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從南部開始流行的單人燒烤+火鍋的半個鍋也開到八德來了! 一鍋兩吃的吃法顛覆了傳統對火鍋的印象, 之前鴨比媽去的時候咱很心動, 正巧就接到店家邀約,這當然是一定要去的呀! 不過地點位在八德比較偏僻的東勇街一帶(大湳附近), 交通有點小麻煩, 但如果是開車的話附近很好停車, 再沒位子也都還有10元/1hr的停車場。 半個鍋的裝潢是比較簡單, 就一般小火鍋的那種風格, 色調以紅白為主, 店內牆上掛了許多關於鍋的介紹。 而且座位跟座位之間其實挺寬敞的, 大多以四人座為主, 只要家長可以控管好小孩不要太誇張, 店家是很歡迎一家大小帶孩子來用餐的喔! 關於牆上的介紹就參考一下, 雖然半個鍋是連鎖店, 但菜盤的部分還是交由店家跟當地農家訂菜, 也可以讓消費者吃到新鮮在地的食材。 後面的牆面則是店內鍋物介紹, 都可以做成一半燒烤一半火鍋的方式, 不想燒烤就單吃鍋吧! 半個鍋沒有另外做整本的菜單, 吃什麼就直接在菜單上畫記, 一個人兩百多算是蠻平價的啦! 後面則有飲料可以自己無限續杯, 就飲料機的那種囉! 還有醬料也是自己動手的。 因為是一鍋兩吃, 桌上的調味盤裡的調味料和一般火鍋不大一樣, 等等就知道要做啥囉! 因為咱們比較早到, 店家很快就把咱們點的餐上桌, 擺的桌上滿滿的看起來好澎湃喔! 菜盤有一些基本的火鍋料和青菜, 哪哪麻建議不要通通放進火鍋那邊, 可以留一些用燒烤的。 附餐就是飯和寬粉, 小朋友要吃飯, 因此咱就點兩份都是飯囉! 哪哪婆則是喜歡吃寬粉。 今天咱們點了兩種燒烤+火鍋的鍋類, 一個是蒙古香辣鍋, 裡面看的到有幾種蒙古鍋常見的藥材, 湯頭喝起來是香麻但不會辣喉, 所有的味道大概就到嘴巴而已。 哪哪婆點南瓜鍋, 裡面還看的到一些南瓜丁, 這湯喝起來有南瓜的甜味, 女生應該都會蠻愛的。 另一鍋本來是點給阿寶的蛤仔雞鍋, 想給他補補身體, 沒想到因為很好吃, 小朋友幾乎搶光光了! (ㄟ…料都還沒下…) 這就變成是一道湯, 之後又另外點個番茄半個鍋給阿寶。 蛤仔雞鍋的雞肉蠻嫩的而且不乾柴, 上桌的時候雖然看起來是熟的, 但其實裡面都還是生肉, 所以要吃還是要再煮一下才可以吃。 湯頭的話充滿蛤蠣的鮮味, 另外因為要去腥加入不少薑, 湯喝起來就薑湯的味道但不會嗆辣, 只留下薑的香味, 難怪小孩這麼喜歡幾乎整鍋吃光。 Yelena還自動自發, 不過哪哪麻可是神經緊繃的看著, 燙到可不是小事啊! 因為咱在點餐時是糾結在鱸魚鍋和雞鍋, 最後決定點雞鍋另外單點鱸魚, 沒想到上桌是1/4尾鱸魚整個端上來, 不是隨便幾塊肉打發啊! 這個丟進蛤仔雞鍋也是蠻對味的, 如果跟哪哪麻一樣糾結的話, 不妨參考一下這種點餐方式喔! 肉的部分咱選雪花牛和霜降牛各來一份, 雪花牛的油脂比較豐富, 但因為切的比較薄, 哪哪麻覺得丟進火鍋這邊煮會比較好吃。 霜降牛的話肉質就比較瘦了, 拿來燒烤加點蔬菜一起吃很對味喔! 另外單點的松阪豬, 咱是有跟店家建議可以切薄然後大片, 不要切成長條狀這樣, 店家是說因為每次來的肉塊大小不同, 在切的時候不一定, 肉比較大塊的時候就可以切成大片的囉! 然後要來說說半個鍋的吃法, 大家聽到鍋想的都是開大火把湯頭煮滾丟料吧? 不過半個鍋是剛剛好相反, 建議可以先小火慢慢熱鍋, 在燒烤這邊倒入些許的油(調味盤有), 開始放肉和洋蔥, 洋蔥的話是放在飲料旁邊醬料區, 先享受一下烤肉的滋味, 等鍋滾了再把其他料丟進去煮。 如果一開始就開大火煮滾湯頭的話, 燒烤這邊會發現肉一下去很容易沾鍋, 為了享受到比較好的品質, 還是建議大家先吃燒烤這邊喔! 咱剛丟的霜降牛很快就烤熟了, 半個鍋使用的是Choice等級的牛肉, 其實品質蠻好的, 霜降牛是稍稍帶有點嚼勁的牛肉, 基本上肉質蠻軟的, 下去烤也不要烤太久才不會太老。 調味的話可以灑上海鹽或胡椒鹽, 簡單清淡的吃才能吃出牛肉的風味。 或是加入另一罐壽喜燒醬, 就會變成一半火鍋一半甜甜鹹鹹的壽喜燒啦! 一鍋不只兩吃還可以三吃呢! 另一邊火鍋也煮得差不多, 咱有吃一點哪哪婆的寬粉, 軟Q軟Q的還不錯啦! 換咱的蒙古香辣鍋, 剛剛哪哪婆的吃法是比較中規中矩的, 咱則是把料丟進火鍋煮熟後, 又拿出來放到燒烤這邊再烤一下, 吃起來也比較香。 咱也有把剛剛的鱸魚拿兩塊來烤, 但可惜的是皮黏在鍋子上, 有點敗筆啊! 不過鱸魚的肉質很細嫩, 然後又新鮮, 烤起來也很好吃呢! 烤肉的話哪哪麻比較喜歡吃原味, 沾一點鹽巴就很好吃, 自己烤也可以決定熟度, 就是一個邊玩邊吃的節奏。 松板豬也是不要烤太久會很硬, 稍微烤一下確定全熟後就要拿起來吃, 口感軟Q又有它獨有的脆度, 哪哪麻蠻喜歡的。 雪花牛的話丟下鍋煮是最剛好, 切的薄薄的下去涮兩下就熟了! 因為咱是麻辣鍋本身就有一定的味道, 稍微沾一點醬就可以了! 肥肉的部分QQ的, 而且肉又比霜降來的更柔軟, 果然適合煮火鍋。 鱸魚咱也丟了幾片進麻辣鍋, 但鮮味被蓋掉了, 還是建議放其他比較清淡的鍋類才吃得出美味。 另外又幫阿寶點的番茄鍋, 今天阿寶整個走養生路線啊! 番茄就有蔬菜鮮甜, 裡面還撈的到幾片番茄片。 烤鍋這邊阿寶拿來烤蔬菜, 就很單純的把高麗菜撕碎加上洋蔥, 有點半煎炒的方式, 半個鍋的吃法還蠻多元的, 就看自己想怎麼玩囉! 接著又放下松阪豬肉片, 其實烤過的肉丟進火鍋煮也會很香, 有點像是石頭鍋先炒再煮的概念。 最後把稍稍煮熟的料放到烤鍋加上洋蔥高麗菜那些, 然後倒進壽喜燒醬和一些開水就是咱們外面吃到的壽喜燒啦! 吃完後店家一人給一球冰淇淋當飯後甜點, 冰淇淋還不錯吃, 小朋友看到都超開心的呢! 哪哪麻覺得半個鍋是蠻有趣的新鮮吃法, 以往想吃火烤兩吃都還要找伴才可以開鍋, 現在就算一個人也可以盡情的享受烤肉和火鍋的樂趣, 多變化的吃法也考驗著每個人的創意, 以同價位來說食材和湯頭部分品質都還蠻好的, 哪哪麻會願意再來消費, 就是一個可以全家一起來邊吃邊玩的好地方囉! 半個鍋(八德忠勇店) 地址:桃園市八德區忠勇一街35號1樓 電話:03-3673138 FB:半個鍋粉絲團 營業時間:週一至週五11:00~14:00/17:00~22:00 週六~週日:11:~22:00 桃園美食看這裡~ 如果喜歡我的分享, 請幫我的粉絲團按讚喔!   想看更多哪哪麻的分享嗎?這邊都有喔! 哪哪麻的美食牆   美食邦：美食、餐廳、團購 複製分享連結 按讚分享 Facebook Google Tagged 一個人火烤兩吃, 八德小火鍋, 八德聚餐餐廳, 創意吃法, 半個鍋桃園八德忠勇店, 多樣化吃法, 大湳商圈餐廳, 桃園美食, 火鍋和壽喜燒, 親子友善餐廳, 麻辣鍋