Zi 字媒體

史努比遊樂園 > 零廚藝食譜 > 【零廚藝甜點】芒果牛奶凍～免烤箱、免電鍋、超簡單，冰涼Ｑ彈的夏日甜點   零廚藝甜點繼⇒荔枝芒果凍、⇒冰鎮西瓜雪碧後， 今天來到第三彈，要教大家DIY的是芒果牛奶凍， 其實中間史努比因為買錯材料有失敗過一次， 秉持著再接再勵的實驗精神，這次終於成功了， 芒果牛奶凍準備的材料也非常簡單， 要不是我買錯最重要的材料其實是不會失敗的。 準備食材與工具：芒果、牛奶500ml、白糖20g、果凍粉20g、定型模具 史努比為了朝廚藝小白大師之路前進， 第二次去烘焙材料行添加了量杯及電子秤， 沒想到很便宜耶，量杯才25元、電子秤才100元，完全不傷荷包 有了這些工具要給大家數據就會比較準確了。   首先將芒果切丁備用，自己要吃的不用小氣可以多加一些， 再將500ml鮮奶倒入可以加熱的鍋子，接著加入白糖20g、果凍粉20g， 再以小火加熱攪拌均勻至無顆粒狀。   史努比之前買錯買成了洋菜粉，做出來的口感會沙沙的不好吃， 後來改買了這個晶亮果凍粉，就是可以做透明水信玄餅的果凍粉， 我大概抓了一下比例是5:2，就是500ml的牛奶或水，加入15至20g的果凍粉， 當然也是要看你買的果凍粉是哪一種，包裝上會有比例說明大家可以參考一下。 果凍粉比例高做出來的口感會比較厚實彈牙，比例低一點就會比較水嫩， 當然如果放太少會無法凝固就會失敗喔。   加了白糖和果凍粉的牛奶加熱攪拌至無顆粒後， 將其倒入模具，放涼後放至冰箱冷藏一下。   芒果牛奶凍很快就成型了，好像白色的牛奶蛋糕， 我們像切蛋糕一樣切成8大塊， 看得出六我們不惜重本內餡有滿滿的芒果。     牛奶果凍軟軟QQ的有濃濃的牛奶香， 我覺得芒果本身就會甜所以放20g的糖牛奶凍不會甜， 我自己是覺得還好，但可樂娜就覺得不夠甜， 喜歡甜一點的話糖可以再自行增加。   【芒果牛奶凍】冰冰涼涼好適合夏天， 自己做真材實料給小朋友吃很放心。   也可以切成小塊更方便吃，可樂娜嫌不夠甜， 史努比將【芒果牛奶凍】切成小塊再幫她淋一些煉乳， 香香甜甜的也是不錯吃。   夏天小孩動不動就想吃零食、想吃冰， 何不自己動手作【芒果牛奶凍】， 簡單好吃又健康，快動手試試看吧。