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哪哪麻要來挑戰一下不擅長的北方麵食, 地點在國父紀念館站附近的北平都一處,這可是家歷史久遠的老牌店家, 說不擅長並非不愛吃,相反的還挺愛這些充滿澱粉類的食物, 但因北方麵食淵遠流長,可不是咱這市井小民可以說嘴的, 各位看倌兒們,若有說錯的請多包涵。 會來這兒是因為媽媽桑的號召,大夥兒一同吃個春酒,與許久不見的朋友寒喧, 哪哪麻下了捷運後再穿過國父紀念館,很快就到達約定地點, 北平都一處的門口櫥窗即擺著一隻隻的燒雞燒鴨,還有招牌燒餅、醬肉, 引的路人經過都要轉頭多看兩眼,咱更是看的口水直流。 到達時咱已經有點晚了,桌上先擺了不知誰帶來的小西點~台灣馬卡龍”牛粒”, 外層酥酥的,裡面吃起來很像蛋糕,哪哪麻一直都很喜愛, 這家的不會太甜,而且挺大顆,咱像個孩子一樣吃的不亦樂乎。 哪哪麻到時已經擺在桌上的還有米饅頭, 本來饅頭屬麵點,店家又在裡頭加飯,麵香和飯香在口中融合在一起很特別, 還有胡椒香跟些許辣味,嚼起來頗有咬勁,咱還蠻喜歡的。 松子燻雞外皮有煙燻香味,肉嫩而紮實, 哪哪麻吃雞肉很怕吃到骨頭還帶血的,他們家的熟度恰到好處, 不會太生或是太柴,只是咱覺得口感稍微乾了點,有些可惜。 這道不知什麼的南瓜,哪哪麻只淺嚐一片, 南瓜味道挺香,只是印象真的不深,就……跳過? 涼拌白菜心夾著香菜豆皮,爽口不油膩,嚼著挺脆, 在一片重口味的大菜包圍中殺出一條與眾不同的路來。 緊接著是剛剛在門口看到的芝麻燒餅,滿滿覆蓋在表面的白芝麻香氣煞是誘人。 另外是這醬豬肉,入口即化,看似挺肥卻沒什麼噁心的肥油感, 外皮有一層類似肉凍的膠質層,口感滑嫩,比較濕潤的感覺,拿來包進芝麻燒餅裡頭剛好。 另外這醬牛肉口感比較像是牛腱肉,嚼著挺香,但比較硬且乾, 若是像哪哪麻這種牙口不好的人吃這道會稍稍吃力些。 拿芝麻燒餅包醬豬肉吃,肉香和麵香在口中交織, 燒餅蠻有層次又紮實,配上濕潤的豬肉,正好融和,是嚼起來很過癮的組合。 當然,來到北平都一處的重頭戲當是這12″的大蔥油餅無誤, 一張要價800元,每天限量三張,想吃可得提早預訂。 厚厚的蔥油餅中間是一層層的麵皮,再加上滿滿的蔥花, 外皮煎的香酥盈滿麵香,咬下還有濃郁的蔥香, 不過裡面內餡兒或許是蔥出水的關係,有點泡軟的勢態, 哪哪麻一個人吃兩口便覺得挺夠,真是太紮實了! 哪哪麻那片蔥油餅給Yelena拿去下肚,這小孩真會選,吃完竟然還吵著要。 糖醋魚片醬汁夠味,魚片也挺鮮嫩,酸酸鹹鹹的好下飯, 老闆來碗白飯先? 緊接在後登場的是褡連火燒,外表就像放大版的鍋貼, 瞬間有似乎來到大人國的錯覺。 褡連火燒內餡是豬肉和韭黃,吃起來頗紮實且香, 據說裡面還有包大隻蝦仁,只是哪哪麻沒有注意囫圇吞棗下去了。 蔥爆牛肉滑嫩順口,但也是印象不深的菜>”< 九轉肥腸則讓哪哪麻印像深刻,看這滿滿的醬汁,已經做好會很鹹的心理準備, 但是並沒有耶!送入口中先感受到醬汁的甜,接著是肥腸的軟嫩滑口, 以往對腸類的印象都是QQ的帶點嚼勁,這九轉肥腸只需牙齒稍稍用點力即輕易入喉, 難怪上桌後非常受歡迎,一下下就完全清盤了! 正當咱吃的七八分飽時,一個龐然大物上桌, 據店員說這道菜叫做”獅子頭”,這果然是來到大人國了嗎? 比起普通獅子頭的尺寸簡直大上幾倍不只。 這獅子頭嚼起來肉質紮實並且入味,可惜看似氣勢磅礡,偏偏就鹹了些, 咱這桌吃一半就沒人再動筷子夾它。 軟炸蝦仁挺大顆又還蠻新鮮的,是小朋友的最愛。 最後上的酸菜白肉湯,哪哪麻覺得還不錯,白菜切成絲也方便入口, 味道比較清淡些,沒有上回在一畝田吃的那麼酸, 不過在幾道重口味的菜之後出場,卻顯得那麼剛好,去油解膩,挺好喝的。 哪哪麻覺得北平都一處的菜色挺好吃,道不道地咱就不知道了, 整體服務和環境都挺不錯的,不管是家庭聚餐或朋友聚會都很合適喔! 北平都一處 地址:台北市仁愛路四段506號 電話:02-27206417 如果喜歡我的分享, 請幫我的粉絲團按讚喔! 想看更多哪哪麻的分享嗎?這邊都有喔! 聽見芬多精的美食牆 美食邦：美食、餐廳、團購 複製分享連結 按讚分享 Facebook Google Tagged 九轉肥腸, 北平都一處, 國父紀念館, 松子燻雞, 涼拌白菜心, 牛粒, 米饅頭, 糖醋魚片, 芝麻燒餅, 蔥油餅, 褡連火燒, 軟炸蝦仁, 醬牛肉, 醬豬肉