Zi 字媒體

    泰國料理~近年來在台灣正夯！╮(￣﹏￣)╭ 內湖西湖捷運站附近的「泰之雲-泰國/雲南料理」 私心認為適合不能or不敢吃大辣大酸的捧由，練泰國菜等級最好的所在 除了酸辣程度是幼幼班以外，樸實的價格、多種類的料理 鐵板豆腐的椰奶香…是讓我會再訪的關鍵因素！ —–正文開始—–   為了慶祝朋友大病初癒回到工作崗位，全體飯友來到位於內湖洲子街的 「泰之雲。泰國/雲南料理」準備大吃一頓….(#￣▽￣#) 餓了半天的一群人，飢腸轆轆的衝進了這家泰國菜餐廳…      這家店的用餐方式其實蝦搞不清楚….╮(￣▽￣”)╭ 似乎有商業午餐、吃到飽、單點…總之我們最後就點點點→送出菜單這樣 用餐環境乾淨整齊，不過大家重點都在菜趕快送上…. 菜單乍看之下還真像熱炒店的黑白點菜單…╰(￣▽￣)╭ 料理價位則是落在100-200元不等，基本上來說還算平價 炸物、熱炒、海鮮、涼拌、炒飯等也是泰式料理不可少的一份子啊！ 菜單在拍照完後又被多畫了幾道菜….所以就以介紹照片為主囉！ 用餐結帳需加10%的服務費，若有VIP卡則打九折 \(╯▼╰)/ 【蝦醬炒飯-$100】 炒蛋、蔥配上蝦醬快炒泰國米 ╮(╯▽╰)╭ 對一群餓得要死沒吃早餐的人來說，蝦醬在火爆香之後…非常刺激唾液分泌 簡單的炒飯，在家裡很難辦到這種大火快炒的爆香感啊 米粒炒得非常鬆，配上雞蛋~忍不住多扒了幾口… 還沒吃到菜就先嗑了一碗炒飯…真是不好意思 【蝦醬空心菜-$100】 空心菜最忌諱的就是菜梗、葉子太老… 這樣不論怎麼炒，肯定難以下嚥 好在泰之雲的空心菜蠻嫩的，吃起來爽脆多汁~蝦醬與蒜末調味恰恰好~不會太腥 【椒麻雞】 炸得算非常脆~可能有人會覺得炸太老？，蝦個人喜歡比較脆一點吃得出焦香味啦 泰之雲的椒麻雞，蝦覺得適合泰式料理初心者品嘗，說酸？一點！說  ，無感覺！ 也沒有其他泰式簡餐吃到的椒麻雞，麻到你變成香腸嘴…╮(╯◇╰)╭ Note: 其他泰式料理造訪紀錄請參考點選：母女的店、罌粟花 【大薄片】 大薄片應該是正港雲南料理了吧！ψ(￣︶￣) 豬頭皮切片、碎花生、芝麻、魚露、辣椒末佐些許高麗菜絲，堪稱道地的涼拌菜 第一次吃到豬頭皮的蝦，口感很像非常非常薄的三層肉… 甜、花生香、鹹、微辣、高麗菜的脆等多種滋味在口中綻放的複雜感覺好奇妙…. 【辣炒花枝-$129】 辣炒花枝除了主角花枝以外，還有許多劍筍作配菜 雖然有九層塔幾片，感覺像是裝飾這樣~劍筍的味道比較重 ╭(′▽`)╯ 雖然稱作辣炒，套朋友的心得：比起朝鮮味的泡菜，這是幼幼班的等級！ 主要還是嘗花枝的鮮啦！ 基本上，沒有怪味、吃起來不像口香糖或是橡皮筋~就是好花枝！     【鐵板豆腐-$169】 一開始對這鐵板豆腐沒有甚麼印象，很像炸豆腐、炒蝦仁最後淋上白醬 但是一吃…腦中瞬間閃過沙沙亞椰奶廣告：「沙沙亞~~沙~~亞！」 甜滋滋、熱呼呼的椰奶醬配上炸豆腐，咬開後發現….（⊙ｏ⊙） 原來豆腐炸過後裡的空隙，吸飽了椰奶醬汁！好好吃歐~ 有點西式白醬的風格、卻又與豆腐脫不了關係！ 配飯吃覺得好幸福~~~(＞﹏＜) 雖然那蝦仁處理得非常乾淨…但是過於透明的粉紅色讓我有點驚驚…     【月亮蝦餅-$169】 吃泰式料理，不點個月亮蝦餅總怪怪的..話說這個月亮蝦餅~ 根據我那泰國同學的說法，月亮蝦餅並非泰國菜，而是起源於台灣，一路紅回泰國的勒！ WOW！心中一直以為是來自當地的月亮蝦餅 是台灣人利用東南亞食材的特色創作出來的炸物！ 真要說有姊妹餅的話！台灣的金錢蝦餅、香港的百花鑲油條都榜上有名呢！ 月亮蝦餅除了要金黃以外，厚度也是重點~厚度是影響口感的重要因子！  裡的蝦肉如果吃不出來，我看這盤月亮蝦餅就是失敗中的失敗….〒▽〒 泰之雲的月亮蝦餅，吃起來不曉得為甚麼有一點溼…脆的話沒有贏過公館罌粟花 夾起來有一種快要解體的fu，餡料不夠飽滿扎實！ 對蝦來說，算是表現中等囉…..    【綠咖哩雞-$129】 使用大量月桂葉煮出來的綠咖哩雞，選用的雞胸部份吃起來不會乾柴~ 味道沒有上述會沙沙亞豆腐來得濃郁 可能是我口拙…對咖哩雞這樣的料理，比較無深刻印象     【雲筍烘蛋-$100】 第一次吃到雲筍，有點像切細的竹筍絲！不是台式小菜那種滷筍干喔！ 烘蛋的厚度有點薄，雲筍+蔥花配上雞蛋，雲筍的口感讓烘蛋吃起來較多元 這不打緊  重點是有部分飯友覺得太鹹，不曉得是因為雲筍的關係呢？還是鹽巴下太重… 【培根炒高麗菜-$100】 培根高麗菜~大魚大肉之外總要來點綠色蔬菜！ 雖然培根高麗菜不是泰式料理，嘴饞想吃~眾人就點囉！ 高麗菜選用的部位算是比較外層的葉子，非常綠而且脆，牙齒不好的人要考慮一下… 但是蠻好吃！培根很入味~(￣y▽￣)╭ 【檸檬魚-$189】 應是淡水魚！雖然看起來有檸檬魚的架子~味道吃起來卻非常「壓撒溪~(日文)」 溫和的酸辣，其實不講還真的吃不出辣….（⊙.⊙）a 第一次吃到味道如此和平(?)的泰式檸檬魚，還真有點不習慣 【酸菜肚片湯-$100】 還有一品~酸菜肚片湯被相機遺忘了…. 在此簡述它的味道：酸菜並沒有非常酸 溫和的微酸配上乾淨又Q的肚片與薑絲，不錯喝喔！ 泰之雲料理的口味或許有那麼一點接近台灣味 推薦極度害怕極致酸辣泰式料理的朋友你來嘗嘗   整體來說菜不錯吃，上菜速度快、服務態度OK等級，若下次有機會再訪~ 青菜、有椰奶香的豆腐、香酥有勁的椒麻雞 絕對是蝦的必點菜色啊！ —– 泰之雲 電話：02-2659-8350 地址：台北市內湖區洲子街108號 造訪時間：2012-01