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      三個大人花不到500元台票吃到飽飽飽 毫無腥味的韭菜、香噴噴鵝油筍干、清脆鵝胗、三碗清淡飽足滿分的湯麵 配上主角甜鹹滋味佳的1/4鵝肉 火車站附近的「正宗民雄鵝肉亭」，沒來過，別說玩過嘉義啊(灑花 招牌要睜大眼睛看…可別踏錯家哩     —–正文開始—–   說到嘉義特產，可能有人會提到雞肉飯、肉包、福義軒、甚至是恐怖鬼屋 這回要分享的是同為嘉義知名美食的”鵝肉”「正宗民雄鵝肉亭」 就在民雄火車站旁~交通位置相當方便 不過這一條街賣鵝肉的比比皆是，找到正宗鵝肉亭的鮮黃色招牌要眼睛睜大點.. 這回跟家人來民雄吃鵝肉，距離上次造訪民雄鵝肉亭已經5年有了吧…= = 家中兩老可是相當中意這家鵝肉，每次來中部遊玩總會”刻意”順路過來吃一頓 檢視較大的地圖  門口的冷藏櫃內有許多隻待宰的肥鵝，有看過上午10點多就客滿的鵝肉攤嗎？ 剁鵝的服務員手似乎沒休息過，不論外帶或是內用生意都強強滾… 老媽說菜單已經起價(漲價)，不過對在台北打滾的我來說還是相當俗！ 鵝肉、內臟、米粉/冬粉/湯麵/乾麵、青菜等，蠻多樣可食 鵝1/4隻才兩百多塊，湯麵一晚也不過25元，台北市區一碗湯麵應該也要35以上吧 【鵝肉1/4隻-NT230】 老媽特地標記鵝肉要前半部，因為後半段雖然有腿~但是脂肪豐厚比較肥美 俺一家都不喜歡過肥..也是為了兩老身體好啦XD 果然前半段油花少很多 這樣230元三人吃….很俗之外又超級飽..讓我想到在台北吃鹹水鵝..NT100元幾乎都骨頭哈哈 鮮甜油亮的鵝肉依舊美味，豐沃的脂肪顯示了這鵝肉口感濕潤滑順~ 另外有辣椒醬、特製橘色沾醬~有點像是桔醬但又不太像…可能我口拙 單吃鵝肉其實就很美味，鵝肉本身就有鹹水的甜味，如配有點鹹的沾醬~層次更豐富 建議先吃原味，再沾醬與薑絲配著吃，一鵝多吃啊XD 前半部鵝肉的骨頭較少，適合俺這種懶人…. 瞧瞧盤子上的鵝肉汁….這餐真是太豐富…罪過罪過orz… 還記得小時候來吃…吃到簌簌叫！鵝肉的甜鹹交織~吮指美味！隨時間過去似乎沒特別改變 但是記憶總是最讓人懷念，也有人說這家店以前比較好吃！ 俺老媽有一番見解：以前鵝肉燙好之後都露天擺放，現點現切~ 香味肉汁四溢 現在有了冷藏櫃，鵝肉稍微會縮，所以口感還是有差~ 當然有冷藏櫃是比較衛生啦！ 各有它的缺點，但這樣的價錢可以滿滿一整盤肉，5-7人吃都不是問題….   【鵝胗-NT50】 第一次吃鵝胗，好像很俗 XD 吃起來相當脆口且一咬就斷~肉的細緻與口感不錯 沒特殊腥味，也因為沒味道所以…被我拿來沾醬吃 根據家中兩位老饕~這鵝胗味道已經不如以往，因為已事先切好放冷藏 點了直接送上，那個香味已經散去~ 所以兩老說下次不會再點惹！ 是說這樣內臟一盤50分量真足…不愧是CP值破表的老牌鵝肉鋪 【筍干(乾)-NT50】 跟我想像中的筍干有落差…哈哈 結果是油悶桂竹筍啦… 看起來油光閃閃的桂竹筍，還蠻嫩~ 不會太老，配上鵝油一起滾真的很香… 可能有人會覺得油膩，不過配著麵或是燙青菜吃都很優！推薦喔 50元這麼大盤而且重點是燙口…回點率100% 【湯麵-NT25】 本來滿頭大汗…想點乾麵，被老母阻止…推薦要來就吃湯麵 韭菜、豆芽菜、少許芹菜提味，油麵份量頗多…大概是台北小碗乾麵兩倍…吧 與方才的筍干相比~真的很清淡XD 清淡的湯麵配上重口味筍干、韭菜、鹹甜多汁的鵝肉… 湯麵不需要喧賓奪主，只要謹守本分讓俺填飽肚子不油膩就是最大的滿足 稱讚一下這湯頭很鮮而且回甘，再熱都多喝兩口….(是有沒這麼貪吃啊….) 【韭菜-NT50】 川燙韭菜配上鵝油少了韭菜腥味！佐上少許甜滋滋的柴魚片，俺怕韭菜卻多吃好幾口@@ 這韭菜真是不同凡響…清甜爽口啊…. 雖然看起來閃亮亮不過吃起來不會太油膩，好吃！ 很少在外頭餐廳看到衛生紙是舒潔牌…紀念照一下 XD 衛生紙用的頗高檔，員工們還穿有制服~ 也跟記憶中的正宗鵝肉亭相當不同了吧 三人最後以約台幣450元作結，台北的鵝肉~偶吃不下企啦(菸 除了經濟實惠+物美價廉之外想不到更好的詞兒了！ 怪不得還沒中午就已經客滿…正餐時段想必人潮更加可怕… 在附近開停車場應該可以賺上一筆(誤)… 久違的民雄鵝肉亭，下回再見囉！     —- 正宗民雄鵝肉亭 05-2269309 8am-8pm 嘉義縣民雄鄉和平路33號 2014-03