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    讓我們一步一步緩慢的..攻陷虎尾各家台菜餐廳吧XD 繼從小吃到大的「上下切鵝肉之家」 這次插旗的是林森路一段的「大橋頭。現撈海鮮餐廳」 即便這兩家都是台式無菜單料理 大橋頭的菜比較著重視覺豐富度 但味道還是”上下切”老的威啊     每次開車到虎尾玩耍~上下切鵝肉之家總是首選 這回感謝親戚招待，來到虎尾林森路一段的 「大橋頭。現撈海鮮餐廳」 準備飽餐一頓！ 在這點菜是醬子的，直接看冷藏櫃有啥米進貨~ 挑個料理方式，請店家處理 別傻傻在桌上等著要看菜單，沒有實體菜單喔XD 表姊火速替大家點菜後，愉快等餐上桌 【炒麵】 肉絲、洋蔥、青蔥、豆芽、少許韭菜(最近紅得發黑的豆芽菜XD) 配料與同樣為雲林老店的上下切鵝肉之家相比~顯得單薄 油麵炒得比較乾，麵條也略硬 就個人口味來說，更喜歡上下切的炒麵 滋味豐富(乾香菇/高麗菜/紅蘿蔔等) 【炒飯】 火腿、青蔥、雞蛋、肉絲 大火快炒粒粒分明，火侯拿捏剛好~好吃 火腿有點多餘XD 除了點綴以外，口感上沒有任何加分效果 【炒鱔魚】 鱔魚，北部少見~第一次吃炒鱔魚是五六年前在台南玩耍的時候！ 鱔魚炒韭黃，偏甜的調味讓我想起在台南鬼混的時光 肉質細，口感很像在吃蒟蒻那類的~Q彈 但是…老蝦不太喜歡鱔魚喳嘴的fu~淺嚐即可 【鐵板蚵仔】 九層塔、洋蔥、玉米筍、菇、豌豆莢、紅蘿蔔 黑胡椒做味道主線，蚵仔個頭不大但是蠻飽滿！ 黑胡椒味稍微掩蓋了蚵仔的鮮味 【清蒸蝦】 蝦殼色澤飽滿、新鮮漂亮 沾醬油就美味，蝦還是清蒸最威！ 【綜合生魚片】 老蝦不吃生魚片，PASS，觀賞用 【培根青蔥】 第一次吃培根捲青蔥，青蔥像是不用錢的塞滿滿 咬下去咖資咖資清脆的聲音 這一味培根鹹香~小朋友喜歡 【鹹蛋苦瓜】 山苦瓜與鹹蛋，還好不是白玉苦瓜~ 老蝦覺得白玉苦瓜更苦= = 深綠色的山苦瓜苦度已經降低很多！ 配上鹹蛋可再壓低苦味，真是前人的智慧啊(離題) 苦瓜鹹蛋不會很油膩，鹹蛋不死鹹，好吃 【酥炸水晶魚】 小時候的回憶，酥炸水晶魚XD外加蝦片… 明知道蝦片這麼鮮豔~擺明不健康！ 就還是想沾胡椒鹽吃..真是好自虐XD 水晶魚無骨，質地細嫩柔軟~又稱銀魚 將水晶魚炸的外酥內軟~又是沾胡椒鹽無誤 簡單的炸物也美味 【山藥排骨湯】 紅棗、枸杞、山藥、薑、滿滿的排骨 讓我一度懷疑這湯像是聚寶盆一樣.. 排骨不斷地冒出來= = 白濁大骨湯清爽不會很油，也不鹹 山藥沒有燉很久~所以比較清脆一些 排骨肉Q彈，喜歡有口感的肯定會喜愛這排骨 【清蒸石斑】 石斑魚肉富含膠質，鮮美有彈性，石斑特有的風格 台式的清蒸石斑~醬油、蔥絲，如果有破布子就更加分！ — 老蝦有感：這頓大餐是親戚請客，價格不太清楚 唯一確定的是比上下切鵝肉之家貴一點 上下切就資歷來說勝過大橋頭 大橋頭擺盤略花俏，上下切的菜色比較粗曠 單就炒麵炒飯來說，上下切味道足夠且料多味美，勝 但兩家有各自的強項，端看個人口味囉！   —同場加映。虎尾鴨蛋糕— show一下表姊買給我們吃，這到讓人銷魂的虎尾鴨蛋糕 是現在虎尾的名產！ 更有趣的是老闆行蹤飄忽不定 有時在寶島眼鏡前面，有時又能在第一銀行附近找到他 因為老闆烤爐不大，要買到好吃鴨蛋糕得排上一段時間 但是這辛苦是值得，因為鴨蛋糕的韌度強~香味足 更勝雞蛋糕，這等美味…虎尾有！ 開車的時候嚼這個最優！ — 大橋頭現撈海鮮餐廳 05-6311997 雲林縣虎尾鎮林森路一段122號 2014-10