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世界地理雜誌微信號 sjdlzz 地理旅行、文化生活、攝影藝術、自然科普……我們關注並分享這些生命與美好的交織.世界地理圖書事業部,天地之美,躍然紙上 白牆黑瓦，小亭勁草，烏篷船的劃槳……江南水鄉總是有著屬於自己的風情。 ©圖蟲Airsoldier 而擁有大大小小許多古鎮的紹興，除了有小橋流水人家的意境，還多了一種別致的味道，那便是酒香。 ©圖蟲ZXQ是的 紹興是酒鄉，稽山下、鑒水邊，到處飄逸著黃酒的香氣，浸潤著黃酒的醇味。 所謂有酒就有故事，而今日紹興黃酒的故事就是從一位喜歡穿著紅色中式衣裙的女子開始的。 假如你來到酒坊，一定會在一群釀酒工人里，一眼就看到汪雅平的身影，她喜歡穿中式的服裝，即使是紹興黃酒行業唯一的女性掌門人，也從來都是平易近人的模樣。 別看現在的汪雅平這麼中國風，年輕時的她曾遠赴烏克蘭留學6年，研讀英語、俄語教師專業，是個實打實的留洋學生。 但也正得益於此，烏克蘭肥沃的土地、美麗的風光、淳樸的人民、尤其是當地人對烈性酒的鐘愛，給她留下了難以磨滅的印象。 2001年，機緣巧合下，汪父開始做起黃酒生意，於是回國之後，汪雅平再也按捺不住心中對黃酒不滅的鐘愛，決定留在家幫忙。 直到2009年，她辭去了自己的工作，放手一搏，創辦了一家自己的釀酒廠，從此，汪雅平的生活里就只剩下酒香，一晃就是十七年。 汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香。為了這「萬里香」，汪雅平在三伏天里搗酒藥那是常有的事。 「手藝的好壞都藏在酒里，你付出多少心力，它就會給你多少回報」 平凡與不平凡，靠的是日日夜夜的堅守與執著，無論冬夏，她都堅守在酒廠里，從原料到製作，親自把關，一步一個腳印，哪一步都必須做到完美。 黃酒就像是一位謙謙君子，彰顯著紹興人含蓄、沉穩的個性，給人一種「潤物細無聲」的溫情和纏綿。 即使汪雅平的黃酒已經備受推崇，但她更覺得，酒應該是為人們帶來輕鬆愉悅的東西。 她時常在想，如果有一個地方，能讓大家坐在一起，拋卻凡塵俗事，靜身靜心，喝兩口小酒，相談甚歡就更好了。 想好了便去做，汪雅平百般挑選，終於在安昌古鎮找到了心目中想要的清靜之地。 安昌古鎮里，石板鋪砌的三里老街，店鋪林立，兩廊相連，行著成群的”氈帽”飄揚著社戲的曲調。 座座造型各異的石橋下穿梭著烏蓬船，水碧綠深邃，微波不興，仿佛陳年的老酒，蕩漾著往事，彌漫著鄉緒，和汪雅平心中所想之地完全吻合。 古墓魚 不出所料，她在這里找到了一所古色古香的老宅，庭院深深，樹木蒼翠，處處散發著令人心安的味道。 為了保留老宅古樸的味道，又不想太過像客棧，裝修圖改了又改，終於有了現在的感覺。 暖色的木門窗鑲嵌在白色的牆上，雖然有雅致之感，但卻沒有高大上的東西，一切平常的想回到了自己的家，讓人不由卸下心中的防備。 小路上更是少不了黃酒壇子，一個又一個貼上標籤擺在那里，既是極為符合主題的裝飾又會引起路過的人想要喝一口的衝動。 老宅里有個小庭院，院內多花草樹木，春夏鬱鬱蔥蔥，秋冬葉子變黃，可以坐在屋簷下，青豆配黃酒，別有一番趣味。 不少來到安昌古鎮的人，都會循著香味或是慕名而來，嘗一碗這地道的黃酒佳釀，和陌生人一起談談心，聊聊理想。 ©圖蟲於於醬 紅塵相依，黃酒相惜。 汪雅平17年如一日，釀出的黃酒，不醉人，醉了心。 生活也如釀酒一樣，肯做下來細細琢磨，慢慢品味，終會讀懂其中美好滋味的一天。