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落地美國，第一頓大餐就是朋友們招待 位於Hacienda Heights的「雲南過橋園」 米線、麻辣口水雞、麻婆豆腐 鐵板大蝦球…還有封面照的剁椒魚頭 不論是分量或是外觀 都讓我們從台灣來的一群人連連驚嘆… 吃不飽…肯定是非常困難的一件事！   風塵僕僕抵達美國LA、放妥行李梳洗一下後 就是親愛的同事熱情歡迎啦！ 抵達第一天晚上就帶著 我們一起來到Hacienda Heights的「雲南過橋園」 嘿嘿…不是牛排、不是漢堡薯條，而是中國菜喔！ 天色暗了就沒拍餐廳外觀 確定的是有很大的停車場…而且餐廳前後都有車位！ 從第一天起就對於美國有夠寬敞的停車位感到驚奇 因為在台灣啊..車位小的可以，肯定練就一身停車好功夫 來這裡完全不需要怕貓到其他車…隨便停都好停… 除了大圓桌以外，也有靠牆的四人沙發可以待 其實環境還不賴蠻乾淨，地毯很花俏 常見的中式碗盤、茶杯、及免洗筷          對於點菜完全沒有idea，全權交由地陪們打理 菜單果然有中文啊！ 會中文其實也蠻好過的…. 歪果仁自然就是看英文說明囉 辣菜居多…米線肯定是跑不掉的固定菜 泡椒魚柳聽起來就很酷….在台灣壓根沒吃過這玩意！ 鐵板蝦球也來一份吧，搭了好久的飛機 即使有吃兩餐(晚餐/早餐)，也仍飢腸轆轆…. 夥伴迅速點好菜，等待的同時可以到櫃檯點選小菜 三樣一盤，價格我就不確定囉… 選了豬頭皮、西洋芹以及小黃瓜 十足台灣味的小菜…看了真是心情愉快！ 由油亮亮的實在漂亮，味道吃起來也不錯 清脆爽口，說鹹麻…還可以！ 【麻辣口水雞】 wow…這口水雞跟蝦在台灣看到的相貌也差太多了… 紅不溜通的好驚人！辣到口水直流嗎…哈哈 辣油像是免錢一樣…雞肉們都被淹沒了 肉質還可以，雖然沒有台灣土雞優秀 但是能在異國吃到類似的味道也是不錯 倒是這辣油…耶~不辣說！ 【炒A菜】 其實頗油的這A菜 基於可以補充營養跟纖維… 吃啊吃啊用力吃 簡單的大蒜快炒 依舊熱力上菜中….每份餐點都好巨大說… 臺灣的合菜餐廳份量有給到這多嗎 蝦還沒看過說…. 每上一盤菜，來自台灣的我們就驚呼一下… 只見在此地居住一陣子的同事們都默默地吃 看來住久了也很習慣這兒料理的壯觀分量了吧！ 【四川麻婆豆腐】 鳩拍謝..難免想吃點類似家常菜的料理… 豆腐丁還真大塊…不過咬起來很嫩喔~ 略為小辣的麻婆豆腐吃起來麻中帶一點小鹹，配白飯最優 還好不是道地四川辣…這樣我幾杯冰水都不夠用！ 說實在…吃到這裡就有點小飽.. 果然一開始不能太衝動的猛吃…！ 【泡椒魚柳(大概…)】 根據朋友說，應該是龍利魚(比目魚) 因為肉質地白， 非常的柔軟而且無特殊的魚腥味…. 浸泡在辣油辣椒內… 只能說實在夠嗆夠辣夠味啊！(雖然好油讓我害怕) 酒勒~酒勒！ 除了魚柳條上灑滿香菜… 底層還可以撈出許多燉得入味吸飽辣湯汁的白菜 若是在台灣，打包回家肯定可以下麵弄個菜吃上一周..(嗝) 擺滿菜的大圓桌…冰水是給我這樣怕辣的一線生機啊！ 【鐵板蝦球】 wow..堆成一座小山的鐵板蝦球，又是分量驚人的一道菜 蝦球非常新鮮而且很大隻，咬起來口感很優，看來LA的海鮮是可以期待的 與青椒、蘑菇片、木耳等作成的鐵板料理 硬要雞蛋挑骨頭的話…就是廚師可能鹽巴下手重了一點 老闆~再來一杯冰水啦 【雲南米線】 總算來點清淡的米線，不過米線看起來真是貌似比較長的…米苔目 是說這一大鍋都可以給10人吃綽綽有餘…咱們才六人耶，窩低媽呀~ 整個鍋子上層都鋪滿米線…是哪招？怕偶們餓到…. 菇類、韓國白菜(這裡很常見的蔬菜類之一)、豆皮與蔥段 跟其他點的辣魚肉啦、口水雞啦相比真是堪稱清淡一品 味道不錯很爽口，可能是雞湯底吧！ 【剁椒大魚頭】 吼吼…媽呀…這頓飯吃到一直在尖叫… 這魚頭是怎麼樣，比一個大人的臉還要大上好多耶…. 因為吃不下了…就….給大家分享一下這大魚頭的劇作吧！ 還是很讚嘆…辣油好像免錢啊！   除了小菜以外，幾乎所有吃到的料理都是重。重。重口味… 非常飽足的一餐，感謝地陪們的招待！ 怎麼第一天晚上就飽到爆炸啊…. 是不是來美國之前應該要先在台灣特訓練個大胃勒…(遠目) —– 雲南過橋園 YUNNAN GARDEN Tel: 626-330-8145 1229 S. Hacienda Blvd, Hacienda Heights, CA 91745 造訪時間：2012-05