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某天諾亞蛋糕的老闆~威利,丟給哪哪麻一家濃手感烘焙的體驗, 說是很特別的蛋糕,到底怎麼個特別法,咱就來一探究竟。 當收到蛋糕時,好大一個箱子著實嚇了咱一跳,店家竟然寄了五盒蛋糕來, 哇!這也太澎湃了吧! 咱先看看簡單樸實的包裝盒設計,挺有質感的哪哪麻喜歡。 拿到時哪哪麻才發現店家在大溪,哇~這可是咱的故鄉呢! 而盒子的側邊同樣有基本資料和口味,還貼心的標上葷和素。 盒底則是成分、熱量…等標示。 就先看看唯一的素食吧!不過這是奶蛋素不是全素,而且它是鹹蛋糕喔! 掀開盒子後只見一片方形,做成方型也少見, 哪哪麻猜想是要配合豆乾而做的,是滴!這就是大溪名產~豆乾…蛋糕。 把上面那層紙膜拿起,店家在蛋糕上烙印了logo,平凡的蛋糕表面變的有那麼點日本風。 別以為蛋糕就只有上面那薄薄的一片, 拿起來,底下可是厚厚的一大塊呢! 仔細近看,還有豆干丁和綠色的葉類蔬菜在裡面, 一般鹹豆乾都是葷的,店家嘗試許久才將豆干丁、香椿和芹菜融合進去, 因此奶蛋素的素食者也可以放心的吃喔! 豆干蛋糕在入口的時候,感覺就是豆乾的味道, 除了豆乾丁外整塊蛋糕都充滿了豆乾的鹹香,還有芹菜和香椿的香味, 蛋糕體本身嚐起來綿密鬆軟,還不錯, 只是蛋糕的甜度和豆乾搭起來還是有那麼點不協調感, 不過不妨礙整體的味道及口感啦!豆干蛋糕也是大溪在地伴手禮的好選擇喔! 濃巧蛋糕 除了豆干蛋糕以外每款蛋糕都配上一種淋醬,至於是什麼,就等等介紹囉! 吃蛋糕用的盤子就藏在蛋糕底下,把蛋糕拿起來就看的到了。 就來說說這濃巧蛋糕,還沒見到本尊之前,哪哪麻反覆想著什麼是濃巧蛋糕, 很濃又小巧的蛋糕?打開蓋子後一切都明瞭了! 哈~原來是很濃的巧克力蛋糕啊! 濃巧蛋糕使用來自比利時70%濃度的巧克力製作,看這迷人的可可色, 巧克力迷們,還不趕緊來嘗一口!!! 切下蛋糕側邊看是挺紮實的,綿密卻又不會太乾, 哪哪麻覺得它是介於乳酪蛋糕和海綿蛋糕中間的口感, 既紮實又帶點濕潤,還有點海綿蛋糕綿綿鬆鬆的感覺。 當然,巧克力香味是最重要的主角, 70%的濃度讓味道偏向苦甜,是充滿大人味道的甜點。 起士蛋糕 起士蛋糕從表面看就感覺水分含量較多些, 走的是乳酪蛋糕那種綿密的路線,不過它又蘊藏著和一般乳酪蛋糕不同的秘密, 欲知詳情如何,請往下看去…. 濃手感烘焙的起士蛋糕不是入口即化的那種,還是帶著點紮實感, 中間夾著起司丁,讓起司味道又更加濃郁,非常香, 不過他們家的起士蛋糕口感比較清爽,比較沒有重乳酪吃多膩口的問題, 倒是濃郁的奶香會讓愛奶的人想一吃再吃。 水果蛋糕 本次五款蛋糕當中,顏色最繽紛的當屬水果蛋糕了, 一圈草莓醬再加上一圈芒果醬,是將冬、夏兩季的代表性水果都包含了吶! 水果蛋糕的質地較起士蛋糕更加輕盈(哪哪麻是這麼認為啦!), 冰冰涼涼又綿密清爽,蛋糕體本身還帶點淡淡的奶香, 哪哪麻最喜歡這款蛋糕的清爽感,而且濕潤度夠,感覺一抿就可以在口中化開了。 蜜糖蛋糕 蜜糖蛋糕可說是原味的代表了,濃手感烘焙的蛋糕是他們自行研發出來, 與乳酪蛋糕有點像又不太像,也不像海綿蛋糕那麼乾, 就是很原始的濃手感風味,若是想嘗試看看蛋糕原本的味道,請留意此款。 蜜糖蛋糕的剖面真的很樸實,還看得一點一點的空隙, 其實光這樣看會以為是非常紮實的蛋糕,實際上並不是, 蛋糕本身濕潤充滿水感,是挺綿密卻又不失彈性的蛋糕 。 好啦!蛋糕就介紹到這啦!我們又過了一個美好的下午… 咦?不對!是不是漏了什麼? 是滴!眼尖的看倌兒們一定發現,每個蛋糕都有附上一小盒淋醬對吧! 這些醬就是拿來淋在蛋糕上吃的喔! 既然如此,咱就趕緊開動吧! 蜜糖蛋糕淋的是來自大溪的阿枝蜂蜜, 原本純粹帶點奶香的蛋糕瞬間變成香甜的蜂蜜蛋糕, 吃起來很香,蜂蜜也不會太甜,整個就變得和之前不一樣。 水果蛋糕淋的是香水檸檬淋醬, 讓蛋糕帶點酸味,和水果相結合的剛剛好, 並且蛋糕感覺更加清爽解膩了! 已經是奶香濃郁的起士蛋糕淋的是牛奶乳酪淋醬, 這根本就是奶上加奶嘛!原本淡淡的奶味變成奶香四溢, 整個口腔都充滿牛奶的味道,簡直是愛奶味的天堂。 苦甜的濃巧蛋糕淋上焦糖淋醬, 苦味較為減少些,巧克力和焦糖搭配得天衣無縫, 而且巧克力香加上焦糖香,真的是香濃可口, 喜歡巧克力的人一定要嘗試看看。 若是您不喜歡用淋上去的,可以像這樣切一小塊下來沾, 當然也是別有一番風味囉!想怎麼吃還是自己決定。 哪哪麻覺得濃手感烘焙的蛋糕很有新意, 不管單吃還是淋醬都不錯,兼具乳酪蛋糕的濕潤和海綿蛋糕的紮實, 還替素食者創造出不一樣的鹹蛋糕, 各位看倌兒們若是喜歡的話就趕緊點進網站看看吧! 濃手感烘焙 地址:桃園縣大溪鎮永昌路320號 電話:宅配(03)380-7476 門市(03)380-6967 網址:www.nong.com.tw/ 如果喜歡我的分享, 請幫我的粉絲團按讚喔! 想看更多哪哪麻的分享嗎?這邊都有喔! 哪哪嘛的美食牆 美食邦：美食、餐廳、團購