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哪哪麻之前寫過的三角三道地韓國烤肉開到板橋來了! 咱們應店主人的邀約前來品嘗他們的新產品, 是什麼呢?從韓國來的老闆娘又要帶給咱們什麼樣的驚喜呢? 老實說最近和韓國還挺有緣滴呀! 看到了嗎?今天要吃的是最近很流行的金蔘一隻雞喔! 這可是老闆娘從家鄉帶來的好料, 咱們趕緊進去看看吧! 三角三的一樓和西門店一樣, 弄了個山洞的造型, 一樓賣的是大鍋蓋燒烤, 內容可見咱們的一訪~ 用鐵鍋蓋烤肉。原味吃法不油膩~三角三韓國道地烤肉 也順便看看相隔近一年的阿寶有什麼不一樣? 嗯…好像沒有差多少= =” 根本就是沒變嘛! 話說身為一個美食部落客, 吃烤肉自備肉也是理所當然的事, 瞧~阿寶就自己帶肉來了! 一樓的布置還是以水泥色為主, 感覺很原始也很像韓劇裡面常常看到的色調。 桌子中央大大的鍋蓋當然就是烤肉用的囉! 不過今天咱們要吃的是雞湯不是烤肉, 哪哪麻只能說他們家的烤肉咱是真心推薦, 你一定要來吃看看!!! 老闆娘的媽媽在韓國也是賣相同的烤肉, 這也可說是台灣分店呢! 來到二樓也有多人聚餐的座位, 不過今天的焦點在另一邊, 走吧!吃雞湯去囉~ 另一邊是金蔘雞湯專賣的部分, 走的是橘黃色調和烤肉是完全不同風格。 牆上的畫都是老闆娘自己畫的, 畫的是韓國傳統, 上至官員士大夫下至販夫走卒奴隸妓女, 通通都在這裡出現了! 牆上有菜單, 基本上…都在這了, 東西簡單明瞭兩樣餐和酒, 店主人說韓國就是這樣在賣東西, 任何餐點講求一個專精, 不要賣太多樣才能把東西做到最好。 一旁店家早已準備好咱們的座位, 一些餐點也先上桌, 就等咱們人到直接開吃啦! 看過牆上的菜單, 只要拿起桌上的點菜單畫記就可以了! 另外還附上等等雞湯會用到的餐具。 往裡走可以看到冰箱和燉雞湯的大鍋, 咱本來以為是裝飾用的, 沒想到店主人說裡面有裝好吃的東西, 聽到有好吃的當然跑第一, 就請他們掀開那重重的鍋蓋讓咱們瞧瞧裏頭是什麼好料! 是不是覺得這鍋蓋眼熟? 它就是三角三烤盤的原型, 傳統是大鍋煮東西就在鍋蓋上烤肉, 一鍋兩用方便得很。 鍋蓋掀開後發現裏頭裝的是金蔘一隻雞, 據說裡面可以塞下二三十隻雞, 這麼多雞同時燉湯那個雞精的鮮甜程度可想而知, 應該是相當濃郁好喝的, 雞的精華都在這裡面了說。 還有燉雞湯的人蔘也是從韓國空運來的, 可要價不斐呢!看來店家是下重本要給客人吃到真材實料。 回頭再看看滿冰箱的酒, 嘴饞就來喝兩杯吧! 今天喝的是現在韓國最紅的蜜桃氣泡酒, 喝起來很清淡就像蜜桃香的氣泡飲料一樣, 但如果因為這樣就狂喝的話還是會醉的喔! 雖然酒精濃度低還是要節制一點。 來吧!就乾杯先~ 喝過酒咱們要開始吃東西了, 一人一份湯匙筷子還有夾子, 方便等等夾雞肉和菜。 桌上也擺了小菜給大家配, 是很道地的韓國口味不死甜死鹹, 哪哪麻個人蠻喜歡的。 先來看看韓式大醬炒, 其實就是把菜和肉放進鍋子裡加入店家特製醬料拌炒, 這和現在台灣流行的春川辣炒雞那一類的餐點有點類似。 是說這肉片鋪在上面像小山一樣挺好看的, 讓人口水都快流下來。 不過就這樣擺在桌上真要哪哪麻炒也有點為難, 所以當然是美麗的老闆娘來幫咱們炒囉! 三角三不只食材從韓國來, 連老闆娘都是韓國空運來台的呢! 可以吃到當地最道地的吃法, 這也是哪哪麻很喜歡三角三的原因, 不會吃一個四不像。 很快的大醬炒完成, 看起來還有點像是蒙古烤肉, 不過是加入泡菜的韓國版。 哪哪麻是覺得大醬炒不錯吃, 咱沒有配飯直接吃也不會太鹹, 有著泡菜的酸辣味, 還有脆脆的豆芽菜挺爽口。 阿寶有了大醬炒的加持一下就把飯吃光光, 是說…你有這麼餓嗎? 再來就是萬眾囑目的金蔘一隻雞, 看照片還好沒有很大鍋, 咱們再把鏡頭拉遠一點… 比想像中還大鍋吧! 這裡面裝的是一隻大概兩公斤半的雞ㄟ! 不是雞腿也不是春雞, 這一鍋咱們四個人分還挺飽的。 雞湯上頭還有放切片的人蔘, 湯的蔘味不會太重, 如果敢吃的話建議可以也把蔘片吃掉喔! 對了!雞還沒打開前建議先喝湯, 這時的湯清但有著淡淡的蔘香和甜味, 等等把雞剝開後又不一樣了。 這麼大一隻雞難道就要咱們自己夾嗎? 不!三角三也有個幫忙剝雞的貼心服務, 等等就可以看到現場剝雞秀囉! 話說幫咱們剝雞的小姐也是韓國人, 已經來台灣七八年了說得一口流利的中文, 只見她一邊剝雞一邊跟咱們解說這道湯的內容, 看起來挺專業的。 雞裡面塞了糯米和整枝人蔘, 在韓國吃到的是不是就是這樣呢? 老闆娘說這可是韓國很傳統的家庭料理, 幾乎家家戶戶都會做喔! 剝開雞肉後再幫忙分成小塊的雞肉塊, 讓咱們吃飯可以吃的比較輕鬆。 剝開雞肉後的湯變得比較濃郁, 味道上也是哪哪麻喜歡的, 就很像是日本拉麵的豚骨湯頭那樣, 濃郁而不膩好好喝。 剛剛看到的人蔘出現了! 老闆娘說這很補對身體很好, 這麼好的東西理所當然要給阿寶享用, 看他平日那麼操勞,是該補補了! 人蔘都給阿寶吃, 他也很識趣的夾雞腿進咱的盤子, 很好!算你識相!!! 這雞肉燉煮得很軟爛但還是保有雞肉的纖維嚼勁, 就很像家裡媽媽燉的中藥雞肉那樣, 店主人說這雞肉他們也挑了很久, 好不容易才找到這麼大隻又品質好的雞, 可見的店家是有用心的。 如果覺得光吃雞太單調的話, 也可以加點鮑魚和干貝, 都是大顆飽滿又可以增加湯的鮮甜味, 讓一鍋雞湯又更好喝了! 吃飽喝足老闆娘拿出金蔘牛奶, 哪哪麻去的時候店家訂製的瓶子還沒到貨, 所以都是讓客人餐後試喝看看, 咱就來喝看看這鮮奶加上人蔘是什麼味道。 仔細看牛奶上面還漂浮著人蔘渣, 喝起來有淡淡的蔘香味和奶香, 像咱喜歡喝奶就會覺得這牛奶好好喝喔! 繼香蕉牛奶之後又一韓國好喝牛奶, 真是太有趣了! 咱本來也很好奇韓國小米酒的味道, 但是因為阿寶不能喝, 同行友人也要騎車不能喝酒, 就先做罷吧! 不過他們的小米酒賣得比其他餐廳要來的便宜些, 喜歡喝這款小米酒的看倌兒們不要錯過囉! 哪哪麻覺得三角三金蔘一隻雞又是讓咱的一個驚喜, 以前對韓國料理的印象完全顛覆, 原來韓國人不是都吃得這麼重甜重辣, 還是挺養生的嘛! 如果你像哪哪麻是走清淡路線的話, 建議不妨就來三角三, 吃吃韓國老闆娘帶來的金蔘一隻雞, 還有好吃適合配飯的大醬炒喔! 三角三金蔘一隻雞 地址:新北市板橋區民族路68號 電話:02-29562016 營業時間:週一-週五:17:00 – 0:00/週六-週日:12:30 – 0:00 FB:www.facebook.com/EvilPigRestaurant2/ 網路訂位系統:https://goo.gl/forms/t4TGbe39JU 延伸閱讀~ 【台北 美食】用鐵鍋蓋烤肉。原味吃法不油膩~三角三韓國道地烤肉 附近還有什麼好吃~ 【新北市 美食】板橋火車站附近便宜又好吃的火鍋~皇璽北海道昆布鍋 【新北市 美食】大食代食神大選─ 廣誠素食,素食也可以很滿足 桃園美食看這裡~ 如果喜歡我的分享, 請幫我的粉絲團按讚喔! 想看更多哪哪麻的分享嗎?這邊都有喔! 哪哪麻的美食牆   美食邦：美食、餐廳、團購 複製分享連結