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  最近串炸風潮從日本大阪一直燒到台中，就算在大阪錯過串炸也不用傷心，因為在中華路接近精武路那邊，開了間連日本人也覺得很有大阪風味的今晚打擂台，不用飛日本就能享受到大阪美食囉！  仔細看招牌真的很妙，今晚打擂台的左上方還特地註名【這是店名】，應該被很多人誤會只好直接寫在招牌上，哈哈！ 老闆是兩位七年級的兄妹，之前吃到大阪國民串炸美食時就一吃鍾情。於是決定開家串炸 vs 串燒店。也是上班族下班後小酌的好地方。 店內裝潢簡單，帶著些許居酒屋的氛圍。  今晚打擂的營業時間從晚餐起，也是間深夜食堂。菜單用顏色來區別串燒和串炸，讓客人一目瞭然。 串炸和串燒的食材大同小異，差別就是串炸是用炸的，串燒是用烤的。除了在店內吃也提供外帶服務。 為什麼店名叫打擂台？其實就是讓串燒和串炸直接PK，看看會在舌尖激出什麼火花？ 店家正在烤串燒，因為慢火慢烤，需要久一點的時間。今晚打擂台的串物都是使用新鮮食材，沒有先醃過，讓大家吃的到食物原本的鮮美。 串炸會先上裹麵糊和麵包粉，再放入油鍋熱炸。炸的比較快，咻一下就炸好囉！ (上左起)蘆筍培根捲、番茄培根捲、番茄豬肉捲、鳥蛋培根捲、松阪豬、雞肉串、豚肉串 (下左起)蝦子、柳葉魚、魚排、德國香腸、鳥蛋 串炸的麵包粉吃起來質地細緻，口感酥酥脆脆，也幫助食材鎖住甜美多汁的味道，讓串炸大加分。 (上排)杏鮑菇、香菇、馬鈴薯 (下排)青龍、青椒、小黃瓜、玉米筍、大蒜、洋蔥 店家很貼心，串炸都放在有架濾油網的鐵盤，讓串炸貼著底盤的部份不會溼溼軟軟。 這串是所有串炸中我覺得最有趣的(除了我把青龍誤認為四季豆外XD)，大家猜的出來這是什麼？各位觀眾，這是炸大蒜。炸過的大蒜其實已沒有辛嗆味，只留些許蒜香，外酥內軟，值得一點。  別以為串炸只有鹹食，其實甜食表現也相當出色喔！ (前起) 煉乳麻糬、蜂蜜蘋果、香蕉巧克力 串炸的甜食不僅保留香蕉、蘋果的原來甜味和香氣，連口感也幾乎都保留下來。外酥內軟的麻糬，更是吃過的都說讚喔 接下來介紹正統大阪串炸的吃法。因為食材都是原味下去炸，所以調味全靠這黑色碟子盛裝的特製醬。當店家說正確吃法是整支浸入醬汁時，我好擔心會太死鹹，只敢先沾一點點。沒想到真的想太多，哈哈！ 整支勇敢的浸到醬汁中就對了，不用擔心過鹹。醬料是店家從日本引進，用水果調和，帶著淡淡的甜鹹滋味。 左邊是鳥蛋培根捲，右邊是小黃瓜，今天你想吃那一串？店家也有提供鮮脆的高麗菜，也可以把用高麗菜包著串炸一起吃，口感更清爽！ 炸物是個超讚的下酒菜，無論是配啤酒^^ 【開車不喝洒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒】 或是配清酒，都很搭喔！ 【開車不喝洒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒】 清酒現在有買3送1的活動，愛喝的朋友，喔不是，是喜歡清酒的朋友請把握良機喔！ 【開車不喝洒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒】 現在該烤物來打擂台囉！這盤是蔬菜烤物，香菇、杏鮑菇、小黃瓜、四季豆和青椒。 (左起)洋蔥豬肉捲、高麗菜豬肉捲、番茄豬肉捲、剝皮辣椒豬肉捲 (接續)番茄培根捲、鳥蛋培根捲和蘆筍培根捲 烤物的香氣真的很迷人，烤功有水準。像剝皮辣椒跟高麗菜豬肉捲是店內最受歡迎的招牌串烤。 我個人也挺喜歡番茄培根捲，多汁鮮甜的番茄和培根滑腴油脂一起在齒間化開，真是幸福！ 鹽烤雞翅和醬燒七里香也很得我歡心。雞翅只撒上些鹽巴簡單調味，七里香烤的酥脆透心，下回我要外帶回家配酒^^ 招牌蒜香飯$35 無飯不歡的朋友也別擔心，今晚打擂台也有推出香噴噴的蒜香飯，淡淡的蒜香混合在米飯中，讓白飯變的更有生命力喔！ 松阪豬排 $180 這一整盤的上桌，份量還真不少。看著閃爍油脂光芒的松阪豬，是不是也想配著蒜香飯一起吃呢？ 就說我人好好，就幫大家先吃囉^^ 最後跟大家分享一件糗事，不知為何我一直把起士洋蔥 $40誤認為起士洋芋。店家明明有說這是洋蔥，但話語到了耳朵就消失了，一直沒進到腦袋裡，真的好神秘XD 不過起士洋蔥多汁，配著濃醇的起士一起吃，真的很不錯喔！ 今晚打擂台串燒串炸 | FB粉絲頁 地址：台中市北區中華路二段62號 電話：0979858108 營業時間：1800-0100