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桃園後火車站有家賣了三十多年的古早味剉冰, 不顯眼的地方不顯眼的招牌, 只有一位身形嬌小的阿嬤在賣, 咱會知道是因為去年天氣熱的時候在地朋友帶的, 他說阿嬤的冰他從小吃到大, 就這麼一次,咱愛上了橋下阿嬤的剉冰, 純手工的料紮實大碗的分量, 還有阿嬤熱情可愛的微笑~ 阿嬤的剉冰是很古早口味的料, 除了剉冰外也有一些水果拼盤和水果牛奶那些, 因此冰箱裡也有一些當季的新鮮水果。 比較特別的是其中一個櫥子裡, 竟然有蜜餞糖果這些配料, 唔…現在冰店大多都不會準備這些料, 咱也是第一次看到放蜜餞的冰呢! 店內座位就簡單的四人桌, 夏天生意好的時候可是滿滿的人, 還有加上外帶的, 要買可都要等上好一會兒。 旁邊有品項的價目表, 哪哪麻也只吃過自己選料的剉冰, 其他如果有興趣可以點點看囉! 這天哪哪麻到的時候因為阿嬤在忙著招呼另一組外帶客人, 便把冰剉好叫咱自己裝料, 咱問阿嬤可以裝幾種, 阿嬤竟然說隨便裝… 哇~哪有人這樣的?叫客人自己隨便裝? 不怕來個霸王客人裝個剉冰小山嗎? 不過雖說隨便裝哪哪麻可也是戰戰兢兢的, 看到琳瑯滿目的剉冰料每種好像都好好吃喔! 這些都是阿嬤自己煮的喔! 架上也有蒟蒻系列, 哪哪麻偏愛左邊那兩款脆脆的透明小圓球, 每次都一定會加。 豆類的話也是必加的選項, 綿密又帶有點顆粒感的紅豆、綠豆, 真的豆香味很濃, 很有自己家裡媽媽煮的紅豆那種口感與味道, 有稍稍甜一點,但配上剉冰很剛好。 有媽媽味道的紅豆, 當然也是要來上一匙囉! 另一邊的蜜餞櫃子裡, 因為Yelena喜歡水果糖所以每次都會加一點, 香氣是很足夠但還蠻黏牙的, 旁邊的香蕉貽口感有點像是麻糬, 阿嬤有在淋過糖水後再給咱多加幾個, 吃起來就有點像是時下流行的麻糬冰。 最後是保證每來必吃, 不點你會後悔的阿嬤手工蜜芋頭, 咱有點晚到就剩下這麼一點點, 這也是朋友大力推薦咱才知道要點的啊! 幸好前一組客人沒有通通打包帶走…呼~ 然後淋上手工黑糖就是一碗好吃的古早味剉冰, 那個色彩也太漂亮了! 當然煉乳也是不可少的, 一碗剉冰45元, 加煉乳也才多5元, 很大的一盤只要50元而已, 阿嬤還一直怕咱們吃不夠!!! 看到沒?這料多到爆炸的一碗剉冰, 五顏六色的…就只要50元? 除了那些現成的糖果蜜餞, 其他都是阿嬤自己手工熬煮的啊! 先說說那個蜜芋頭, 口感非~~~常的綿密有點Q, 而且帶有一點黏性, 吃得出芋頭天然的那種香味, 還有芋頭本身獨有的那種味道, 也是比較甜一點, 如果是像咱這樣粉圓蒟蒻加比較多的話, 甜味是很剛好的, 因為粉圓本身其實沒什麼味道。 Yelena當然第一個就先下手芋頭, 這可是小朋友的最愛呢! 另外阿嬤又舀了一匙小粉圓來, 小粉圓軟Q軟Q不會太硬, 還蠻好吃的耶! 咱很不喜歡那種咬到嘴酸的粉圓。 先說~平常剉冰就四種料可以選, 多選的話就是看阿嬤怎麼算, 哪哪嘛也是運氣好遇到晚上人又不多, 阿嬤可能看小孩可愛多給一點, 可不要去到店裡都說要這麼多料喔! 手工熬煮的鳳梨也是很好吃, 吃得出新鮮鳳梨煮過的甜味不是罐頭的, 啊~都很好吃, 如果只能選四種的話就有點難割捨了吧! 而淋上煉乳和黑糖的剉冰本身不會太甜膩, 冰是有一點點粗的那種, 慢慢吃還蠻溫和的不會一下衝到腦門, 這也是哪哪麻喜歡的原因, 不然平常咱是不大愛吃剉冰的。 哪哪麻覺得橋下阿嬤古早味剉冰充滿濃濃的人情味, 這天阿嬤告訴咱她已經賣了37年的冰了! 阿嬤自己煮的料很紮實沒有一些有的沒的, 問阿嬤為什麼要自己煮? 她直接回答一句~ 我怎麼知道外面的東西有沒有加些有的沒的! 難怪客人會一再的來, 只要吃過都變成阿嬤冰店的常客, 一碗冰不只有滿滿的配料還有阿嬤給大家滿滿的溫暖。 橋下阿嬤古早味剉冰 地址:桃園市桃園區介壽路64號 FB:橋下阿嬤剉冰粉絲團 營業時間:夏天的11:30~22:30 桃園美食看這裡~ 如果喜歡我的分享, 請幫我的粉絲團按讚喔!   想看更多哪哪麻的分享嗎?這邊都有喔! 哪哪麻的美食牆   美食邦：美食、餐廳、團購 複製分享連結