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    蔬食者的天堂「果然匯」 堅持以當季食材，加入創意元素 每一口都是驚豔、每一品都是用心 在果然匯，沒有素肉素雞素牛排 只有各式蔬菜、水果、菇類打造的美食饗宴 看過芋泥做成的壽司捲嗎？ 波特菇的鮮美這裡吃得到喔！                 感謝大家一路相挺，請不吝點推或讚加持！   加入不負責任粉絲團，旅遊美食祕訣一把罩！ 今年生日，朋友請吃大餐 來到鼎鼎大名的「果然匯 蔬食餐廳」 檢視較大的地圖  果然匯位在捷運忠孝敦化3號出口 大家直接搭乘uniqlo外的電梯直接12樓即可！ 明曜百貨後面巷子內停機車還算方便 汽車的話靠百貨公司停車場囉！ 明曜百貨停車場的收費標準NT100/hr、NT50/0.5hr 是說要搭電梯到12樓，得費點時間 生意爆炸好的果然匯，果然座位無敵多… 加上用餐時間不限，邊吃邊聊天 讓你坐到店家打烊都沒問題，關心價格多少？ 與一般吃到飽價格差不多 稍後看看生意好到爆炸的秘密… 平日(週一-週五) 午餐 NT$518 11:30-15:00 晚餐 NT$618 17:30-21:30 六、周日、國定例假日 午餐 NT$538 11:30-14:00 下午茶 NT$438 14:20-16:20 晚餐 NT$638 17:30-21:30 另加10%服務費 壽星出證件整桌9折，應該還是餐券最划算     應該有人會覺得素食跟假肉很有關係XD 在外頭要找到素火腿、素牛排、素雞不是困難的事 這樣的舊素食時代，已經過去 有機、健康、天然蔬果烹調方式 是果然匯的新主張 走無國界風格的素餐廳，不常見吧！ 不愧是饗食天堂集團開的 「蔬食吃到飽 eat veg to die」 餐廳內匯集豐富蔬果及自然食材， 提倡蔬食機能餐飲 自助式感覺超華麗 有水果吧台、生菜沙拉、西式、港式、中式、日式與甜點 一入座，朋友立刻手刀衝向台式鐵板區 沒錯，就是為了限量的「鐵板猴頭菇」 [鐵板猴頭菇] 中國傳統名貴菜餚，又稱蔬食界的菲力牛 除了高營養價值以外 雖然他是素食，口感卻不輸給真肉 味鮮、質地嫩 不論煎煮炒炸，都難不倒猴頭菇 果然匯將猴頭菇煎烤過後淋上黑胡椒醬 多汁有嚼勁的口感搭配黑胡椒的辣，好吃   [鐵板波特菇] 選用馬來西亞進口的蘑菇 以奶油香煎，再以鹽提味 菇類特有的香氣讓人齒頰留香 不論單吃或是沾玫瑰鹽，都相當適合 波特菇翻過來，哇賽好黑…. Portobello Mushrooms 褐色洋菇，裡面的內傘富含纖維與礦物質 據說可以阻礙脂肪堆積 細節可能要問營養師XD 身為名貴的食品，不吃一份好可惜 菇味濃郁以外，咬起來很多汁…有一個特殊的炭燒味 我肯定他是沒燒焦啦XD ps. Master Chef S06E17裡面有這個食材！ [沙拉區] 其中我很推薦台灣紅藜堅果沙拉、masala香蕉莎拉這兩款 紅藜麥是藜麥家族中的台灣原生種 也是秘魯的主食之一 當然這兩個品種不一樣低！ masala香蕉沒有印度咖哩的辛辣 [有機生菜] 果然匯的蔬菜選用”綠藤生機”生產的有機芽菜 花樣多得我眼花撩亂 雪蓮子、石蓮、橄欖、毛豆、南瓜 四季豆、玉米筍、各式堅果豆類、生菜至少五種 朋友一直跟我鼓吹石蓮可以抑制脂肪肝 反正石蓮不是壞東西，就拿了一些來吃 灑上乾堅果與葡萄乾 再淋上芒果沙拉醬，好好吃 石蓮吃起來脆口多汁，雖然帶點澀味 但是在沙拉醬的加持之下，搖身一變可口沙拉 我最愛的吃法就是這個光 現在eat-to-die，我的吃法都是每一道菜吃少許 沙拉裡面可以吃到泰國亞答枳也蠻少見 替整盤菜添增一些東南亞風味呢 果然匯，義大利料理有四隻腳：橄欖油、番茄、香料與乳酪 不論是蒸蛋、義大利麵、綜合起司拼盤 開始嫌棄自己胃怎麼這麼TINY…. 愛喝湯的也不能錯過果然匯提供的多種湯品 不論是西式酥皮濃湯或是台式清湯、南瓜濃湯 是說….不要特地吃這個占胃XD [奶油白醬燉鮮蔬] 在歐式料理區，大推這奶油白醬燉鮮蔬 有菱角、完整的整顆菱角！ 香菇、杏鮑菇等多種菇類 搭配不油膩的白醬下去拌炒 清脆的菱角，喀滋喀滋的鮮甜 乾香菇也可以搭白醬，濃郁的菇味難以抵擋 [鮮蔬春捲] 越式米皮中包裹新鮮蔬菜 搭配紫米，味道很清爽~可以解解中式快炒的油膩 雖然說中餐特色就是大火快炒加重口味 但偶爾吃一下還是意猶未盡 不論是燴絲瓜、豆瓣辣炒鴻喜菇 甚至是糖醋系列，香炒美人腿 每一樣都讓人垂涎三尺…台菜果然是可以吃一輩子 俺是台菜魂啊 糖醋系列，估計是烤麩 軟Q而且入味，很好吃 這港式的腸粉，酸甜醬也頗有特色 說真格，壓根沒想到自己在吃素 推薦烤山藥，自己假掰淋上一點黃芥末 嗆辣帶出山藥的鮮甜 有如荸薺般的清脆口感讓人印象深刻 重點是還有櫛瓜，果然匯的蔬果真是非常齊全 [中東口袋餅、墨西哥捲餅] 對餅類料理一向腦波很弱的我 實在無法抵抗，再飽都要吃 將烤餅加入豆泥、香辣墨西哥醬與酪梨醬 少許生菜跟炒綜合菇 我只能說它讓我好想去墨西哥(你又沒去過!) [日式炸烤/壽司] 炸香菇、炸地瓜、杏鮑菇等 再搭配磨好的蘿蔔泥與日式甜醬油 好好吃喔！果然匯的油炸火侯還不錯 不會過老，恰好的香酥以外 麵衣很酥不會油膩 香甜地瓜與秋葵，讓我多吃兩塊… 鹽烤包殼玉米筍，一定要拿的 新鮮甜味所在筍殼裡面 把筍殼剝開就是一條好筍 最近颱風剛過，吃菜吃到飽真是賺翻 希望果然匯不要太虧XD 酪梨壽司、白玉蔬果壽司、牛蒡壽司 我被這裹著疑似芒果肉的河粉捲給吸引 其中大家最喜歡的就是這芋泥壽司捲 誰說壽司捲只能用米飯？ 芋泥也可以捲著香鬆、小黃瓜、生菜與美乃滋 喀滋喀滋的清脆加上芋泥的微甜 非常特別，值得一試 豆皮壽司包裹的米飯也很有意思 比一般豆皮壽司多了一些甜味 米飯因為也拌過醬汁，吃起來很和諧 多汁的豆包，讓人口水直流 為甚麼只吃得下一個！ 到尾聲，即將進入水果階段…. 至少吃了10片石蓮有 照顧我的小新肝(小小新鮮的肝臟) 干鍋蕈菇、素翅餃 [飲料] 茶包咖啡機就不說了，晚上喝會失眠直接跳過 六種果汁與開水，驚人的一字排開 很難決定究竟要喝甚麼… 選的西瓜汁居然有點不純XD 莫非我不瞭解西瓜的真諦 怎麼會有玫瑰水的味道呵呵 [水果] 番茄、百香果、奇異果、芭樂、葡萄柚與鳳梨 百香果甜，鳳梨也是 其他已經塞不下了XD [麵包] 硬要吃一片南瓜麵包 意外不乾，濕潤口感香氣足 麵包有讓我驚喜了一下 [甜點區] 甜點對老蝦來說是同一個胃(捏) 所以整櫃的蛋糕用眼睛吃 只是沒想到我居然傳統到被核桃桂圓蛋糕給吸走 立刻暴露年紀(掩)   你說是不是光鮮亮麗誘人可口   朋友的巧克力蛋糕 根據他的說法：可能冰箱擺久了略乾 如再濕潤一點會更好吃 但整體是很不錯的 不會有吃素吃不到好蛋糕的港覺  塗上一層糖膠的桂圓蛋糕 亮麗加分以外，口感扎實 孔隙多一些會更蓬鬆更有口感，已經算很好吃了！ 整體來說服務還OK，收餐盤速度超快 餐點補貨的頻率也很高 不論是不是素食者，在果然匯都可以大快朵頤 每道菜都有標記是五辛素還是蛋奶素 對食肉者來說，順便做一次體內環保 衝擊你的視覺與味蕾 享受吃健康蔬食的快感！ — 感謝大家一路相挺，請不吝點推或讚加持！  加入不負責任粉絲團，旅遊美食祕訣一把罩！ — 果然匯 蔬食餐廳 02-2771-8832 11:30-21:30 可刷卡 台北市忠孝東路四段200號12F明曜百貨 http://www.fruitfulfood.com.tw/ 201509