陣子沒吃辣的我來說，辣度可以接受，帶著麻辣的香氣，卻又不會猛喝水。 服務生推著瓶瓶罐罐來到桌邊，說【這是特製的烏梅汁，客人反應很好喔！】我當下心想：【來這套，肯定是要另外收費！】沒想到店家好像有讀心術立馬說是【免費】提供喔！那當然就要來一杯喝看看^^ 烏梅汁濃度不錯，不會酸到瞇起眼睛，也不會太甜。對了，店家好貼心，主動問我啤酒要不要加冰塊，給服務人員+100分^^ 現在就來介紹我們吃了什麼東東！看這一盤大家一定就知道是我那熱愛丸子的朋友拿的^^ 有手打花枝丸、蝦丸、炸花枝丸、爆漿起司球、梅干扣肉捲、九層塔花枝、鴨肉丸、魚包蛋，以及各式餃類。丸子類和餃類可不止這些，只是還要留肚子給別的食材，只好克制拿一盤 XD 每天都要得吃蔬菜，再怎麼樣也要留一點空間給好食物喔！不過綠色蔬菜放酸菜鍋時不要煮過久，不然容易變色看起來就沒那麼可口囉！ 接下來海鮮是一定要的，貴妃鮑、干貝、蛤蜊、鯛魚片、鮮蝦、脆管、雪螺、曼波魚…又是滿滿豐盛的一盤^^ 蛤蜊的個頭雖然不算大，但煮到剛剛好時起鍋依然是啾西飽滿。  前面是九層塔丸，右邊是梅干扣肉捲，有淡淡的梅干味。後面是爆醬起司丸，起司味有濃。丸類的魚漿用的算實在，吃起來口感不錯。  我還挺喜歡魚包咬起來在嘴裡爆開的那種口感。後方是手打花枝丸和蝦丸，真的都真材實料，如果不想吃那麼多丸子，這二種推薦必吃。 剛才都是前菜，重頭戲現在才要正式上場。剛才拿給服務生的空夾子，現在都跟著草蝦、三點蟹一起回來了。 身為愛超吃螃蟹的食蟹人，看到這麼飽滿的三點蟹簡直是熱淚盈眶，現在才剛剛夏末，還沒進入蟹肥的秋季，竟然就有這麼厚實的蟹可以吃，真的太開心了！ 店家一次上一隻，現點現剖以力求新鮮，所以很快我們又追加。這隻看來是母的，也是超級飽滿，讓我吃的大大滿足^^ 草蝦一盤是五隻，個頭不算大。但坦白說個頭大往往是好看，肉質很容易變比較韌，真正好吃的草蝦大概就是這種大小。(這話是真心的喔！)  蝦子燙一下就熟，但螃蟹因為還是冰凍狀態，要煮的稍微再久一點。但總之都不要煮過頭，不然鮮美的精華都被煮到湯裡，就太可惜啦！ 雖然我很愛吃螃蟹，可是我並不是看到螃蟹就一定會拿。好多餐廳都是擺外表好看但其實根本沒肉的螃蟹在那，我就完全不想為了那一點可憐的肉弄髒自己的手。但鬼椒麻辣王的我就很願意喔！ 我發現我竟然沒有拍到小尖捲在放盤裡的裡照片，直接就在酸菜鍋裡游起泳來了XD 小尖捲更快熟，才下鍋沒有多久就開始捲起來，此時差不多就可以吃，別讓他游到變魷魚乾喔！煮到剛剛好的小尖捲真的很鮮嫩，沾不沾醬料都好吃。 壓軸的肉品來囉！礙於食力有限，這次就只主攻安格斯黑牛和特級霜降牛。既大片油花又美，你說說怎麼能不大口吃呢？    好的肉品也要好的涮肉技巧才能吃到美味的牛肉，就得放進鍋中涮個幾秒鐘就好，不然變成牛肉乾就桑心惹！ 不是我在說，涮的還不錯吧^^(其實是朋友厲害,哈~~) 安格斯黑牛也是片的很大器。   也是入湯鍋喇個幾下就可以吃囉^^   這是最後點的麻辣牛筋。牛筋已經事先滷過然後冰凍起來，所以放入紅鍋後要小煮一會兒，等他化成柔軟又帶著些許口感時，就又是一道入味的佳餚。  最後壓倒駱駝的最後一根稻草就是甜點！鬼椒的甜點種類也不少，除了冰淇淋也有各式小蛋糕，不過抉擇半天最後決定把寶貴而最後那小小的肚子空間留給冰淇淋。這二種球是由卡比索的芒果和莫凡比的藍莓組合而成。奶酪是店家自製的，很是香濃，服務人員說有人客直接拿一整排來吃，讓我只好拼著肚子爆破也要吃看看XD 明治脆皮雪糕也不能放過啊XD 鬼椒麻辣王的食材整理的乾淨，也許樣式沒有很多，但樣樣都有不錯的水準，有機會再來彰化的話，我還會想再來吃喔^^