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    誰說夏天不能吃麻辣鍋？夏天就是要吃麻辣火鍋配上超強冷氣才是最過癮的事！   今天史努比帶上啤阿嬤一起到離娘家附近，四月才新開幕的鼎城川味麻辣火鍋，   鼎城川味麻辣火鍋位在東區近太平的振興路上，地理位置比較沒有那麼熱鬧，   但因老闆主廚練昶宏先生正宗川味的獨特麻辣湯頭，讓人一吃就上癮，   許多人還是不辭千里也要找上門！         鼎城川味麻辣火鍋位於三角窗路口，加上亮眼閃爍的招牌，在晚上還蠻明顯的，讓人一眼就能瞧見。   店家還貼心的準備了停車位，來此用餐不用擔心停車問題，非常的方便！       候位區是舒適沙發，就算等待也愉悅           櫃台上有養生白鍋、川味麻辣鍋、及店家招牌小菜的介紹，光看照片就讓人口水直流        鼎城川味麻辣火鍋共有2層樓，1樓有3桌四人座位和2個單人可開鍋的座位           1樓的調味料區         史努比發現鼎城川味麻辣火鍋的擺設都好有味道，有點復古又帶有藝術氣息，   詢問之下原來老闆娘喜愛花藝、喜歡收集特別的花器，老闆“婦唱夫隨”也跟著收集藝品，   所以在鼎城川味麻辣火鍋可以看到許多老闆的珍藏，讓店裡更增添藝文氛圍！                         通往2樓的階梯也是延伸著復古氣氛，這個磁磚花色及樓梯扶把就像是回到阿嬤時代，   懷舊風格很合史努比及啤酒拔喜歡的style                                            2樓座位區桌距寬敞、桌子也很大張，因為火鍋的食材總是很多樣，大桌子坐起來舒適也好放食材，   黑色的桌子、深赭色的牆面、帶點復古的的磨石地板及超有氣氛的燈光，   最後面還有著燙、辣、辛、鮮、香、麻的字樣，點出了鼎城麻辣火鍋的精髓！                  2樓也有醬料台，提供有醋、醬油醋、沙茶、蔥花，個人覺得湯頭已經很夠味，史努比自己不會再加調味料，   但因應不同客人的需求，大家可以自行調配！          鼎城川味麻辣火鍋老闆練先生出生餐飲家族，從小就跟著父親學習成為廚師，   某次家族聚會品嚐到四川舅公的麻辣火鍋，覺得如此美味又道地，便興起想分享給台灣人的念頭，   但正宗的麻辣火鍋過辣過鹹，經練先生親自到麻辣鍋四川發源地找取食材及靈感，   開發適合台灣人口味健康又天然的湯頭，先從網路銷售開始，進而成立鼎城川味麻辣火鍋，   讓正宗四川麻辣火鍋與眾不同的味道能夠分享給更多的人！         鼎城川味麻辣火鍋的消費方式採單點制，每人最低消費250元／110公分以下低消100元   白飯及沾醬都免費供應   外帶最低消費為800元（包含鴛鴦鍋底+600元以上自選菜色）   菜色種類蠻多的，有許多店家的獨家菜色，重點份量足又新鮮，   有肉類、海鮮、菇類、丸類、鼎城風味、滷類、手工漿類、餃類、乾料類、蔬菜類等，   也有提供冷飲和酒類！                  有提供兒童座椅及兒童餐具！          店家大器的會先送上熱茶、涼粉及小菜全都是免費招待    茶壺也好有質感好講究，這樣喝茶都覺得茶變好喝了，呵呵！           涼粉麻麻辣辣又Q又入味，一吃就開胃             小菜是花生和豆干都非常涮嘴，雖是免費招待的小菜但一點也不馬虎，從前奏曲開始就讓人期待             虎皮捲138元，這道算是鼎城川味麻辣火鍋的招牌菜，   外層是豆皮，內包香菜、馬鈴薯和豬肉，先煎再煮，酥脆爽口，看似平凡但卻讓人驚豔         烏梅汁酸得夠勁，和麻辣鍋很合拍也能夠去油解膩        安格斯牛小排458元，這大理石油花分佈均勻又美麗，擺盤好用心還有花朵陪襯，   處處都可以見到店家的用心，也可以看得出老闆娘把花藝技術也延伸至火鍋食材上了，   就連食材也要用花朵裝飾的美美的！           菇類拼盤168元，菇類有好幾種，每種都想吃該怎麼辦？   店家好多食材都有綜合拼盤，想吃的統統網羅在一起就不用煩惱了，實在太貼心了       菇類拼盤有：香菇、金針菇、杏鮑菇和雪白菇，菇類都好新鮮好大朵       餃類拼盤168元，魚餃、蛋餃、燕餃、蝦餃，點餃類拼盤一次搞定全部吃得到       鮮蚵158元，鮮蚵以158元來說份量很多非常多顆，鮮蚵又鮮又肥美，   和史努比一樣喜歡吃鮮蚵的朋友們一定要點，CP值很高！       蔬菜拼盤168元，有高麗菜、青江菜、芋頭、玉米       來來來，食材下鍋開吃了！   鼎城川味麻辣火鍋採鴛鴦鍋方式，川味麻辣+養生白鍋   川味麻辣鍋底是豬大骨加上數十種藥材，再搭配上等大紅袍花椒炒料，   湯頭聞起來非常的香濃，史努比很愛花椒的味道，啤阿嬤直說湯頭很好喝，   我們家都是愛吃辣的，麻辣湯頭對我們來說有椒香味，但不會覺得辣，   所以就算不太會吃辣的人我覺得應該也可以嘗試，啤酒拔還要求要多加一些辣油呢！   養生白鍋底則是天然海鮮搭配豚骨熬煮而成，湯頭很鮮甜，而且不重鹹，給可樂娜吃也不會有負擔！          川味麻辣鍋底內含鴨血及豆腐，這是吃麻辣鍋的絕配         安格斯牛小排超鮮嫩，而且切得霸氣好大一片，涮起來好過癮，   只要涮一下放入口中肉汁就滿溢出來，甜美銷魂！       老油條58元，老油條也是吃麻辣鍋的好搭檔，老油條吸了滿滿的麻辣湯汁後送入口中，   外酥內嫩太美味了，不過史努比覺得這樣的吃法很刺激我自己不敢這樣吃，但啤酒拔很愛！             帆立貝138元，帆立貝好肥美啊，鮮甜飽滿入口多汁真的好美味！                 牛肉川丸子188元，上等美國牛絞肉，加上洋蔥、大蒜、   上等大紅袍花椒及多種天然辛香料，再以手工拍打製成，   原本就已經非常有風味的牛肉川丸子，麻辣燙煮後融入湯汁更有滋味！             滷水牛腱158元，筋肉相伴，口感軟嫩帶Q，牛腱充份入味，   涮一下與湯汁完美結合，齒頰留香！              干貝魚漿188元，每次都吃蝦漿及魚漿，還沒有嚐過干貝魚漿耶，   干貝魚漿不添加任何人工化學添加物，傳統手工製成，放入鍋裡煮幾分鐘Q彈又甜美，   我覺得干貝魚漿的甜更勝蝦漿及魚漿耶，我個人還蠻喜歡的，啤阿嬤也很認同我，點頭如搗蒜！                     精選小羔羊268元，沒有惱人的腥羶味，鮮嫩多汁讓人垂涎欲滴                  特級霜降牛肉238元，口感溫潤細膩，肉香濃郁滑順！   我覺得鼎城川味麻辣火鍋肉類品質都還不錯，非常的鮮嫩！             明蝦168元*2，這明蝦可說是XL Big size         連可樂娜也驚呼，搶著要預訂這隻蝦         兩隻大明蝦放進鍋裡立馬佔了鍋的一半，替明蝦脫去衣物後也沒有縮水太多，   肉多又厚實，肉質甘甜又彈牙，令人滿足的大海味！   可樂娜自己就嗑掉了一隻，真不愧是吃貨，好料一點也不放過！             二林燕丸138元，這也是鼎城川味麻辣火鍋的獨特風味，手工麵皮包覆住新鮮豬後腿肉，   吃起來很札實的口感，越嚼越有勁，越嚼越香！           可樂娜也很愛啃玉米，蔬菜盤的玉米都被她包辦了，吸附了養生白鍋的湯汁，讓玉米更是香甜             嘖嘖嘖～這吃相？！真是不計形象的證明好吃啊！         餐後甜點是杜老爺的麻淇冰，這個史努比也好愛吃        店家還有準備薄荷糖，可以緩和一下口腔的氣味          鼎城川味麻辣火鍋堅持食材的新鮮，湯頭的健康天然，不管是店家佈置或是服務處處可見用心，   喜歡麻辣鍋的朋友們可以來試試，獨特的川味湯頭，讓人難忘！          鼎城麻辣火鍋   台中市東區振興路427-8號 電話：(04)2211-3222 營業時間：週一～周五11:30-15:00／17:00-23:00 週六～周日11:30-15:00／17:30-23:00 每人低消：250元／110公分以下100元 FB粉絲團：鼎城麻辣火鍋     如果喜歡史努比的文章，請大家加入史努比＆可樂娜的粉絲團，    才能掌握即時的資訊和抽獎活動喔！     推一下、FB點個讚就是給我們最大的鼓勵，啾咪！