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201712更新餃子國。內湖好吃水餃難尋啊…再度插旗台北內湖生水餃外帶「餃子國」。搭配自製沾醬（醬油、蒜頭、辣油），再來一杯啤酒或是無酒精啤酒。分享老蝦自己在家動手煎餃，吃得時候快樂多，只是洗碗的人就辛苦了。煎餃過後的平底鍋，還真難洗啊… 內湖美食：內湖鹽酥雞、內湖泰國菜、內湖奶茶、內湖懶人包、內湖燒臘、內湖居酒屋、台北印度料理懶人包、內湖下午茶、內湖早餐、內湖親子餐廳、內湖貝果 **攝影器材為Sony XA 內湖好吃水餃難尋 上網查了半天，發現很少有店鋪直接賣生鍋貼 ，只有冷凍水餃、或是現包水餃。於是決定挑一間網路評價還不錯的台北內湖「餃子國」冷凍水餃，帶回家試試煎餃DIY。餃子國店鋪就在台北內湖民權東路與金湖路交叉口，金湖路上的白色招牌。餃子國的水餃皆為「生水餃外帶」。 高麗菜豬肉 NT90/包 20顆 銀貨兩訖先買一包最便宜的高麗菜豬肉水餃試試，一顆台幣4.5元，不算特別貴、手工現包。還有其他花俏口味如玉米、泡菜、蔥、海鮮、蔬食等口味。對我來說如果高麗菜水餃無法過關，我很難回頭品嚐其他口味的水餃。 第一次煎餃就拿餃子國的高麗菜豬肉水餃實驗，嘿嘿！煎餃似乎很成功，餃子本身表現如何呢？餃子國的水餃皮比較厚、包起來的外觀很像胖元寶，再搭配煎得脆口的水餃皮，就顯得有一點點硬了（個人口味）。不過餃子皮香氣是足的。至於內餡，肉比例較多、咬下去會略微爆漿（害我又要洗桌巾了），可惜餡料對我來說無亮點、口感單調，可惜了啊！或許直接煮成水餃會加分些。 水餃變成煎餃 動手做煎餃 熱平底鍋、倒一點油、將冷凍餃子一個個排入鍋中 灑一點麵粉在餃子上，倒入熱水，水量已餃子上的麵粉能被沖入鍋底為主 轉中火、蓋上鍋蓋、聽著水逼逼波波的聲響 聽到沒有水聲後，打開鍋蓋、撒上一點香油 煎餃出爐 注意：麵粉水不要加太多。冷凍餃子不用特別解凍。是說在家做煎餃不容易，因為平底鍋好難洗啊 -.- 【追蹤】，是對我分享最大的鼓勵。 ■ 追蹤【老蝦IG。不負責任的人生紀錄】 ■ 追蹤【老蝦FB。不負責任的人生紀錄】 「世界如此打擊我們，只要還有勇氣追逐喜歡的事，就是勇者」- 老蝦 餃子國（限外帶） 9:00-19:00 周日休 台北市內湖區金湖路332號 201712