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這間是去日本的六天內我覺得吃飛驒牛最超值的，店裡沒什麼美美的裝潢，全部都回饋給消費者了。 這間就是之前來過台灣的山武社長的山武商店，當初在南港展覽館展場的時候，山武社長休息時間還給我們看他商店的影片，那時候還覺得不知道什麼時候可以前往，沒想到這麼快我們就來造訪了。 影片的部分請看這裡：(記得訂閱才會看到後續更多影片喔！) 便宜機票看這裡： Skyscanner 機票比價 團體行程： StarTravel 燦星旅遊 日本住宿訂房網： Agoda 訂房網   Booking.com   Hotels.com 包車、無限網卡、Wifi機、旅遊活動訂票訂行程： KLOOK 客路   KKday 旅遊體驗平台 山武商店 地址： 岐阜県高山市総和町1-70 電話：0577-34-3208 營業時間：11：00 – 14：00 / 17：00 – 21：00 延伸閱讀~ 【高山車站附近】人氣飛驒牛燒烤店《丸明》和牛壽喜燒(すき焼き)一定要點 【日本岐阜美食】人氣名店燒肉推薦《飛騨牛一頭家 馬喰一代 県庁東》午間套餐便宜又美味  最新訊息搶先看 想看影片記得訂閱我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/c/snyelena 哪哪麻的粉絲專頁，記得按讚還有設定成搶先看喔！ 山武商店離高山車站也很近，走路就到了，他們的用餐區在二樓，我們到樓下的時候社長就很熱情的招呼我們上去，也太可愛了，門口可以看到一些關於店的介紹，除了這間以外還有其他分店喔！ 二樓的部分有賣飛驒牛的相關產品，因為是牛肉，當然除了直接吃以外還可以做成不同的美食，可惜通通不能帶回台灣。 而山武商店的消費方式和我們吃的前兩家餐廳不同，是很單純的自助式消費，先選擇你要的牛肉，付錢後就可以去座位上享用囉！和台灣現在很流行的超市火鍋有異曲同工之妙。 因為山武商店的牛肉是牧場直送的，所以價格也比餐廳便宜，基本的肉品100g是1480円，換算成台幣大約400初，一個人的基本消費是200g，也就是說一人的肉品消費大約800元左右。聽起來好像很貴，但是…這是日本和牛耶！你去台灣哪裡吃這種價格? 冰櫃裡面的和牛肉很隨意的堆起，一點都感覺不出來是那個我們知道的貴貴的和牛，隨便挑了一塊牛肉來看，700g價格10360円(約台幣2900元)，700g大約是25盎司，通常牛排店一客是在6~12盎司，這一大塊就算煎成牛排我想也沒幾個人能獨自吃完吧！ 旁邊還有蔬菜和小點心，這些每人只要加300円就可以了，也就是說這一餐每人的基本消費約是900元左右，就可以吃到日本和牛燒烤和蔬菜、水果、點心，感覺超划算的啊！ 裡面的座位則是分成和式和一般座椅，我覺得和式比較有感覺，不過今天我們不是在這裡用餐。 我們是在旁邊的多人包廂，社長已經準備好美食等待我們的到來了。 也就是這兩盤大到誇張的牛肉，根據我的目測絕對超過一公斤的肉…今天是怎麼了?我們要吃飛驒牛吃到撐了嗎? 今天我們吃兩種吃法，第一種就是しゃぶしゃぶ小火鍋，滿滿的肉和旁邊的蔬菜量完全不成正比啊！ 『老闆什麼沒有就是肉多』這句話我深刻感受到了，會不會太誇張?我在台灣吃到的和牛都力求精緻再精緻，一塊肉要分幾種工就為了表現他有多美味，這一大盤讓我懷疑我到底走對地方了嗎?夾子上的確定是和牛不是美牛?老闆這不科學啊！ 而且每一片肉都幾乎跟阿寶的臉一樣大，你看那油花…嗯…確定是和牛無誤… 更讓我驚奇的還有他們拿來涮和牛肉的湯底，你以為是什麼精心熬煮的高湯嗎?才不是咧！ 他就是一鍋白開水，沒錯！你沒聽錯！就是白開水。這樣最能體現和牛的美味，而且煮到後面我有喝看看煮過肉的湯，簡直跟高湯有的比啊！讓我都想把湯打包起來回家煮粥了。 旁邊則是店家準備好的醬料和蔥花，吃的時候沾一下就好囉！雖然我是原味美食的支持者，這麼多的和牛肉吃下來，果然還是得調味一下才不感覺到膩。 鍋裡就很簡單的放牛肉和一點蔬菜，這樣就可以了。 煮好的牛肉非常香，一口下去油脂還有和牛香充斥在口中，非常的美味，而且相較於燒烤，用煮的感覺比較清淡些。 另一邊我們則是要烤肉，桌上放著烤肉醬和鹽，簡簡單單就可以開烤了。 而我們烤肉的這盤也是相當驚人，把剛剛看到的大塊肉切一切，撒上一點蔥花就可以了。如果自己來吃的話，也是只是這一盤的量少版，挑好的肉切一切撒個蔥花上桌。 而且這每一塊都大約5元那麼厚，光是看就很過癮了。 不囉嗦，我們就定位後來開烤吧！和牛大餐我來了！ 身為資深懶惰鬼，烤肉當然是阿寶的事，我只要負責拍照就好。 和牛肉和一般牛肉的不同你有看出來嗎?和牛肉的脂肪比較多，和紮實的台灣黃牛還有美牛不同，視覺上很柔軟，像是阿寶的肚子? 不過烤和牛要很小心，因為油脂太多很容易烤的時候油脂滴下去就…直接發爐。 啊啊啊啊啊啊啊啊啊~我珍貴的和牛啊！千萬不要燒焦了。 就在我們驚慌失措之際，神救援來了！店家告訴我們這時候只要把蔬菜放上去就可以滅火，因為油造成的火災千萬不要噴水，會更嚴重喔！ 果然一下子火就沒那麼旺了，恢復成原本平靜的炭火讓我們可以慢慢烤肉。 過一會兒，我們的飛驒牛就烤好了，趕快先吃吧！ 果然不愧是日本第一神戶牛的親戚飛驒牛，肉質非常的軟嫩，這麼厚一塊還是輕輕一抿就分開了，油脂的口感非常濃郁，和牛香氣就不用說了，我跟你說如果有吃牛一定要試試看，不會後悔的。 高山這邊除了飛驒牛以外，老街那邊還有好幾家酒廠，我們喝的是松坂酒造店的幾款清酒，這次行程也有去參觀松坂酒造店，他們是使用精選純米造酒，如果有機會你們也可以去喝看看。飛驒牛在產地吃比較便宜，同理可證，清酒在產地也是比台灣喝便宜，愛喝酒的你們千萬不要錯過。 大口吃肉大口喝酒，雖然不是酒池肉林卻也感覺到舒暢快意，人生得意莫過於此。 阿寶是吃得非常開心的，不過我自己是偏愛他們另一款柚子酒，甘甜甘甜的，感覺不出是喝酒，但不能貪杯，不然後勁可是很強的喔！ 吃得差不多我們也該回去了，我覺得山武商店的飛驒牛燒烤挺好吃的，重點是CP值非常高，不過其實也不能吃多，因為和牛的油脂多，我們因為第一次吃這麼多，加上喝酒，晚上其實肚子不是很舒服，果然吃東西不能過量還是要節制啊！如果自己來的話我也是很推薦，如果你說這一餐花費也挺高的，但是難得都來了一定要來吃一下啊！體驗一下豪邁吃和牛的感覺，而且山武社長人很熱情，可以用簡單的英文和他對談，不過離開前要看一下身上有沒有被貼上和牛貼紙喔！ 另外，我們的影片裏面有介紹到山武商社的飛驒牛分割場，有興趣的話不妨去看看。 影片傳送門👉 https://youtu.be/fl_M8d6eoqs(記得按訂閱) 便宜機票看這裡： Skyscanner 機票比價 團體行程： StarTravel 燦星旅遊 日本住宿訂房網： Agoda 訂房網   Booking.com   Hotels.com 包車、無限網卡、Wifi機、旅遊活動訂票訂行程： KLOOK 客路   KKday 旅遊體驗平台 為了預防非洲豬瘟請大家不要攜帶肉品回台灣喔！ 按讚分享 Facebook Google Tagged 北陸旅遊, 合掌村, 和牛, 專賣店, 山武商店, 日本旅遊, 日本自由行, 超市火鍋, 飛驒牛, 高山, 高山老街, 高山車站