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台中 | 麵屋 輝 TERU 一種餐點給你拉麵湯泡飯二種滿足 煎餃冰花和厚切叉燒均迷人 2016.02.29 中台灣美食 公益路餐廳    麵屋 輝 TERU | FB粉絲頁 地址：台中市西區華美街334號 電話：04-23261881 (可訂位、可外帶、但吃不完不提供打包服務) 營業時間：1100-1400  1700-2200 週四公休 位在華美街近公益路口的麵屋輝，聽說前陣子從廣三SOGO搬到這個新地。寫著一日一麵的紅色門簾就是入口，掀了門簾就可推門進入。 店內裝潢簡潔整齊，木桌木椅都還有簇新之感。 辣油、七味粉、胡椒和筷桶、紙巾、冷水壺，組成桌上風景。   和其他日式拉麵店一樣，麵屋輝的桌上也提供冷水壺，也貼心提供熱麥茶。  麵屋輝還備有數只置物籃，我的離家出走大背包正好可以放在這，不用跟我一起擠在座位上。 麵屋輝的餐點有拉麵、沾麵、擔擔麵，飯則有叉燒飯和湯泡麵，也有帶著冰花的煎餃和日式炸雞。 日式拉麵的湯頭有濃淡二種選擇，若點拉麵，則可按個人口味挑選。  麵屋輝有個拉麵湯泡飯套餐，因吃法比較特別，除了服務人員送餐時會說明吃法，在桌上也有桌牌，圖文併茂說明。桌牌的另一面就是打卡送薯條的好康活動。 這回來當然點最特別、菜單上有大姆指推薦的拉麵湯泡飯套餐($190)。拉麵湯泡飯套餐端上桌時果然很特別，除了無湯拉麵，還有保溫罐和一只粉紅麵屋輝卡。這到底要怎麼吃呢？  拉麵碗中有細拉麵、糖心蛋半顆、木耳絲、蔥末和厚切叉燒，但卻沒有湯。湯那去了呢？ 原來湯汁裝在白色保溫罐中。 將還冒著熱氣湯汁的2/3倒入碗中，倒之前記得先均勻搖晃喔！ 為何湯汁不全倒完？因為後面還會再用到，所以記得倒完後要把保溫罐蓋緊，後面用到時才不會冷掉。 取魚豬鹹鮮之精華熬成的魚介醬油豚骨高湯，和細拉麵真是天作之合。Q彈拉麵裹著濃郁湯汁，呼嚕呼嚕吃下肚好舒服。 醬滷過的糖心蛋入口即化，糖心般的蛋黃香甜可口。 肥瘦相嵌的厚切叉燒軟Q滑腴，大口咬下很是滿足。  肉軟皮酥的日式炸雞塊($120)，入味而不死鹹，可惜這天開車，不然很想點瓶朝日啤酒來喝^^ 煎餃($80)的出場很是華麗，被超大片冰花所包覆著，彷彿穿著蕾絲的蓬蓬裙。  一盤煎餃共有六顆，粒粒飽滿，餃子皮光滑剔透，裡面的餡料隱隱可見。  煎餃裡的高麗菜脆，豬肉鮮，調味剛剛好。   薄脆的冰花感覺像在吃薯片，油香順口。 店家有提供沾醬，嗜辣者可自行滴入辣油。  打卡送的薯條上桌囉^^  拉麵吃完時，別忘了把粉紅色的紙卡交給服務人員，不久就會送上一碗白飯。 如果覺得湯汁有鹹，也可向服務人員索取清湯中和一下。 把白飯倒入碗中，再將未倒完的1/3湯汁加入。  攪拌均勻就是拉麵湯泡飯。又能吃到拉麵，又能吃到湯泡飯，一種餐點二樣吃法，真是很滿足。 麵屋輝也有提供外帶服務，但是需自備裝湯容器，若未帶容器，店家也有租借保溫瓶。 左邊紅色瓶子是店家出借的保溫瓶，右邊是我自己帶的保溫瓶，因年久失修瓶老色衰，加上容量也略小，讓我很想直接跟店家買一個，哈哈！ 我外帶的是麻辣沾麵($200) ，麵和料則是裝在外帶容器中。 回到家只要把麻香濃郁而不死辣的麻辣沾醬倒入碗中，就能享用好吃的沾麵囉！   延伸閱讀   台中 | 靜岡勝政日式豬排店 中友店也吃的到三公分的蓮貞豬   台中 | 神川日式料理 今天想吃灸燒海鮮丼還是蒲燒鰻魚丼？   台中 | SAWA椿日本料理 父親節就請爸爸吃美味無負擔的大餐吧   台中 | SAWA椿 料理手法細膩的無菜單日式料理   台中。北區 | 本壽司 阿強師推出超值套餐 還能吃到驚喜料理   台中。西區 | 暮藏和牛鍋物 M10的和牛真的很銷魂啊！！   台中 | 野島家麵屋河南店 叉燒肥嫩 豚骨濃郁 有麵有飯好滿足   台中 | 野島家一中店 咖哩DIY 豬排漢堡雞柳條 想怎麼配就怎麼配   台中 | 桀壽司 週三、六有日本空運直送新鮮海產 饕客別錯過   台中 | 御閣手作壽司 丼飯和握壽司都迷人   台中 | 熊富手打烏龍麵 黃金泡菜冷麵Q彈又消暑   台中 | 樂軒日式鍋物料亭 與東京連線的頂級鍋物   台中 | 有喜屋 Ukiya日式煎餃居酒屋 療癒系餐廳   台中 | 食藏燒肉 安格斯黑牛。松阪豬。天使紅蝦。小羊肉 都好吃   台北 | 川賀居酒屋二訪 要有緣份才吃的到季節食材斧頭蛤和如同干貝般鮮美的超大扇貝 都讓人好驚豔   台北 | 川賀日式居酒屋 食材好料理佳 老闆娘美麗又親切   台北 | 東區居酒屋 喂喂 moshi moshi 宵夜就是握壽司了！   台北 | 微風建一食堂 波士頓龍蝦三吃 實在很幸福南投。溪頭 | 妖怪村 白天晚上都很有戲   日本 | 箱根桃源台搭乘海賊船遊蘆之湖特別船室初體驗 箱根港散步到元箱根沿線介紹   日本靜岡 | 小丸子樂園 準備好相機 別忘了玩集章活動和買小丸子煎餅   日本 | 伊豆靜岡行敗家物品 戰火還延伸回台灣   出國必知 | 帶了不能登機的物品，海關查到又不想丟掉該怎麼辦？   日本 | 伊豆百年國家財 修善寺溫泉區新井旅館 一泊二食   日本。石垣島 | 魚礁居酒屋 墨魚飯天殺的好吃 (有石垣牛)   本。石垣島 | 石垣牛牧場主人 推薦石垣牛燒肉店