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2017-07-25T20:27:27+00:00
「IPPUDO NOODLE EXPRESS 一風堂」
在台灣要大排長龍的一風堂~俺還沒吃過,到了日本肯定要吃一下!
東京晴空塔三樓美食街的一風堂,白丸赤丸拉麵都讓人讚不絕口
除了湯頭濃郁不油膩以外,細麵的彈性以及軟嫩好入口的叉燒
好想再來一碗!
飛美洲之前,除了在東京晴空塔內吃了Delifrance
當然也沒錯過美食街的一風堂,雖然這家台灣已經有分店~ 但…總是想試試正宗日本味
「IPPUDO NOODLE EXPRESS 一風堂」東京晴空塔店自然要插旗一下!
用餐時間,這條美食街可說是人滿為患
貼心的是每個轉角都有洗手台與飲水機,可以自取冰水飲用,揪甘心!
緣起於日本九州博多的拉麵店-一風堂,成立於1985年..喔!!跟我同年耶(立刻暴露年紀)
一開始只是一間10人座的小麵店,自從贏了拉麵大王的頭銜後,業績一飛衝天~
陸續在東京、紐約、新加坡、韓國、香港、澳洲等地開設分店
【野菜白丸 – 880円】
以濃郁不死鹹豚骨湯頭為底,配上野菜、叉燒兩片以及大量蔥花
潔白的豚骨湯頭上還看得到豬背脊的油花,一顆顆的讓人胃口大開
野菜的內容有木耳、高麗菜、豆芽與紅蘿蔔,應該是川燙過~ 配上豬骨湯很絕妙
一風堂的拉麵屬於帶點硬度嚼勁的細麵,恰好是我喜好的麵條
從滾燙豚骨湯拉出的細麵,稀哩呼嚕的在配上冰開水,隔壁日本人的吃法~
依葫蘆畫瓢,內心想著又冰又燙的真是太折騰我的口腔細胞哈哈
叉燒屬於比較中型的尺寸,因為吃過更jumbo的size
柔軟的五花肉,重點是肥肉入口即化的美味~ 如果能添加炙燒口感再加分(純個人喜好)
湯頭濃卻保留一些入口後的清爽,看似極負擔的豚骨湯~ 在蔥花的調整下意外的撒八哩(日文)
整體來說這碗麵很好吃,還把湯喝光了~ 就知道我的喜好程度 XD
畢竟日本拉麵的湯頭對台灣同胞來說還是鹹了些~ 要喝完需要一些…意志力XD
但這碗麵KO之後還是意猶未盡,真的好吃!
【赤丸 – 780円】
拉麵湯頭中添加秘製味噌與香油的赤丸拉麵,辣度還好~ 比我想像中的溫和
同樣有蔥花與麵條,沒野菜而已~
這碗拉麵,怕鹹湯頭的朋友也是吃到嚇嚇叫,吃完隔兩天還在祕魯懷念這碗赤丸拉麵
大家就知道他有多喜歡了,一風堂真是不錯吃!推薦
在日本旅遊實在有太多好吃好玩的可以體驗!
就怕時間不夠、還有$$也燒得快 XD 東京消費大家還是要有點心理準備溜!
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一風堂-東京Skytree
http://www.ippudo.com/index.html
10:00〜21:00/03-5610-5112
〒131-0045 東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ3F
2014-03
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