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文青雞蛋店也起賣雞蛋糕?！想吃還不是天天都有 市集都大排長龍 日安誠食雞蛋糕 2018.04.10 中台灣美食 台中雞蛋糕還真不少，怛連雞蛋店也參一腳賣起雞蛋糕？！乍聽之下覺得奇妙，但仔細想想感覺也很合理XD 前陣子朋友拎著我去育誠藻好蛋，說這家雞蛋糕好好吃，到現場才知道雞蛋糕有自己的品牌叫做日安誠食，聽說這間雞蛋糕每每在市集都大排長龍，後來聞到現烤香氣後完全就能理解。還好來店面這買不用排那摸久^^ 育誠藻好蛋是間走文青風的雞蛋店，年輕一代接手經營後，不僅讓蛋雞吃的好住的好，也一改傳統不修邊幅的雞蛋店，改成連IG客也會來打卡的清新風格。雪倫之前有採訪過這間店，也學到很多選雞蛋的常識呢！圖文請點=>育誠藻好蛋 育誠的蛋有很多種，用來製作雞蛋糕的就是藻好蛋。 日安誠食的雞蛋糕就在店門口開賣。每次的口味不盡相同，以黑板菜單為主。 雞蛋糕的原料其實很簡單，就是雞蛋、麵粉、鮮奶，但現在只用這麼單純的原料不添加膨鬆劑，而且還凌晨就起床打粉漿的雞蛋糕就真的不多見。畢竟添加愈多有的沒有的，賣相通常會愈好，香氣通常也愈迷人啊！ 這次我們去當然是豪氣的說：每個口味都來一串^^ 人多就是王道啊哈哈！ 現場只有二副模，每副模具每次只產出二串，所以無論前面有沒有人排隊，都得等等等。畢竟現作雞蛋糕的美妙絕對值得等待。只是等待時有點煎熬，因為香氣一直飄過來好討厭XD 一串有三個，這天我們正好三個人一起來，一人一個完全不用打架XD 蜂蜜蛋香 (原味) 如果想了解這家雞蛋糕的等級在哪裡？點這串準沒錯。因為只添加些許蜂蜜，所以蛋倒底好不好？有沒有腥味？完全騙不了人。不少媽媽都推著BABY來買原味雞蛋糕。人口綿密軟Q，香氣自然在齒間漫步，難怪就算大排長龍也要吃到！ 黑糖麻吉 口感QQ的不會黏牙，有著黑糖香氣卻不會太甜，是走樸實親民路線。 蔓越莓 酸酸甜甜的蔓越莓果乾是屬於戀愛滋味，比起黑糖味道更明顯，小女生肯定會喜歡。 抹茶麻吉 帶著清新茶香的抹茶麻吉，顏色真的就這樣淡淡的，這才是抹茶本色啊！ 起司芝心 芝心的奶香和雞蛋糕完全無違和感，只可惜被我們輪流吃到冷掉，起司就不牽絲了。 伯爵煉乳 伯爵茶香明顯，加了煉乳讓整體口感更豐富 茶葉蛋 除了雞蛋糕，也有茶葉蛋喔！ 獨家茶香配方茶葉蛋在電鍋裡煮的很入味，下次有去買雞蛋或雞蛋糕時，也別忘了他喔！ 日安誠食 | FB粉絲頁 地址：台中市北區漢陽街59號 電話：04-22913573 營業時間：週二 、週四1500  週六1200-完售