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    附中人的回憶，信義路的古典麵食 『采岳軒 重慶抄手麵食』 有趣的招牌抄手，口感介於餛飩與水餃之間 據說是數十年味道都沒改變的人氣料理 至於店家特製辣油…揪～竟…辣不辣 口嫌體正直啊….         今天跟著數位附中人的腳步來到從未吃過的『采岳軒重慶抄手麵食』 據說是他們學生時代的回憶 還有附近的儂特利也是，依然健在XD 說到重慶抄手，內湖也有一家 只是不確定他們是不是皆為連鎖店@@   說采岳軒重慶抄手是附中人回憶之一一點也不為過 采岳軒重慶抄手的大門開始他們就唧唧喳喳的討論 說10年前印象不是自動門 看了菜單，大家默默說出怎麼漲這麼多 畢竟都10年有了，而且他又在高級大安地段 信義路耶… 我是不曉得十幾年前的價位，就臺北精華地段來說.. 在還沒看到分量以前這個價錢，似乎很符合這裡的房價… 【川北涼皮 NT40】 小菜自取，服務人員會幫你填在單上 放心他們很機靈的XD 朋友們對這涼皮感到疑惑，怎麼不是綠色的？ 印象中在內湖的重慶～我們吃過的涼皮也是綠色 所以究竟這是什麼皮～XD? 唯一確定的他是涼拌無誤！香菜加辣油攪拌過 口感Q彈幾乎沒什麼辣度，這紅油是不是晃點我？ 【冰鎮苦瓜 NT35】 wow這苦瓜真是有夠苦啊… 沒有太多調味，色澤倒是很漂亮 同樣辣椒也只是點綴!? 【白油抄手 NT70】 印象中抄手是8顆！錯了請洽詢店內人員= = 第一次吃重慶抄手，外觀看起來很扎實 皮說真的也蠻Q，有在吃迷你水餃的錯覺 將底層的醬汁攪拌攪拌，烏醋香油等 或是加點店家的自製辣油，說也奇怪 明明我不太吃辣，這辣油怎麼好像沒甚麼強效辣度？ 但朋友回家一個胃脹氣、兩個喉嚨故障… 當下我們異口同聲都不辣啊….@@莫非味覺已經故障？ 到底這辣成甚麼樣，是個謎 還是辣椒入肚以後才開始後勁來襲？   抄手裡面的肉餡非常單純～ 調味不會太鹹，也無腥味 根據朋友說法與高中回憶可以match XD 【魚香紹子麵 NT80】 清湯細麵淋上些許肉末與筍末炒的醬料 這家的魚香紹子味道偏酸些 紅油的部分有辣，肉末融在湯裡時還蠻甜的 如果再帶點麻，會更加分 細麵口感還不錯，是我喜歡的有嚼勁 第一次來采岳軒重慶抄手麵食 可以感受到他們生意挺好 不過~客群主要是上班族或是家庭 雖然對價格不意外，但整體份量偏少 或許是我要求太多orz..不過沒吃飽是真的= = 可能最近胃又養大了不少…回去好好檢討 如果喜歡我的文章，請不吝給個”推”或是”讚”喔！乾蝦乾蝦 — 采岳軒重慶抄手麵食 總店 02 2704 9087 11:00–14:00, 16:30–21:00 台北市大安區信義路三段103號 201505