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這間著名的 小郜家雞白湯拉麵 ，少爺已經心心念念了好久說要過來吃，源自米其林湯頭配方，慢火熬煮十二小時的湯頭，店面不大但廣受歡迎，只要稍晚些就得排隊，之前要嘛碰到公休，要嘛看到店門口排著一堆人就有點累XD，好不容易挑了個良辰吉時（？）才總算是吃到了。 外觀 小郜家雞白湯拉麵位在八德介壽路上，大潤發的對面，店面小小只有九個座位，要用餐的話手腳不快點還真的不行！開車來的話可以停在對面的大潤發停車場，不過近日介壽路開始了捷運工程，展開了交通黑暗期——原本就擁擠的道路更加阻塞了，真的要小心交通安全。 營業時間 門口的立式黑板寫著營業時間，除了周六，平日中間下午都有休息，別撲空了哦。 內裝 店內放著日本演歌，很有復古FU，店面真的不大，少少的九個位子只要稍晚些就得乖乖在外頭排隊了，我們母子這天是周五下午還沒五點就過來吃，總算是免去排隊之苦，以第一名順位入座。 牆上貼著拉麵三大靈魂的製作堅持及重點。 牆上菜單 餐具 餐具就在桌上面前，水杯也是自取自己倒。 水杯 飲料櫃 不想喝水也有飲料可以選擇，是簡單的基本汽水果汁和茶飲。 點單 桌上點單自己填，品項不多，不會有太多的選擇障礙，大體就是雞白湯和魚乾風味兩種，貼心的是可選擇原始日式濃厚和減鹽1/2，平日吃清淡系的或首次來可以先點減鹽1/2試水溫，畢竟個人口味喜好不同。還有點拉麵的話，可以免費加飯或加麵一次——大胃王麵控正適合，或者可以把麵吃完後加碗白飯進湯裡變粥的吃法，完食制霸雞白湯啊～～今天點餐時看到了品項畫叉以為沒有了！心裡正在遺憾……最愛的唐揚雞竟然沒吃到啊！！結果老闆娘說其實全部都有啦（猜想應該是之前賣到最後有些餐點完售畫掉了未更正所導致。） 拉麵介紹 桌上手寫小立牌介紹了每種拉麵的湯頭及配料介紹，可以參考。今日點餐：海老干貝雞白湯拉麵／鹽味雞白湯拉麵／唐揚雞／可樂。 海老干貝雞白湯拉麵(減鹽1/2) 200元 蜜蜜平日習慣是清爽系，所以全部都是減鹽1/2，兩隻大白蝦紅豔豔地躺在上頭，配料有半顆溏心蛋／玉米筍／雞叉燒／杏鮑菇。 雞叉燒 蝦肉彈牙飽滿鮮甜，雞叉燒雖然略小，但炙燒過香氣更足；蛋的熟度也剛好，唯一就是覺得海老口味的浮沫太多覺得有點干擾XD。 麵體是細直麵，雖然蜜蜜是偏愛中捲麵，但小郜家的細直麵有合我心！軟硬度是我喜歡的，不會麵心過硬也沒有太軟糊爛，雞湯頭超濃郁，直麵吸附了湯汁很順口，即使減鹽1/2對我而言也不會太淡，若是重口味的人可以點日式原味，蜜蜜個人是減鹽1/2就足夠。 湯頭 鹽味雞白湯拉麵(減鹽1/2) 180元 少爺點的很多豐富配料的鹽味雞白湯，同樣是減鹽1/2，雖然沒有海味，但讓雞湯頭更加突顯出來，湯裡加了柚子皮，濃郁湯頭中散出柚香，更顯清爽，超好喝啊！ 五花叉燒 來看配料的部份，光是叉燒就總共有四片！一大片豬五花，兩片豬梅花，以及一片雞叉燒，再來同樣是有半顆溏心蛋及玉米筍杏鮑菇，佔滿整個碗面的豐富配料，這樣一大碗只要180元，覺得超划算的耶！而且還能再加麵或加飯——當然我們今天都沒再加了，整個吃太飽。 梅花叉燒 豬五花叉燒超大一片好吸睛，卻很軟嫩，外頭比較少見用這種的，同樣是炙燒過，不會覺得油膩；梅花叉燒看起來偏瘦，但吃起來個人覺得竟比五花叉燒好吃啊！兩種叉燒的醃製味道不同，梅花叉燒肉較結實，卻不會硬，非常美味～ 唐揚雞 90元 好的，大家都知道我就是得了不點炸雞和小菜就會死的病啊～我的最愛怎麼可以不點XD，唐揚雞共有四大塊，可以直接單吃或擠上檸檬汁更添清爽風味。 外皮炸得酥香乾爽不含油，一口咬下內層肉多汁軟嫩，也是很美味的一道，大推薦！ 食後感想，小郜家不愧為排隊人氣拉麵店，每種都好吃，老闆夫妻也親切，到尾聲了還問少爺有沒有吃飽——哎喲我們母子倆都飽到喉嚨了啦XD，少爺這屁孩吃到好吃的東西就完全是大人食量！！一個人吃掉整碗拉麵和半份唐揚雞，又喝了可樂，比他老母吃得還多……小郜家拉麵真的很棒，推薦給大家！ 如果您喜歡我的文章的話，請到潔絲蜜愛生活按個讚給我鼓勵。文章歡迎任意分享，若全文引用，煩請事先取得同意。有任何想法請在下方留言讓我知道，謝謝您～！ 八德哪裡好吃看過來：八德美食懶人包，千萬不要錯過啦。 店家資訊：小郜家雞白湯拉麵電話：0918-214231地址：桃園市八德區介壽路二段167-2號營業時間：周二~周五12:00–14:30 16:30–19:30 周六12:00–19:30 周日／周一公休