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  印度咖哩總是有種讓人難以抗拒的特殊香料味， 想要品嚐道地的印度咖哩或是印度料理嗎？ 史努比今天就帶大家來台灣老字號的印度餐廳 阿里巴巴的廚房 Ali Baba’s Indian Kitchen 老闆是巴基斯坦人，而老闆娘是台灣人，幸福美滿的擁有4個小孩， 聽起來又是個為愛走天涯的動人故事 老闆阿里本身家庭就是從事餐飲事業， 不僅烤爐、香料、飾品、器皿皆從印度進口或帶回， 並聘請印度廚師掌廚，包括外場的服務人員皆是印度或是巴基斯坦人， 讓人一進入「阿里巴巴的廚房」就像跨進了異國國度！   近捷運站交通方便，周末中午採取Buffet吃到飽 「阿里巴巴的廚房」位於捷運松江南京站2號出口 步行約5分鐘即可到達，交通便利。 在1樓就能瞧見料理豐富的圖片，WOW~光看圖片就令人口水直流了， 飢腸轆轆的我們加緊腳步直奔2樓！   走進「阿里巴巴的廚房」可見buffet餐檯， 因為週六、周日中午11:30至15:00採取buffet吃到飽方式， 價格是每人NT.545+10%史努比個人覺得超級划算耶，可以享用到多種料理， 讓我很心動，和啤酒拔說找一天也來嚐嚐！   「阿里巴巴的廚房」座位數算蠻多的，牆上掛的是神聖的可蘭經， 沒有過度華麗的裝潢，但座位寬敞用餐很舒適   尤其是面向南京東路那一側有一整面的大窗景， 白天有溫暖陽光、晚上有車流街景， 更是用餐的好位置，記得先訂位以免向隅！   Menu  「阿里巴巴的廚房」所有的香料、材料都是店家自己從巴基斯坦和印度進口， 在料理上更是遵循古法忠於原味，就是要給客人最道地的印度料理   道地印度料理端上桌 香料素冷盤 這是主廚招待的前菜，會不定期更換 一盤像是我們平常吃西式料理的餐前沙拉， 另一碟則是鷹嘴豆，並附上羅望子醬及優格薄荷   香料素冷盤淋上羅望子醬，酸酸甜甜的非常的開胃， 這應該也算是印度版的沙拉吧！   鷹嘴豆又名雪蓮子，含豐富的蛋白質和胺基酸，口感脆口又涮嘴。   印度優酪乳NT.120&印度芒果優酪乳NT.120 優酪乳在印度算是很普遍的飲料， 「阿里巴巴的廚房」的優格菌都是自己培養的，可以確保品質也能控制甜度， 「阿里巴巴的廚房」優酪乳甜度適中， 不論是原味或是芒果優酪乳都酸酸甜甜的很好喝， 而芒果優酪乳多了芒果的清香更是讓人有想豪飲的衝動！   馬鈴薯烤餅NT.90&大蒜烤餅NT.80 品嚐印度料理怎麼能錯過烤餅呢？ Q脆的烤餅史努比很喜歡，這次就點了四種不同口味的烤餅，吃得好滿足！   馬鈴薯烤餅Q彈很有韌性與咬勁， 烤餅內層夾著滿滿的馬鈴薯泥與香料，香氣四溢又帶有馬鈴薯的清甜味   大蒜烤餅是以新鮮的大蒜壓上餅， 咬下口發現不是我原先以為會有的濃郁大蒜味，反而是淡淡的奶香味， 和預期的味道不同，但依然美味！   烤餅可以試著加點優格薄荷醬， 多了酸酸的優格味又是與眾不同的感覺， 加一點香料、沾一點醬汁就能變化出不同滋味， 這就是印度料理如此吸引人的原因   咖哩蝦NT.430 印度料理中咖哩當然是重點之一，廚師於料理過程中將香料依序下鍋， 各種微妙的組合變化出豐富的味道，多數人統稱為「咖哩」， 非一般我們以為的調配好了一鍋咖哩醬汁，只要淋上入菜即可。 咖哩蝦的咖哩有微微辛辣感，加了椰子粉提味香料味不會太過濃郁也不會太鹹   蝦子已去殼處理，新鮮的蝦子完全與咖哩味道融合， 迷人的香料味爽脆銷魂    也能夠搭配烤餅一起吃，包著咖哩蝦或是沾取咖哩醬汁，都好吃得欲罷不能， 這也難怪我們這天點了4個烤餅，的確太容易讓人一口接一口了　   就連可樂娜也吃得津津有味，他這天也吃了3大片烤餅   米飯是為了可樂娜點的，這米飯吃起來口感像是米粉， 原先以為是米粉偽裝成米飯， 詢問之下確定是泰國米，只是加了奶油、月桂葉一起煮， 所以口感和一般吃到的米飯不太一樣    加進咖哩蝦的咖哩形成了咖哩香料飯， 我的媽啊～不是普通的合拍耶， 啤酒拔和可樂娜兩人咻咻咻的嗑掉了那一大盤飯 印度咖哩實在太下飯了！   酸乳烤雞NT.320 優格在印度料理中扮演著重要的角色， 浸泡過優格的雞肉口感比較軟，肉汁也不容易流失， 2大隻雞腿加入十多種印度香料，烤過後雞肉外層形成油脂， 有濃郁的香料氣味、還有微微的優格酸味，讓人吮指難忘！   好吃到就連平時不敢吃兩隻腳的怪咖啤酒拔都搶著吃 一直望著我的烤雞說可以再給我吃一口嗎？真的好想飛踢他！   奶油烤餅NT60 奶油烤餅外層烤得微微酥脆，有淡淡的奶香味， 但我覺得剛剛吃的大蒜烤餅奶香味更甚耶，是我的錯覺嗎？呵呵   羊肉烤餅NT.100 烤餅內層夾著香料羊肉， 帶有Q勁的烤餅及馨香氣息滿溢口中，非常有印度風情！   甜點HALWA 這是老闆娘請我們吃的甜點，在印度稱為Halwa， 是以樹薯粉、奶油先炒再煮，加了杏仁片並以椰子粉提香， 溫溫熱熱時吃有濃濃的椰子味口感偏泥狀， 若是放涼了會形成固狀，比較像粿的口感！   「阿里巴巴的廚房」服務人員都好親切，用餐心情很愉快， 這天小老闆幫我們做了簡單介紹，讓我們對印度料理多了一些了解， 另外老闆最小的兒子也在場內當小幫手，最後變成幫忙照顧可樂娜， 兩人像是兩小無猜的牽著手在餐廳逛來逛去實在太可愛了！ 這位印度籍的叔叔還抱起了可樂娜，讓原本就很怕”叔叔”級的可樂娜更加驚恐， 不過她還是很努力的比了YA，感覺好好笑！ 想要吃道地又正宗的印度料理，那「阿里巴巴的廚房」絕對不會讓你失望， 烤餅和烤雞很推，有機會記得嚐嚐！   阿里巴巴的廚房 Ali Baba’s Indian Kitchen 台北市中山區南京東路二段56號2樓 電話：(02)2567-7163 營業時間：11:30-15:00／17:30-22:00 FB粉絲團：阿里巴巴的廚房 Ali Baba’s Indian Kitchen   延伸閱讀 印渡風情印度餐廳～不用到印度也可以吃到道地的印度美食（台北印度餐廳／異國料理／印度餐廳Indian Restaurant）   中山區找美食 中山區Hemera Cafe & Croissant～捷運南京復興站附近輕食 中山區城市小野餐～捷運民權西路站附近堅持手作的創意料理 酒矸倘賣嘸-Bottle～無酒精創意飲料 Mushroom Forest蘑菇森林義大利麵坊～捷運中山站義大利麵、燉飯 饗宴石頭火鍋．台北中山吉林店～捷運行天宮站超推薦石頭火鍋 醜比頭的秘密部屋～醜比頭中山店繼續賣醜 新丼創意日式丼飯～高cp值讓人心動