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  手工鮮釀新鮮啤酒餐廳，會讓你聯想到哪一家？ 這回造訪的是位在台北信義區的「Gordon Biersch鮮釀啤酒餐廳」 標榜手工鮮釀德式啤酒與提供無國界料理 吮指雞翅、香酥蒜味薯條、綿密滑順馬鈴薯泥、肥嫩烤雞… 昏暗的燈光、放鬆慵懶的氣氛 適合與朋友、同事下班後閒聊放鬆一下   —–正文開始—–   從美國遠渡重洋來台開設分店的「Gordon Biersch鮮釀啤酒餐廳」 亞洲第一家分店就是信義店！(以下簡稱GB)  提供新鮮啤酒與大份量美式食物是他們家的特色 位於新光三越A11二樓的GB，只要沒人指引..每次去必迷路orz PS. 光線+我的普通相機讓這回的照片不太清晰…還請各位見諒     GB的生意非常好！尤其是周五晚上更是高朋滿座 服務生年齡普遍年輕，活力招呼每一位客人 歡鬧聲的背後~OL們的聚會、家庭聚餐、或是一個人獨自在吧檯旁飲酒沉思 在酒精的催化下，喧囂聲逐漸變大….    餐桌上的海鹽、黑胡椒與糖包自由取用 琳瑯滿目的菜單讓人煩惱不以…大份量的餐點更讓人猶豫不決 開胃菜、手工披薩、沙拉與湯、調酒、海鮮、牛排、義大利麵…   將菜色決定權交給常來都快成為VIP的學姊點菜吧！ 等待同時，服務生會送上一小杯試喝的季節啤酒做參考   季節啤酒隨著季節不同會有所調整 往往會釀造出符合該季節的風味~ 不嗜酒的蝦…對於季節與酒精就不太熟悉啦！    【法國麵包-FREE】  溫熱的法國麵包沾上奶油，脆硬的法國麵包 他的內在不太鬆軟呢~ 鵝黃色的奶油恰好綜合了乾澀的口感    就是等待主餐前，先填飽肚子的麵包囉！   【季節啤酒$230】 還沒吃到主菜就先喝啤酒…好像會傷胃哩@@ 試喝後，蝦覺得季節相較於其他款的主打啤酒MARZEN、SCHWAZBIER等較為單純XD 恰到好處的清新+不苦啤酒花，適合解放剛從公司下班的蝦…. 偏金黃的色澤，看了讓人心情大好！瞬間忘記隔天還要上班的鳥事…   【輕煎和風鯖魚片-$680】 美式餐廳出現日式料理鯖魚片，厲害吧！ 無油花與筋的鯖魚肉片在乾煎出現微焦之後、淋上美乃滋與七味粉 生肉讓人的野性瞬間展現，美乃滋配上Q彈新鮮魚肉，是下酒好菜     【美式臘腸磨菇披薩-$440】 不知怎麼著…沒找到完整的披薩真面目 這兒桌上附有起司粉自行添加，一不小心手滑了…就…. 以紅醬做披薩醬底、手工現做現烤，灑上馬瑞拉起司 熱騰騰冒煙~加上臘腸的醃漬香味，肯定要乾杯了！    連冷了吃，都美味的臘腸披薩 但是牽絲的功力，還是No.8 Italian的最高！   【香料烘烤半雞-$550】 限定料理的大菜出現啦！ 「滿滿的馬鈴薯泥做烤雞的底+波菜與番茄醬汁+主角烤雞」 這烤雞據說不是每桌都吃得到….(因為第二次去服務生說沒了…) 服務生表示：香料烘烤熟透後的半雞，再抹上香料醬~最後上桌  雖有炒番茄入菜，感覺像是陪襯般的容易讓人忽略 波菜的出現給我更震撼的衝擊，除了色澤上均衡之外 沒想到享用烤雞還會佐著營養的波菜吃 清脆的波菜梗，讓嫩口的烤雞多了爽口的層次，好吃 這馬鈴薯泥是我目前為止吃過最棒的薯泥 吸飽醬汁的薯泥鬆軟順口~卻又綿密糾結成一團 入口即化的奶油香味…再配上一口烤雞！離肥美又更進一步了….. 好想知道製作方式啊！ 配菜就讓人讚不絕口了，那烤雞呢？ 柔軟的程度類似21世紀的烤雞~ 值得一提的是~手起刀落！肉與骨頭分離非常容易… 怕弄髒手的朋友們也請不用客氣大方點烤雞吧！   【鮮蝦塔可-$420】 蛋黃醬、辣味傑克起司、墨西哥番茄辣醬、黑豆飯組合而成的塔可現身啦！ 塔可(Taco)是墨西哥傳統捲餅，雖然看起來沒有捲的fu~比較像夾餅 Taco是將薄餅壓成U字型後塞入蔬菜或是餡料，是墨西哥路邊攤常見的料理~   色彩鮮豔的墨西哥塔可，讓人驚艷~ 第一次吃塔可，異常興奮啊~上頭的蛋黃醬吃起來有點芥末的嗆卻不辣 裏頭的鮮蝦塊頭個個壯碩，無過多調味吃起來清甜 硬脆的墨西哥薄餅….下顎需要費點力氣才行~複雜的滋味在口中蔓延 再擠點檸檬汁，更加清爽~看似油膩的塔可，每一口都驚奇啊！ 朋友告訴蝦，他在墨西哥吃到的塔可很難吃~台灣改良過的塔可較合台灣人口味 雖然沒去過墨西哥或美國南部，沒體驗正港的塔可 但是在台灣能吃到類似的異國料理，我們真的好幸福！ 黑豆飯也是蝦對墨西哥菜的初體驗，只有吃過日式的蜜黑豆… 黑豆與白飯的組合，讓蝦非常期待 黑豆飯口味清淡，稍微淡淡的鹹味，讓黑豆飯單吃也OK 黑豆咬下去的豆沙感可能有些人不愛~這飽足感與營養都滿點~     【田納西雞翅-$290】 美式雞翅配上甜辣醬，揪~竟有多好吃？ 燒烤過後的雞翅沾上風味特殊的甜辣醬，這盤料理簡直引誘我們伸出魔爪…. 約10-12隻的雞翅/小雞腿，第一次發現雞翅也可以如此美味~是以前我一直沒抓到門路！ 沒有噁心肥厚的炸粉皮，取而代之是炸出香味的雞皮~~~ 咬下去溢散在口中的燒烤香味，甜味較重的沾醬卻時不時的嗆出辣味 而且非常入味！吃到最後一口仍然讓蝦沉浸在吮指的階段 XX吮指雞餐應該要用這一味才是~名符其實啊！推薦雞翅！     【GB蒜味薯條-$160】 招牌蒜味薯條一送上，香蒜味撲鼻而來~ 油炸恰到好處的薯條，不老~酥脆吃得到濃郁馬鈴薯香 沾上番茄醬解膩，好吃！ 唯一的缺點是…吃完後可能要來一顆薄荷糖….     整體來說人少時，服務品質較高！人一多…容易被遺忘~呵呵 餐點價格偏高，多人shared較划算！晚上9:30後啤酒買一送一 若是球賽熱季，這兒更是許多人在電視前瘋狂的聖地，或許還會遇到全壘打送啤酒喔！ 最後，一行人待到百貨公司都關門了，依依不捨的與大家道別 歡樂的時光縱使短暫，也要享受這片刻的微醺     —– Gordon Biersch鮮釀啤酒餐廳 電話：02-8786-7588 地址：台北市信義區松壽路11號2樓(新光三越A11館2F) 營業時間：11:00-24:00 造訪時間：2011-08