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不用飛出國在台北東區就能吃到道地的印度料理， 位於延吉街上的Oye Punjabi哦耶！旁遮普印度餐廳 身為主廚的老闆是道地的印度人， 將原汁原味的印度料理分享給熱愛美食的你。   地點熱鬧、交通方便 【Oye Punjabi哦耶！旁遮普印度餐廳】位於台北東區熱鬧的延吉街上， 距離捷運國父紀念館站1號出口步行約5分鐘，開車前來附近也有收費停車場， 店外是黃藍色的招牌、店內則是充滿印度傳統樂器的擺設， 走過路過目光不自覺會被吸引， 最引起史努比注意的是中文店名～哦耶！旁遮普， 理不出頭緒的店名，讓人好想一探究竟。   哦耶！旁遮普店名的由來 【Oye Punjabi哦耶！旁遮普印度餐廳】店內空間不大， 大約不到20個座位，以雙人桌為主，多人可以併桌， 另外還有少數的高腳座位。 最吸睛的當然就是1:1的鍚克教人偶， 鍚克教是印度的神教，15世紀末發源自「旁遮普」， 是現存宗教中最年輕的宗教。 這樣大家應該猜到「旁遮普」指的就是地名啦， 而Oye是印度打招呼問候語的意思。 印度藉老闆娘很可愛的說「旁遮普」這裡的人很愛吃飯， 我想她要表達的意思應該是說這裡的人很愛美食吧？！哈哈哈！   十足印度風的裝潢與擺飾 牆上以印度樂器裝飾，店內播放的也是印度音樂， 可樂娜邊吃邊舞動身體，印度歌曲總是很容易被感染到歡樂氣氛。   原汁原味的印度料理 MENU 「印度教」和「伊斯蘭教」是印度的兩大宗教， 印度教徒不食牛肉、伊斯蘭教則是不食豬肉， 因此印度料理主要以羊、雞肉及海鮮魚蝦為主， 因宗教關係也有許多印度人吃素， 所以【Oye Punjabi哦耶！旁遮普印度餐廳】也有提供素食。   窯烤雞腿NT.380 印度料理在烹調時會依序加入香料，也就是我們常說的印度咖哩， 不同的菜色加入不同的香料，因此印度咖哩才會如此多變化。 窯烤雞腿是印度傳統料理，印度的名稱是「坦杜里」， 先醃漬過後再進入窯烤，濃郁的咖哩香氣帶有微辣的口感， 雞腿很軟嫩，肉汁被緊緊包覆在其中， 可以擠點檸檬又增加了檸檬的清香， 一旁的高麗菜絲偏酸，可以解膩也能讓中和味蕾。 顧不得形象這件事，忍不住拿起來大口啃咬，吮指回味。   個人覺得【Oye Punjabi哦耶！旁遮普印度餐廳】的咖哩調味非常溫和， 下手不會太重，很符合台灣人的味道， 就算是第一次吃印度料理的朋友我相信也會喜歡。   薑黃飯NT.120 細長的印度香米因為加了薑黃而變成金黃色， 薑黃對於身體非常有好處，在印度咖哩中也扮演重要角色， 薑黃聞起來有點淡淡的薑味，比我們一般吃的米飯還要Q軟， 與咖哩搭配吃非常夠味，讓人很融入異國情境。   奶油烤餅NT.75／洋芋花椰菜NT.310 北印度以烤餅與麵食為主，南印度則以米食為主， 在【Oye Punjabi哦耶！旁遮普印度餐廳】烤餅與米食都能吃得到， 剛剛介紹過了薑黃飯，來到印度餐廳另一個必點的當然就是烤餅了， 史努比自己到印度餐廳一定會點烤餅，而且我們一家大小都很愛吃。 奶油烤餅有股奶油甜甜的味道，酥中帶Q的奶油烤餅單吃就很好吃 也可以撕小塊沾取咖哩一起吃，搭配不同的咖哩也有不同火花。   洋芋花椰菜裡主要是馬鈴薯與花椰菜， 洋芋已經變成半泥狀與清脆的花椰菜融合在一起，充滿著洋芋的甜味， 點菜時有特別備註這道不加辣，所以很適合可樂娜享用， 加上奶油烤餅也是香香甜甜的，個人覺得兩者搭配很合拍， 可樂娜手沒停過抓著烤餅沾著洋芋咖哩，看來印度料理可樂娜也很愛。   全麥烤餅NT.90／炭烤魚咖哩NT.340 全麥烤餅以全麥粉手工揉捏製作，烤得比較焦也比奶油烤餅更有嚼勁， 印度人本身比較喜歡這種有嚼勁的全麥烤餅， 全麥烤餅有加了少許的奶油，咀嚼時除了麥香也有淡淡的奶香。   炭烤魚咖哩屬於泥狀咖哩，魚是採用多利魚， 咖哩魚保持著軟嫩的口感，並帶有微微的香辣感， 看起來很重口味的料理，實際上與烤餅搭配一起吃個人覺得剛剛好， 搭配薑黃飯也不錯，不知不覺米飯就見底了。   印度芒果優酪乳NT.110 優酪乳在印度算是很普遍的飲料， 【Oye Punjabi哦耶！旁遮普印度餐廳】的優格菌是自己培養製作， 可以確保品質也能控制甜度， 酸酸甜甜的芒果優酪乳味道濃郁不甜膩。   印度香料奶茶NT.90 印度奶茶也是印度非常普遍的飲品， 以紅茶為基底加入薑與八角及許多的香料， 並附上肉桂棒喝前加以攪拌，讓肉桂的香氣融入其中， 傳統的印度奶茶特色會是濃郁加上重甜， 我覺得【Oye Punjabi哦耶！旁遮普印度餐廳】甜度上應該有調整過， 香氣十足但不會讓人覺得過甜，符合台灣人不愛太甜的習慣。   【Oye Punjabi哦耶！旁遮普印度餐廳】料理口味上 以道地的印度的手法製作，讓大家可以品嚐到原汁原味的印度美食， 服務人員很親切用餐愉快，小小的餐廳卻能感受到大大的熱情。 哦耶！旁遮普印度餐廳 台北市延吉街121號（國父紀念館站1號出口） 電話：(02)2775-2065 營業時間：11:30-14:00／17:30-21:30 用餐時限：1小時（不收取服務費） FB粉絲團：⇒ Oye Punjabi 哦耶！旁遮普 Indian Restaurant