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阿基師觀海茶樓位於淡水漁人碼頭福容大飯店， 主打頂級食材及道地港式菜色，當然還有阿基師的個人魅力也是好加分， 用餐後還能到漁人碼頭散步，享受美麗的海景。   因為可樂娜參加了⇒阿基師親子廚藝教室的活動， 讓我們有機會到【阿基師觀海茶樓】用餐， 這天託可樂娜的福與阿基師學做點心，還能來吃美味港點， 實在是美好的一天啊。   【阿基師觀海茶樓】位於淡水福容飯店的1樓， 餐廳內裝潢典雅、座位舒適。 營業時間如下： 平日午餐11:30-14:00 平日晚餐17:30-21:00 假日全天11:30-21:00 120cm以上茶資每人NT.40+10% 點心會有推車直接現點現拿，也可以在點菜單上畫記號。   招牌蝦皇餃NT.160 外皮薄而彈牙，內餡是鮮甜爽脆的鮮蝦， 這是我們到港式飲茶必點的， 【阿基師觀海茶樓】的蝦皇餃會令人印象深刻。   豉汁蒸排骨NT.100 豉汁蒸排骨也是我到茶樓必點的（其實每次好像都點差不多的東西？） 【阿基師觀海茶樓】的蒸排骨是我吃過唯一不帶骨頭的， 骨頭去得非常乾淨每一口都是肉， 而且非常入味，鹹香又多汁。   時蔬牛肉丸NT.100 牛肉丸口感紮實又有彈性，一口咬下肉汁四溢， 牛肉丸中加了蔬菜，多了清脆的口感， 特別的是咬下的第一口覺得有酸味，多咬一口卻沒有了， 不知道是什麼食材，讓口感多層次。   黃金流沙包NT.100 有些港式茶樓的流沙包只有其名卻無其實， 而【阿基師觀海茶樓】的流沙包是真的有流沙， 撕開白胖的包子皮黃金流沙就傾洩而出， 內餡是濃郁鹹甜的蛋黃流沙，入口盡是滿足。   皮蛋粥NT.90 粥已經熬到非常的軟爛，完全看不到米粒的形狀， 已經有點像是比較濃稠的濃湯了，這是我第一次吃到這樣的粥耶， 味道很不錯，只是本人有點不習慣。   煲仔飯NT.180 飯上舖了滿滿的燒臘，下方的飯看起來好像有點偏白， 其實將飯拌一拌味道就整個衝上來了， 想吃鍋巴多一點的就慢一點拌， 如果不喜歡太多鍋巴的話上桌時就趕緊拌一拌， 不過大部份人點煲仔飯就是為了吃鍋巴。   家鄉鹹水餃NT.100／特製小熊包NT.100   鹹水餃史努比沒點過，心想不就是水餃？ 原來是我孤陋寡聞，鹹水餃並不是我想的那樣， 外皮是糯米做的炸得酥酥QQ的，內餡是鹹香的豬絞肉， 我覺得好好吃喔，這個讓我有驚豔到， 下次吃港式飲茶還要點這個。   特製小熊包無庸置疑是為了造型而點， 看到名稱就很想讓人點來看看啊， 剛剛點的流沙包3個100元，小熊包一個就要100元， 但忍不住好奇心還是狠下心點了一個，手工造型最貴啦。   特製小熊包內餡包的是巧克力，但不像流沙包會流出， 坦白說吃過就好不會再點第二次耶， 同樣的價錢下次我會點黃金流沙包，呵呵。   「福容大飯店」緊鄰淡水漁人碼頭， 反正已經停好車了，用完餐不妨到漁人碼頭走走， 漁人碼頭白天、黃昏、夜晚都有不同的美景。   【阿基師觀海茶樓】氣氛好、口味佳、地點優， 下次有機會也帶愛吃港式飲茶的啤阿公來嚐嚐。   阿基師觀海茶樓 新北市淡水區觀海路83號（福容大飯店 淡水漁人碼頭） 營業時間：平日午餐11:30-14:00／平日晚餐17:30-21:00／ 假日全天11:30-21:00 電話：(02)2628-7777 官方網站：⇒https://www.fullon-hotels.com.tw/fw/ 延伸閱讀：⇒阿基師親子廚藝教室 史努比&可樂娜的遊樂園