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   印度錫克教徒開的「Balle Balle 印度餐廳」 位在松山區光復北路 來此點菜不用怕一定要speak English…中文碼ㄟ通啦！ 今年三月開始營業，每天生意都強強滾 還可以遇到不少印度朋友前來用餐 烤餅、番茄味略濃的炭烤咖哩雞、 印度酸奶lassi都是不錯的選擇 來Namaste一下吧             台北市光復北路上佇立了一間很花俏的印度餐廳 「Balle Balle 印度餐廳 Balle Balle Indian Restaurant & Bar」 餐廳空間看似不大，其實還有地下室可供包場！ 用餐過程中不乏看到印度人攜家帶眷前來用餐….看起來老闆交友廣闊啊… 其實開balle balle的是印度的錫克教徒 主要提供北印度的旁遮普料理 (旁遮普靠近巴基斯坦)，我想跟南印各有不同特色 南印菜口味重而且較辛辣，北印應該會溫和一點!?…我沒去過北印還是不要在這邊唬爛XD 錫克教與印度教、佛教、回教在印度的宗教內算是比較小宗的 除了店內有兩尊逼近真人身高的錫克教徒雕像，牆上也有些許舞蹈會使用到的道具 當然，店內不外乎強力放送印度歌曲，對我這目前還是耳鈍的人來說 印度歌曲=寶萊塢=華麗歌舞秀….= = 店內生意真是不錯，翻桌率高，還有許多散客進來發現沒位子…只好向隅 在台灣，印度餐廳其實不多~主要以大城市為主，而台灣人懂吃印度菜的更是少之又少 連我也是受朋友影響，才開始接觸這樣特殊的咖哩香料文化 我想，咖哩在台灣人的心中還是以日式風格最為習慣吧！ 店內賣的菜餚種類不少，飲料、雞咖哩、魚咖哩、羊咖哩、素咖哩..烤餅等 吧檯上擺了許多五顏六色的酒瓶，應該有附設Lounge Bar功能XD 來此，肯定要杯masala tea試試味道如何 剛從印度回來也不過半年，印象還頗深刻XD 可以好好大評比一下 菜單上標明的其實很清楚：中英對照 如還是霧傻傻~可以請中文超流利的老闆給你來個招牌解說 老闆蠻nice，會依照總共幾人用餐來推薦咖哩的數量，中文 of course… 你會很驚豔老闆的中文怎這優秀啊！ 【招待的薄餅】 等候咖哩的時間約8-10分，閒得發慌啊~店家端出薄餅兩片招待 薄餅很像外面販售的餅乾，一旁有綠色醬料可以沾著吃 詢問服務生這沾醬是啥來著，只有告訴我沾薄餅用…嗯~這我也知道= = 薄餅單吃的口感很有趣，涮嘴….上頭有一粒粒的穀粒~簡單的香味 綠色沾醬帶點薄荷與綜合香料氣味，三兩下解決之 【Masala tea-NT90】 最有趣的應該是旁邊有一個加熱過後的肉桂棒…. 造訪南印時還沒喝過這種要另外用肉桂棒喇喇再喝的..masala tea… 如沒加肉桂，masala tea口味比較清淡，但是不會太甜~這點加10分！ 就我個人口味來說~這比天母坦都的還好喝！ 唯一最可惜的就是~不是用鮮奶煮的…少了濃厚的奶香！ 我還是比較尬意自己在家煮的masala tea，這薑味以及辛辣程度都讓人大呼過癮 【Lassi sweet-NT100】 原味lassi，飯後一杯有助消化整腸，淡淡的甜味~相較於市售優酪乳 Lassi是比較濃稠，建議可使用珍珠奶茶專用粗吸管，哈哈 想起在印度喝lassi的日子 每一杯都還是會顧忌一下到底腸胃會有多”激動”…..畢竟lassi都需要使用冰塊…XD 還好福大命大、媽祖觀音保佑俺出去印度一趟腸胃無敵健壯！ 【原味烤餅 plain naan-NT65】 naan可說是百吃不膩…好吃的烤餅~我一人還可以解決整盤咧XD 人胖不是沒有原因 balle的烤餅還蠻好吃，除了冷了之外稍微有點硬，下顎需要費巧勁才能將naan撕開 但是他麵粉的香氣依舊，熟烤的程度也是恰到好處，推薦點一份原味naan試試 【Murg Tikka Masala-NT340】 炭烤雞肉咖哩，大量的洋蔥、番茄鍋底配上碳烤雞腿肉，最後撒上香菜完成 吃一吃~會覺得這是不是我一年份的洋蔥攝取量啊(遙望) 如同咖哩的色澤，murg tikka masala的番茄味略重，討厭番茄的朋友可以請店家另外推薦 我在印度吃到的雞腿肉都沒這麼肥美，無疑地這是台灣雞… 雞腿稍微有一點大塊，看個人喜好啦！我是喜歡size小一些，甲卡故(台語) 炭烤味道因咖哩濃郁的緣故，稍微失色 【Amritsari kadai paneer-NT290】 古法製作的素食咖哩，同樣有大量的番茄醬汁以及碎洋蔥，額外還可以看到很多青椒 在南印與西印吃到的咖哩，裡面多半看不到青椒XD 算是台灣特有款嗎~~ 素咖哩味道較炭烤雞清淡一點，蔬菜大量的甜味給人清爽的感覺 青椒處理的方式很不錯，沒有一般小孩討厭的青味！ 只是很可惜他的paneer做得像台灣的豆腐乾大小，所以幾乎沒甚麼入味，非常可惜 如果能切成丁狀然後再柔軟一點，口感會更棒！ 【蒜味烤餅 Garlic naan-NT75】 咖哩配烤餅是很幸福的吃法，失心瘋點了蒜味烤餅 烤餅上灑滿一粒粒的碎蒜丁，其實後來想想點原味就好…因為蒜味都被咖哩搶光啦XD balle的咖哩還不賴，而且不會太過辛辣，適合吃印度菜的初學者 我個人口味緣故，想吃印度咖哩雞的話… 師大的印渡風情還是首選 http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/93500290 如果是烤餅，balle餅皮吃起來的厚重手勁…較對我胃口 不過師大那家歷史比較悠久，自然知名度也高，有興趣的朋友都可以試試看 整體來說這兩款咖哩對我而言只有微辣，但對我那不吃辣的朋友還是覺得”辣” 可能在印度受過”吃辣訓練”，所以這點辣度對我來說是小菜一碟 balle的咖哩比較偏番茄口味，不確定其他口味咖哩是否一樣 我可以確定的是生意真是好到嚇嚇叫… 當然它的價位與天母那幾家印度菜相比，差不多~一人要準備300台票 建議四人以上用餐，可以分享比較多的印度味啊XD 應該只能付現、有收據、可預約訂位、另收10%服務費  ——- Balle Balle 印度餐廳 02-2570-7265 台北市松山區光復北路12號1樓 11:30-14:30/17:30-22:00 2013-09